Pho Bom, het Vietnamese restaurant dat u niet mag missen in het 13e arrondissement van Parijs

We nemen je mee naar het 13e arrondissement van Parijs om Pho Bom te ontdekken, een Vietnamees restaurant zoals wij ze graag hebben. Sommigen vinden het zelfs het beste Vietnamese restaurant in Parijs! De gerechten die u zeker moet proberen zijn banh cuon, royale en goed gevulde bánh xèo en de uitstekende pho bò đặc biệt voor de fans van noedelsoep. Hier draait alles om zelfgemaakte, goed gekookte gerechten - we zijn in voor een traktatie!

Zodra we aankomen bij Pho Bom, nodigt de eenvoudige, warme sfeer ons uit voor een culinaire reis. Hoewel het ontbreken van een reservering je soms kan doen wachten, wordt het wachten ruimschoots beloond vanaf de eerste gerechten. We begonnen onze proefervaring met banh cuon, delicate gestoomde rijstpannenkoekjes gerold en gevuld, vergezeld van een royale schenk van nuoc mam. Hun smeltzachte textuur en subtiele smaken zijn een perfect voorgerecht.

Daarna proberen we de bánh xèo, een enorme knapperige Vietnamese pannenkoek gemaakt van rijstmeel, mangobonen en kurkuma. De vulling, rijkelijk gevuld met varkensvlees, garnalen en taugé, laat een perfecte balans zien tussen knapperigheid en zachtheid. Elke hap, gecombineerd met de verse kruiden die ernaast worden geserveerd, roept de smaken van de Vietnamese straten op.

Het vlaggenschipgerecht van deze plek is natuurlijk phở bò đặc biệt, de kenmerkende soep gesublimeerd door een uitzonderlijke bouillon, diep en perfect gekruid. De rijstnoedels, stevig en licht, absorberen de smaken van de bouillon, terwijl de stukken vlees, royaal geserveerd, mals en smaakvol blijken te zijn.

Van de eerste tot de laatste lepel is dit troostrijke gerecht een goed voorbeeld van de culinaire expertise van Pho Bom. De noedelsoep is verkrijgbaar in verschillende versies, dus er is voor ieder wat wils.

• Lees ook
• 10 Vietnamese restaurants om van te smullen in het 13e arrondissement
• Waar kun je in Parijs een lekkere phở eten? Onze favoriete Vietnamese restaurants
• De beste deals van deze week in Parijs en de Île-de-France, van 12 tot 18 januari 2026

Naast deze paradepaardjes biedt het menu ook andere lekkernijen, zoals een hele reeks gebakken noedels, bún chả Hà Nội, een must voor fans van gegrild varkensvlees en vermicelli, en loempia's, gerold in slabladeren en munt.

De desserts, met name de chè chuối met banaan en kokosmelk of het driekleurige dessert met rode bonen of zelfs durian voor de kenners, ronden de maaltijd af met een gastronomische en exotische noot.

De setting bij Pho Bom is eenvoudig maar gastvrij, met tafels die een beetje dicht op elkaar staan en snelle bediening, hoewel soms een beetje onpersoonlijk. Dit is een restaurant voor mensen die op zoek zijn naar een goed authentiek restaurant dat traditionele gerechten serveert voor een redelijke prijs. De prijzen zijn betaalbaar voor de kwaliteit en de gulheid van de gerechten. Reken op ongeveer €15-20 per persoon voor de volledige eetervaring.

We raden je aan om doordeweeks of aan het begin van de dienst langs te komen om de wachtrijen te vermijden. Als je haast hebt, kun je met de afhaaloptie genieten van authentieke smaken zonder te wachten.

Kortom, Pho Bom is het adres in het 13e arrondissement, dat u niet mag missen als u de rijkdom van de Vietnamese keuken wilt ontdekken of herontdekken. Een culinaire ervaring die u ongetwijfeld zal doen terugkomen. Het restaurant is elke dag geopend van 11.00 tot 23.00 uur, met doorlopende bediening.