Amour du Vietnam, het Vietnamese restaurant waar u hete pho kunt eten in het 14e arrondissement van Parijs.

Bent u op zoek naar een goed Vietnamees restaurant buiten het 13e arrondissement? Ga dan eens naar dit adres in de buurt van Montparnasse, op 157 avenue du Maine, waar u zich kunt laten meevoeren door de smaakvolle huisgemaakte gerechten. Aan het roer van de keuken staat Son, een gepassioneerde chef-kok met meer dan 20 jaar ervaring, die typische gerechten bereidt, soms aangevuld met originele creaties zoals de beroemde garnalen met knapperige groene rijst.

Bij binnenkomst springt de inrichting meteen in het oog. Het is kleurrijk, origineel en, toegegeven, een beetje druk naar onze smaak, maar dat is typisch voor Vietnamese inrichtingen. Landschappen, bloemen, schilderijen en Vietnamese hoeden dompelen ons onder in de sfeer. De ontvangst is hartelijk en de bediening efficiënt, we voelen ons op ons gemak.

Son, de chef-kok, heeft een indrukwekkende carrière achter de rug. Hij is gepassioneerd door koken in het algemeen en met name door de Franse keuken, en waagde zich eerst aan fusiongerechten. Dat pakte niet uit zoals verwacht, dus keerde hij terug naar de basis met meer traditionele gerechten, maar met dat kleine extraatje dat het verschil maakt. Zoals deze knapperige garnalen waarvan het paneermeel bestaat uit jonge groene kleefrijst. Minder vet, meer knapperigheid, wij zijn helemaal verkocht. De chef-kok geeft toe dat hij op de kaart zet wat hij zelf graag eet. Zoals de wentelteefjes waar hij dol op is, opnieuw geïnterpreteerd met matcha en matcha- of sesamijs.

De sfeer is eenvoudig, warm en zonder poespas, net als thuis. Op het menu staan knapperige loempia's, dampende pho-soepen, rijkelijk gevulde bo bun, gebakken rijst en geurige stoofschotels. Alles is huisgemaakt met verse producten. Of u nu alleen komt, met z'n tweeën of met een groep, u wordt met een glimlach ontvangen en u laat kennismaken met deze keuken zoals die binnen de familie wordt gedeeld.

We konden de grote specialiteit van het huis niet overslaan: de pho da signature voor € 18. Deze pho wordt geserveerd in een gloeiend hete stenen kom en is een uitvinding van Son. Eerlijk gezegd begrijpen we wel waarom dit het paradepaardje van de kaart is. De kommen worden gloeiend heet op tafel gezet en alle ingrediënten worden op het laatste moment toegevoegd voor extra versheid. Het vlees wordt op dat moment gebakken en het gerecht blijft tijdens de hele maaltijd warm, een ware traktatie. Na 12 uur koken is de bouillon klaar en krijgen we een pho met dun gesneden entrecôte, dun gesneden ossenhaas, gestoofd rundvlees en rundvleesballetjes. De heldere bouillon is rijk aan smaken en ideaal bij koud weer, zoals op de dag dat wij er waren. 

We hebben ook de mi vit geproefd, een noedelsoep met eend voor € 16. Wat we lekker vinden, is de aanwezigheid van groenten die je normaal gesproken niet in dit soort gerechten aantreft. Champignons en paksoi geven het geheel een frisse smaak. De eend is royaal en de bouillon is perfect op smaak gebracht.

De signature bo bun voor € 16, met rundvlees, kip of garnalen, behoort ook tot de specialiteiten van het huis. Deze goed gevulde en royale salade herinnert ons eraan waarom deze Vietnamese salade niet meer weg te denken is uit Parijs.

• Lees ook
• De beste aanbiedingen deze week in Parijs en Île-de-France, van 9 tot 15 maart 2026

Tot slot zijn we helemaal weg van de entrecote op een hete plaat, waarvan het vlees, met zijn zure en azijnachtige smaken, heerlijk mals is. 

Als voorgerecht kiezen we voor de khai vi tinh yeu voor € 25, een signature voorgerecht voor twee personen waarmee we verschillende specialiteiten tegelijk kunnen ontdekken. Garnalen, loempia's, spring rolls en warme pasteitjes vormen samen het geheel. Een ideale keuze als je niet weet wat je moet kiezen.

De gegrilde sint-jakobsschelpen voor € 10 voor twee stuks geven het menu een verfijnde toets.

Het restaurant biedt ook een hele reeks banh mi aan voor € 6. En dat is best cool, want je kunt er 's avonds zelfs een aan tafel bestellen, wat vrij zeldzaam is in Vietnamese restaurants in Parijs. We vonden de speciale versie lekker, maar hadden graag iets meer mayonaise gehad, maar dat is echt een detail. Van klassiek varkensvlees tot kip met citroengras, rundvlees met citroengras, knapperig varkensvlees of de vegetarische versie, er is voor elk wat wils. Een menu voor € 8 biedt zelfs een sandwich met een blikje frisdrank of een dessert.

Laat u de beroemde ca phe sua da voor € 6 niet ontgaan, deze typische Vietnamese ijskoffie die een maaltijd goed afsluit. Wat desserts betreft, variëren de zoete opties van ché chuoi voor € 7, een zoete bananensoep, tot ché dau do nuoc dua voor € 7, een soep met rode bonen en kokosmelk, gegarneerd met kokosijs en geraspte kokos. De xoi xoai voor € 12, kleefrijst met verse mango, zal liefhebbers van Aziatische zoetigheden bekoren. Hij is hier verkrijgbaar in 3 smaken met mango-bonenpuree als extraatje. We sluiten af met de banh mi nuong voor € 9, een Vietnamese versie van wentelteefjes die de passie van de chef voor dit dessert eer aandoet.

Ondanks het ietwat drukke interieur, dat misschien niet iedereen zal aanspreken, is dit restaurant zeker een bezoek waard om te genieten van echte Vietnamese huisgemaakte gerechten. De prijzen blijven betaalbaar: reken op € 7 tot € 10 voor voorgerechten en € 14 tot € 20 voor hoofdgerechten. Het restaurant is elke dag geopend van 11.00 tot 15.00 uur en van 18.30 tot 23.00 uur. Vergeet niet te reserverenom zeker te zijn van een tafel.

Kortom, als u op zoek bent naar een goede plek om authentieke Vietnamese gerechten te eten in het 14e arrondissement,noteer dan Amour du Vietnamin uw to-do-lijst. Een leuk alternatief voor de restaurants in het 13e arrondissement voor liefhebbers van rijke Vietnamese smaken.

Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons dan weten.