Tijdens de lunch onthulde de Michelingids de nieuwe Bib Gourmand restaurants voor dit jaar. In 2025 telt de gids nu 399 restaurants met deze onderscheiding. Nooit eerder werd een jaar met zoveel nieuw talent beloond: van de 77 nieuwkomers openden 50 restaurants in de loop van het jaar. Kwaliteit, meesterschap, harmonie, persoonlijkheid en consistentie zijn de leidende principes achter de keuze van deze restaurants, die een goede prijs-kwaliteitverhouding bieden. Welke Parijse restaurants vielen dit jaar in de prijzen? Laten we eens kijken...
Een aantal restaurants in de hoofdstad vallen op door hun betaalbare maar verfijnde aanbod.
Naast Parijs blijft de regio Ile-de-France haar gastronomische diversiteit illustreren, met nieuwe adressen die worden beloond voor hun toegankelijkheid en kwaliteit. De selectie van dit jaar bestaat uit restauranthouders met inspirerende achtergronden, sommige uit onverwachte professionele horizonten.
Deze vitaliteit weerspiegelt een ondernemersdynamiek die zichtbaar is in zowel traditionele keukens als meer gedurfde concepten, zoals tafels met smaken uit de hele wereld.
De Bib Gourmand werd in 1997 in het leven geroepen en wordt toegekend aan restaurants die een compleet menu aanbieden voor ongeveer 45 euro in Parijs en 40 euro in de regio's. Deze restaurants bieden een authentieke en toegankelijke culinaire ervaring, geheel in de geest van de Michelin-gids. Deze restaurants bieden een authentieke en toegankelijke culinaire ervaring, geheel in de geest van de Michelingids.
De volledige lijst van Bib Gourmand 2025 restaurants is vanaf 31 maart beschikbaar op de website en app van de Michelingids. Voor fijnproevers die op zoek zijn naar nieuwe plekken om uit te proberen, is deze selectie een waardevolle referentie om het beste van de Franse keuken te proeven tegen een redelijke prijs.
Laten we deze adressen gaan ontdekken met een ongeëvenaarde prijs-kwaliteitverhouding?
Lees ook:
Mam From Hanoi, het Vietnamese restaurant waar je goede pho kunt eten
Wat dacht je van een goed Vietnamees restaurant, net als thuis? Ga dan naar mắm van HanoÏ, dit familierestaurant in het 2e arrondissement van Parijs, dat goede nems en pho serveert, vergezeld van Vietnamese koffie. [Lees verder]
We nemen je graag mee op een rondleiding door Fana Bistrot, een nieuw bistronomisch restaurant in de charmante autovrije rue Ferdinand Flocon in het 18e arrondissement van Parijs. Verse, seizoensgebonden gerechten en overheerlijke desserts, allemaal geserveerd in een moderne bistro setting met een terras met uitzicht op de Sacré Coeur - het wordt zeker een goede tijd. [Lees verder]
Op een steenworp afstand van het Hôpital Cochin, in het 14e arrondissement van Parijs, ligt restaurant Capsule, een pareltje van een eigentijdse buurt waar u kunt genieten van een keuken die is samengesteld door instinct met verse seizoensproducten. [Lees verder]
Na Christian Constant en Cyril Lignac is het nu de beurt aan David Bottreau (de voormalige rechterhand van Christian Constant), de man achter Comptoir des Fables, om zich te vestigen in de rue Saint-Dominique. Herontdek dit restaurant, dat teruggaat naar de basis en de traditionele bistrokeuken weer op de voorgrond brengt onder leiding van Guillaume Dehecq. [Lees verder]
In het 9e arrondissement van Parijs is het restaurant Tire-Bouchon Rodier het soort adres waar iedereen op dezelfde golflengte zit. Hier vindt u een grote verscheidenheid aan bistronomische tapas naar ieders smaak, die kunnen worden vergezeld van heerlijke wijnen, allemaal met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding: een echte favoriet! [Lees verder]
Mam From Hanoi, het Vietnamese restaurant waar je goede pho kunt eten
Fana, een fijn bistronomisch restaurant en terras in het 18e arrondissement van Parijs
Restaurant Capsule, eigentijdse bistro en marktkeuken in het 14e arrondissement van Parijs
Le Bistrot des Fables, het gastronomische herkenningspunt dat Café Lignac vervangt
In het restaurant Tire-Bouchon Rodier, bistronomische tapas en heerlijke wijnen om te delen
