Ny restaurantguide

Stiftelsen åpner bistronomisk restaurant i 8. etasje

Etter brasseriet åpner La Fondation sin andre restaurant i 8. etasje i 17. arrondissement. En fantastisk utsikt, bistronomisk mat av kokken Thomas Rossi og en vakker terrasse venter på oss fra 10. september 2025 i Les Batignolles.

Albufera La Table de José Dantas, middelhavsrestauranten i Boulogne-Billancourt

Den unge kokken José Dantas, et produkt av Émile Cotte-galaksen, åpner sin første restaurant. Den nye restauranten har fått navnet Albufera og ligger i Boulogne-Billancourt (92).

Felini, den fransk-italienske bistrorestauranten i Paris' 9. arrondissement

Felini er en bistrorestaurant som serverer raffinert mat i Paris' 9. arrondissement. Her finner du solfylt gastronomi i krysningspunktet mellom italienske og franske smaker. Sesongbaserte retter og oppfinnsom mat står på menyen på dette stedet som tar opp igjen tradisjoner.

Onigami, den første japanske onigirazus-restauranten Paris 10. arrondissement

Ta turen til det 10. arrondissementet i Paris for å oppdage Onigami, den aller første restauranten i Paris som er helt dedikert til onigirazus. Denne nye gatekjøkkenrestauranten har vært åpen siden juli 2025, og er en ny variant av den japanske sandwichen. Vi har testet den og forteller deg alt om den.

La Casa: en idyllisk, avslappende terrasserestaurant ved Seines bredd i Yvelines (78)

Denne hundre år gamle bygningen i Médan, som en gang var et yndet tilholdssted for Émile Zola og hans samtidige, har fått nytt liv med La Casa, en ny gourmetadresse i Yvelines (78). Med et bistronomisk brasserie, cocktailbar og XXL-terrasse ved bredden av Seinen kan du nyte solen, utsikten og maten som om du var på cruise ... uten å forlate Paris-regionen!

Kotsu Kotsu Kotsu, spesialisten på kyllingkaraage i Track 119 foodcourt

I den diskrete foodcourten Track 119, et sted der mat og musikk møtes, bare et steinkast fra Atelier des Lumières, presenterer Kotsu Kotsu Kotsu sine oppskrifter på kylling karaage, i ren japansk tradisjon.

Osteria degli Amici og de hjerteformede pizzaene, en ekte favoritt

Med sine hjerteformede pizzaer, en mellomting mellom en romersk og en napolitansk pizza, og fersk pasta som lages på stedet hver dag, er Osteria degli Amici en ekte favoritt i Paris' 2. arrondissement.

Terrasserestauranten som er permanent plassert i hagen til Musée Carnavalet, er et vakkert syn.

Fabula er død, men Joli er nå fast inventar på Musée Carnavalet i Paris. Et intermezzo i en storslått historisk og bukolisk setting, men uten personlighet i tallerkenen, alt til en virkelig overdreven pris.

Le Sand, Alfred og Alfis team fortsetter erobringen av rue du Mont-Thabor

De fire restauratørene bak Alfred og Alfi's er tilbake på scenen i rue du Mont-Thabor med Le Sand, et døgnåpent neo-brasserie med kaffebar.

Shuzo, en izakaya med japanske og colombianske smaker, en ekte favoritt

Ta en flytur til Japan via Colombia på Shuzo, den nye izakayaen i det 11. arrondissementet, som var et skikkelig coup de coeur for oss, både menneskelig og kulinarisk.

Aux Lyonnais, Alain Ducasses bouchon lyonnais i Paris, glimrende overtatt av Dumant-brødrene

Bistroen Aux Lyonnais har vært en canaille siden den spede begynnelse, og det kommer den til å fortsette å være. Etter nesten 25 år under Alain Ducasses ledelse skifter denne ekte Lyonnais-bouchonen i hjertet av Paris nå eier. Mens den flerstjernede kokken holder et våkent øye med sin elskede restaurant, er det nå det ustoppelige søskenparet Dumant som har overtatt tømmene med bravur.

Ti Dodo Gourmand, mauritisk gatemat i Paris og en strålende sjef

Et vell av mauritisk gatemat venter deg på Ti Dodo Gourmand, en liten restaurant i Bastille som hyller Mauritius' kjøkken.

Le Pompon, den festlige restauranten i hjertet av Palais Brongniart

Laurent de Gourcuff overtar Palais Brongniart med festrestauranten Le Pompon, som åpner i oktober.

Zinqué, stedet å gå til for brunsj og heldagsspising i 2. arrondissement.

Rue Etienne Marcel, Zinqué tilbyr et gourmetkonsept som er ideelt for et bredt spekter av anledninger, fra frokost til middag, med en generøs meny midt i hjertet av Paris.

Marina les Maquereaux: terrasse ved vannet med svømmebasseng, restaurant, cocktailer, østers og DJ-sett i Paris

I sommer drar vi til det 16. arrondissementet med Marina les Maquereaux, det nye, elegante stedet ved Seinens bredder. Flytende basseng, østers, cocktailer og DJ-sett ... det er offisielt: Paris goes Riviera!

Dimdan Maidan, Hong Kong-kjøkken som på en ekte cha chaan teng i Paris

Dra til Hongkong uten å stoppe på Dimdan Maidan, en liten restaurant i den reneste tradisjonen av Hongkongs cha chaan teng.

Rosario, kokken José Maria Goñi Martínez inviterer Spania til bords

Spania ringer på døren og inviterer deg til Rosario, den nye og første parisiske restauranten til den spanske kokken José Maria Goñi Martínez. Restauranten skal etter planen åpne i oktober, ved siden av Bourse!

Patsy, den kosmopolitiske restauranten i Pastores tøfler

I oktober får en velkjent italiensk restaurant i det 9. arrondissement en makeover: Pastore skifter eier (eller nesten) og blir til Patsy!

Bouyon, en livlig, kreativ og ærbødig liten afrikansk restaurant i Belleville

Bouyon har slått seg ned på høyden i Belleville, og har allerede blitt en suksess. Denne lille afrikanske restauranten er livlig og kreativ, og vet å holde tradisjonen i hevd samtidig som den følger med i tiden.

Geoélia, den gastronomiske restauranten til kjøkkensjef Camille Saint M'leux

Den talentfulle Michelin-stjernekokken Camille Saint M'leux har valgt å åpne sin første restaurant i Paris, Geoélia, i stedet for Tang, institusjonen i det 16. arrondissementet.