Onigami, den første japanske onigirazus-restauranten Paris 10. arrondissement

Ta turen til det 10. arrondissementet i Paris for å oppdage Onigami, den aller første restauranten i Paris som er helt dedikert til onigirazus. Denne nye gatekjøkkenrestauranten har vært åpen siden juli 2025, og er en ny variant av den japanske sandwichen. Vi har testet den og forteller deg alt om den.

Onigami markerer en nyhet i Paris med sine japanske onigirazus. Denne nye disken ble etablert i det 10. arrondissementet i juli 2025, og tilbyr et velsmakende alternativ til tradisjonelle smørbrød. Anaïs og Marine, de to grunnleggerne, forlot kontorene sine for å begi seg ut på dette kulinariske eventyret, som sprang ut av Anaïs' reise til Hong Kong.

Konseptet er forførende i sin enkelhet og originalitet. Onigirazu er en japansk rissandwich med protein, grønnsaker, rå grønnsaker og saus, alt pakket inn i nori-tang. Med en vekt på 250 gram er det et komplett måltid som best spises kaldt, skåret i to for å avsløre de fargerike lagene. Og vi må innrømme at det er litt av en suksess!

Hva er egentlig en onigirazu?

Onigirazu er en japansk sandwich som består av onigiri, en risball fylt med kjøtt eller fisk, og et ark med nori, et japansk tangblad. Onigirazu er større og mer mettende enn en tradisjonell onigiri, og kombinerer det praktiske ved en vestlig sandwich med det delikate ved det japanske kjøkkenet. I motsetning til onigiri, en typisk japansk snack som ofte er formet som en trekantet risball, er onigirazu enklere og minner litt om en risburger, bare sunnere.

På Onigami består menyen av seks originale kreasjoner: Laks med hemmelig tartarsaus, reker med tropiske smaker, marinert kylling med karrisaus, karamellisert tofu med koreanske innslag, tamagoegg i japansk stil og kikerter med grønnsaker med krydret karakter. I sommerens mykåpning var fire oppskrifter tilgjengelige for oss under vårt besøk.

En historie om omvendelse

Onigami-eventyret begynte da Anaïs og Marine møttes i 2024 gjennom en felles venn. Anaïs, som hadde tilbrakt et år som utlending i Hong Kong, der kulinariske påvirkninger kommer fra alle kanter, var på utkikk etter et innovativt konsept da hun kom tilbake. Hun elsket onigiri, men syntes det allerede var velkjent, så hun bestemte seg for å fokusere på onigirazu, som er mindre utviklet, men mer estetisk og sjenerøs. Marine, som har kokkelinje og allerede hadde en fot innenfor matbransjen, ble med på dette gründereventyret for et år siden. Sammen sa de opp jobbene sine for å vie seg til dette prosjektet som gjenspeiler personligheten deres. Sammen med den japanske kokken Misaki Frankel utviklet de de to første grunnoppskriftene, som nå danner grunnlaget for hele sortimentet.

Restauranten henvender seg først og fremst til arbeidere i det 10. arrondissementet, og åpner hovedsakelig ved lunsjtid på hverdager. Denne strategien tilbyr et friskt alternativ til det vanlige kontortilbudet, langt fra de vanlige smørbrødene, pizzaene og hamburgerne. Og det er en hyggelig forandring!

Hvordan bestiller jeg?

På stedet kan du velge å bestille ved disken eller bruke de to berøringsskjermterminalene for å spare tid. Onigami er også tilgjengelig for levering via Uber Eats og Deliveroo.

Et tilgjengelig og variert tilbud

Prisene er fortsatt rimelige, og onigirazus koster mellom 6 og 8 euro per stykk. Lunsjen, inkludert tilbehør og dessert, koster fra 10 til 14 euro. Du kan velge en onigirazu med tilbehør, eller du kan velge en eske med tre halvdeler, noe som er ideelt for å oppdage ulike smaker.

Tilbehøret er ikke til å kimse av: aubergine, tamago-egg, sopp og coleslaw gjør opplevelsen komplett. Når det gjelder desserter, er menyen positivt overraskende, med en tiramisu med ube og speculoos som vi prøvde og likte, og en sunn, sukkerfattig dessert med mango og chiafrø.

Meny og priser

Hvor kan du finne Onigami?

Onigami ligger i 84 rue d'Hauteville i det 10. arrondissement, ikke langt fra Grands Boulevards og bare noen få minutter fra metrostasjonen Poissonnière. Området er i stor endring, og stadig flere innovative restaurantkonsepter dukker opp.

Dette tilbudet ligner på risburgere, men er sunnere og like næringsrikt. Vi elsker den godt krydrede og spicy sylteagurken, den sjenerøse laksen og vegetarversjonen med kikerter, som ikke står tilbake for noe. Onigami har lykkes med å forandre lunsjpausen med disse japanske smørbrødene, som er like vakre som de er gode, og en velkommen avveksling fra de vanlige klassikerne. Vi går dit med lukkede øyne!

Onigirazu, også kalt "den japanske sandwichen", vinner gradvis terreng i Paris. Etter suksessen med onigiriz tilbyr Onigami nå en mer generøs og estetisk tiltalende versjon.

Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Gi oss beskjed hvis din erfaring er annerledes enn vår.