Stiftelsen åpner bistronomisk restaurant i 8. etasje

Fondation har en stor overraskelse i vente denne høsten! Etter å ha overbevist gourmeter med sitt brasserie i første etasje, gjør dette hybride oppholdsstedet i Paris' 17. arrondissement seg klar til å avduke sin andre restaurant i 8. etasje. Og vi kan allerede nå røpe at den kommer til å vekke oppsikt i Les Batignolles!

Du kjenner kanskje allerede til La Fondation, det 10 000 m² store komplekset som åpnet i fjor vår i 40-42 rue Legendre. Med sitt 5-stjerners hotell, spa, klatrevegg og takterrasse har stedet mye å by på. Men i begynnelsen av september tar etablissementet enda et skritt videre med åpningen av den bistronomiske restauranten i 8. etasje.

Vi gleder oss til å oppdage denne nye restauranten! På programmet: en fantastisk utsikt over Paris (vi snakker om en uhindret utsikt over hovedstaden fra 8. etasje), et omhyggelig designet interiør og, fremfor alt, en koselig terrasse som lover å sørge for noen herlige kvelder. Det lille ekstra vi elsker? Den dekorative peisen, som gir en koselig touch til atmosfæren. Så du kan få mest mulig ut av denne eksepsjonelle utsikten selv når temperaturen synker!

På kjøkkenet er det kjøkkensjef Thomas Rossi som styrer stedets to restauranter. Denne tidligere kjøkkensjefen hos Jean-François Piège er ikke ukjent for oss, og vi vet at vi kan stole på at han vil begeistre oss. I denne restauranten i 8. etasje lover han oss modernefransk mat med den bistronomiske atmosfæren vi elsker, mer avslappet enn brasseriet i første etasje, men like velsmakende.

• Les også
• De beste tilbudene i Paris og Île-de-France denne uken, fra 29. desember 2025 til 4. januar 2026

Restaurantens varme, lyse atmosfære matches av en fantastisk utsikt over den travle lysets by. Menyen er både dristig og raffinert.

Med 40 sitteplasser inne og 40 på terrassen, er det ingen tvil om at bestillingene kommer til å gå fort! Stedet har allerede alt: en privilegert beliggenhet mellom Parc Monceau og Les Batignolles, en innredning designet av New York-duoen Roman & Williams, og den berømte utsikten som lover å være en av de vakreste i det 17. arrondissementet.

Fondation bekrefter dermed sin status som et av bydelens must-steder. Med brasseriet La Base, som er åpent 7 dager i uken fra kl. 07.00 til midnatt, den fremtidige bistronomiske restauranten i 8. etasje og takterrassen med 360 graders panoramautsikt, er det virkelig noe for enhver smak. Enten du foretrekker en avslappet atmosfære eller en mer sofistikert kveld, finnes det noe for enhver smak.

Du må være rask for å oppdage stedet så snart bookingen åpner i begynnelsen av september! Denne nye adressen, som er lett tilgjengelig fra stasjonene Villiers og Malesherbes, kommer til å bli et av høstens gourmettreff. Det blir garantert en stor oppdagelse for dem som liker å kombinere god mat med en eksepsjonell utsikt over Paris.