Fuga R, den nye takterrassen med 360° panoramautsikt over Paris

Mot alle odds overrasket restauranten Riviera Fuga oss og fikk oss til å revurdere fordommene våre om restauranter à bord des péniches – sjelden like oppsiktsvekkende i Paris. Det er rett og slett slik: denne adressen, signert av groupe Fuga, hadde oss helt overbevist, både av omgivelsene (ankret på vannet, vendt mot byens vakreste monumenter), innredningen (ferieatmosfære ved havet) og fusjonerende kjøkken (halvt Japan, halvt Italia, originaliteten garantert).

Når de fine dagene endelig har inntatt hovedstaden, avslører Fuga—som også eier Laïa og Francette— sitt nye prosjekt, og det er ikke hvem som helst. Det blir i de eksklusive nabolagene man må møte opp, allerede fra 6. mai 2026, for å få se Fuga R, gruppegener første takterrasse med panoramautsikt. Et sted som uten tvil kommer til å skape mye oppmerksomhet, raskt.

På 12. etasje med en 360-graders utsikt over Paris, fra Montmartre til Eiffeltårnet, svever man over zinktakene i den lyse byen, Fuga R byr på cocktails, mat, pizzette og live-musikk. For å komme seg dit må man gå gjennom hagen og ta restaurantens hemmelige heis i Laïa Monceau.

Tenkt som en flukt mellom Paris og de Kanariøyene, kartet over cocktails legger vekt på klassikere med en nytvist og på kreasjoner med spanske preg : Lanzarita (tequila blanco infundert med jalapeño, paprikasaft, oregano, lime, bergamott), Fuga Colada (en klarert versjon av piña colada), Jardin Suspendu (grønn chartreuse, salvie, lime)... Noe å skåle i vei med!

• Les også
• De mest etterlengtede nye restaurantene i Paris i 2026
• Nye restauranter i Paris, våre beste adresser
• Ukens tips fra 4.–10. mai 2026 i Paris og Île-de-France

Og på maten: vi småprøver oss gjennom menyen, som har en middelhavspreg skapt av sjefskokken Fanny Herpin: pimientos de Padron, croquetas av torsk, ceviche av blekksprut med sitrus og sprø guanciale, røykte aubergine-kannoli, calamari fritti, og ikke minst Laïazzas-varianten med ventrèche av tunfisk, mortadella eller sort trøffel!

Nye takterrasser i Paris og Île-de-France i 2026 – våre knallgode tips
Og hva med å løfte stemningen med de nye takterrassene i Paris? Utforsk de nyåpnede utsiktspunktene høyt over byen, med Lysbyen som en fantastisk bakgrunn. [Les mer]

Alkoholmisbruk er farlig for helsen, bør nytes med måte.