Ceviche er en tradisjonell rett som stammer fra Stillehavskysten iLatin-Amerika, og er populær i mange land, somPeru, Ecuador,Mexico ogColombia, hvor den serveres som forrett eller starter. Ceviche lages av biter avfersk fisk– havbrasme, laks, hyse eller tunfisk – marinert i limesaft og urter, og serveres vanligvis kald, sammen med avokado, mais, koriander og chili.
Selv om oppskriften er relativt enkel, krever den likevel stor oppmerksomhet på detaljer: fisken må skjæres i jevne biter, limen må være ferskpresset for å sikre en smakfull marinade, og urtene og grønnsakene må også være ferske og finhakket.
Ceviche regnes som en lett og frisk rett, perfekt for varme sommerdager, men også sunn, da den er rik på protein og vitamin C. Ceviche kan nytes på mange restauranter i Paris; du trenger ikke å krysse Atlanterhavet for å smake på den!
Her er våre beste tips for hvor du kan nyte superfersk ceviche i Paris!
Tanguera, den søramerikanske restauranten mellom Paris og Bueno Aires
Sponset - Tanguera, som er født av teamet bak den berømte Santa Carne nær Bastille, er den nye søramerikanske klumpen i det 11. arrondissementet. Denne restauranten tar deg med på en smaksreise der Argentinas sjenerøse sjel flørter med Perus raffinerte og fargerike aksenter, noe som gir deg en resolutt eksotisk kulinarisk opplevelse. [Les mer]
The Blossom Arms, Alexandre Chapiers engelske sjømatpub
Kjøkkensjef Alexandre Chapier har åpnet The Blossom Arms, en britisk pub der det engelske kjøkkenet tilberedes med stor omhu og Guinness flyter fritt. [Les mer]
Uma Nota, japansk-brasiliansk mat, eksotiske cocktails og ville fester
For et originalt ekteskap! Uma Nota byr på japansk-brasiliansk mat i fargerike omgivelser der det arrangeres ville fester flere kvelder i uken. [Les mer]
La Cevicheria, ceviche-tempelet i Paris
Det er vanskelig å motstå en god ceviche, er det ikke? La Cevicheria har tre steder i Paris og er stedet å gå for kreative oppskrifter som er like gode å se på som de er å spise. [Les mer]
Finn plasseringen til alle disse stedene ved å klikke på kartet nederst i artikkelen.
Våre beste peruanske restauranter i Paris
Peruansk gastronomi er en av de rikeste i verden. Oppdag hva den har å by på på peruanske restauranter i Paris! [Les mer]
Våre beste peruanske restauranter i Paris
