Fauchon, raffinert parisisk gastronomi siden 1886

Fauchon ble grunnlagt i Paris i 1886 og er et symbol på fransk kulinarisk luksus. Fra Place de la Madeleine til den internasjonale scenen har Fauchon stått seg gjennom tidene, og kombinerer innovasjon og livskunst i en ånd som er like dristig som den er elegant.

Opprinnelsen til et gourmetimperium

Auguste Fauchon, en tidligere frukt- og grønnsakshandler ved Seines bredder, grunnla selskapet i 1886. Han åpnet sin første delikatessebutikk på 26 place de la Madeleine, et strategisk sted for parisisk luksus. Hans krav til kvalitet, hans utvalg av sjeldne produkter og hans teft for nye smaker tiltrakk seg raskt en krevende kundekrets, både franskmenn og utlendinger. Allerede fra starten av gjorde Fauchon seg bemerket med sin raffinerte estetikk og sin sans for service, og merket ble raskt synonymt med moderne gastronomi.

Et hus som fornyer seg uten å forlate klassikerne

Med tiden har Fauchon utvidet sitt produktsortiment: konfekt, sjokolade, bakverk, te, foie gras, makroner og smakfulle kreasjoner av høy kvalitet. I 1960 oppfant selskapet Fauchon-makronen med dobbelt skall , slik vi kjenner den i dag, og ble en forløper allerede før bølgen på 2000-tallet. Fauchon har alltid ligget i forkant og skapt bakverk med dristige former og uventede kombinasjoner, samtidig som de har respektert en krevende fransk tradisjon. Innovasjon er overalt - i sammensetning, presentasjon og smak.

• Les også
• På Le Petit Versailles i Marais, et av de eldste konditoriene i Paris med en velbevart innredning
• La Vieille France, et parisisk konditori som ble grunnlagt for nesten to hundre år siden
• Dalloyau, tre århundrer med fransk gastronomi av ypperste klasse

En parisisk signatur med innflytelse over hele verden

Fauchon var et prestisjehus og ble et symbol på fransk livsstil, og ekspanderte raskt til utlandet. På 1970-tallet åpnet det butikker i Japan, og deretter over hele verden, særlig i Midtøsten, Asia og USA. Fauchon-navnet ble synonymt med gourmeteleganse og fransk raffinement. I 2018 tar Fauchon opplevelsen enda lenger med åpningen av Fauchon L'Hôtel Paris på Place de la Madeleine, et 5-stjerners boutiquehotell som kombinerer gastronomi og luksushotell.

I dag fortsetter Fauchon å fornye seg selv. De utdanner unge talenter, samarbeider med anerkjente designere og kokker og utforsker nye gourmetområder.

De eldste tesalongene og bakeriene i Paris
For en spasertur som er original, historisk og deilig på samme tid, la oss dra på oppdagelsesferd til de eldste tesalongene og bakeriene i Paris. [Les mer]