De er runde, gyldne, noen ganger myke i midten, noen ganger sprø i kantene... Kaker er et must i parisiske konditorier og kaffebarer, med et utvalg av klassiske oppskrifter og dristige kreasjoner, laget med omhu og kreativitet. Langt fra industrielle versjoner, er den nye generasjonen kaker hjemmelagde, sjenerøse og laget med kvalitetsingredienser.
Oppskriftene varierer avhengig av sted og påvirkninger: klassiske mørke sjokoladekjeks, kjeks med ristede hasselnøtter, peanøttsmør og salt karamell, samt mer overraskende varianter som pistasj og bringebær, matcha og hvit sjokolade, svart sesam og tørket frukt. Noen kaker er ultra-myke i midten, som knapt bakt kakedeig, mens andre er sprøere og perfekt gyldenbrune.
I Paris finner du dem i kaffebarer og i butikker som er helt dedikert til denne spesialiteten. Noen konditorer har gitt kaken en ny vri og gjort den nesten gourmet: XL-størrelser, fyll som smelter i munnen, sofistikerte teksturer. Den finnes også i veganske, glutenfrie og sukkerfattige versjoner for å passe alle smaker.
Enten du tar dem med deg eller nyter dem på stedet med en god kopp kaffe, har kaker blitt en enkel, men effektiv søtsak, perfekt for å tilfredsstille både små appetitter og nostalgiske lyster!
Finn adressene til alle disse stedene ved å klikke på kartet nederst i artikkelen.
