Rund, smeltende og lett, cheesecake forfører med sin tekstur og mangfold av smaker. Nå er den en fast del av parisiske konditorier, inspirert av den amerikanske klassikeren med sin smeltende tekstur, vanilje- eller sitronsmak og sprø bunn av knuste kjeks.
New York-ostekake kjennetegnes av sin tetthet og rike smak. I Paris kan du finne klassiske versjoner laget med kremost, men også med sjokolade, karamell, røde bær, matcha eller til og med pistasj. Den kan bakes forsiktig og sakte for å få en kremaktig tekstur, eller mer fast, avhengig av stilen.
Over tid har ostekake blitt gjenoppfunnet i mange varianter, inkludert japansk ostekake, som er lettere og luftigere. Den kalles oftesoufflé-ostekake og er laget av pisket eggehvite og en blanding basert på fersk ost, noe som gir en lett, litt søt og mild smak. Den appellerer derfor til de som leter etter et mer delikat alternativ til amerikansk ostekake!
Er du mer til amerikansk cheesecake, japansk cheesecake eller kanskje til og med baskisk cheesecake? Her er noen gode steder i Paris som kan hjelpe deg med å bestemme deg!
Hoso Basque: den japanske konditori- og ostekakekafeen som skaper begeistring i Paris
Vi drar til Marais for å oppdage Hoso Basque, et gourmetsted som tar den berømte baskiske ostekaken tilbake til japansk stil, med en ultrasmeltende konsistens og originale smaker. Denne kaffebaren på rue Saint-Antoine har vært åpen siden juli 2025, og tilbyr også gourmet-latte. Vi har testet den, og vi skal fortelle deg alt om den... [Les mer]
Coderak, deilige burgere med tradisjonelle marokkanske oppskrifter
Dra til Marrakech uten å sette deg på flyet, takket være Coderak, en sjarmerende burgerrestaurant med en marokkansk vri, full av gode ideer og smaker fra andre steder. [Les mer]
Gyoza Bar, gyoza-hulen i Passage des Panoramas.
Gyoza Bar ligger bortgjemt i Passage des Panoramas og er stedet å gå for dusinvis av gyozas med svinekjøtt, kylling eller vegetarisk kjøtt. [Les mer]
Nakatsu, en ansvarlig japansk fritert kyllingrestaurant i det 18. arrondissement.
Nakatsu ligger høyt oppe i 18. arrondissement og spesialiserer seg på karaage, den berømte japanske friterte kyllingen som serveres som burger eller donburi. [Les mer]
Takumi i Paris: konditoriet som spesialiserer seg på japansk ostekake
Autentisk japansk ostekake kan nytes i Paris på Takumi! Dette konditoriet, som ligger i sentrum av hovedstaden, byr også på smakfulle kremkaker, ostetærter og sando. [Les mer]
Finn plasseringen av alle disse stedene ved å klikke på kartet nederst i artikkelen.
