Kanelboller ermyke, smelter i munnen og dufter godt, og er en fast delav parisernes butikkvinduer. Disse deilige små bollene har lenge vært oversett i Paris, men vinner nå over fans av søte godbiter og blir stadig mer populære.
Disse kanelfylte brioche-bollene, toppet med glasur eller sukker, er en populær spesialitet i nordiske og angelsaksiske land. Den mest klassiske versjonen av kanelbollen består av en smøraktig briochedeig, rullet med en blanding av kanel og brunt sukker, og deretter bakt til den har en smeltende tekstur i midten og er lett karamellisert rundt kantene. En glasur av kremost eller melis fullender retten og gjør den enda mer deilig.
I Paris spiller noen etablissementer tradisjonskortet med oppskrifter inspirert av kafeer i København og Stockholm. Andre, derimot, gir kanelbollen en ny vri med ekstra krydder som kardemomme og kreative pålegg som pekannøtter, salt karamell, mørk sjokolade og mer.
Kanelboller er perfekte til en deilig frokost eller vintermatbit, og er uimotståelige med sin omsluttende aroma, fyldige tekstur og rett og slett vanedannende kvalitet, spesielt når de serveres varme!
Munch: New York-inspirerte bagels midt i Batignolles
I Batignolles-region bringer Munch en smak av New York inn i det parisiske landskapet. Syrlige bagels, sesongbaserte råvarer og delikate oppskrifter utgjør en rask og velsmakende spisested. [Les mer]
Bonne Montmartre sitt kanel- og kardemommesnurrer er Paris’ første norske coffee shop
Den første norske kaffebaren i Paris, Bonne, åpner dørene i 18. arrondissement i Montmartre og inviterer til norsk gastronomi med norske bakverk og spesialkaffe direkte fra Oslo. Vi tok turen for å oppdage denne perlen som absolutt har noe å by på. [Les mer]
Boneshaker Donuts, feieren ti år med deilige amerikanske donuts og ferske beignets i Paris
Pioner innen håndlagde donuts i Paris, Boneshaker Donuts markerer sitt 10-årsjubileum i Sentier-området. Med hjemmelagde, amerikanske oppskrifter og dekadente kreasjoner er det her donuts som står i sentrum. [Les mer]
Atelier P1, bakeriet i det 18. arrondissementet som tilbyr workshops i økologisk brødbaking.
I bydelen Lamarck kan du oppdage ditt nye favorittbakeri med økologiske brød, paier, bakverk og sesongbaserte smørbrød, Atelier P1! På onsdager arrangeres det også workshops der du kan lære å bake ditt eget surdeigsbrød. [Les mer]
La Boulangerie artisanale MieMie med surdeig og eldgammelt mel, som vi elsker.
MieMie er navnet på dette nye, lille nabolagsbakeriet i 11. arrondissement, som har alt som skal til for å glede oss. Det er et bakeri som ønsker å være tilgjengelig og 100 % hjemmelaget. Det legges vekt på kvalitet, lokale produkter, naturlige surdeiger, lang gjæring og gammelt mel som gjør oss godt. Kort sagt, vi elsker godt brød, gourmetviennoiser og bakverk som tar oss med på en liten reise. [Les mer]
Basil: bakeri-konditoriet i 16. arrondissement i Paris, med sine deilige kanelsnurrer.
Basil ligger i Paris' 16. arrondissement, og er et av de bakeriene og konditoriene vi gjerne skulle sett flere av i hovedstaden. Med sine deilige brød laget av naturlige surdeiger og økologisk mel fra Île-de-France-regionen, og sine deilige og ettertraktede kanelsnurrer, har Basil en lysende fremtid foran seg! [Les mer]
Léonie Bakery, nabolagsbakeriet som vekker Batignolles til live
Boulangerie Léonie kommer til å bli en snakkis i byen. Dette lokale bakeriet, som har ligget i Batignolles-distriktet siden 2013, ble overtatt i slutten av 2019 av en som elsker gode ting og er opptatt av kvaliteten på råvarene. Og satsingen lønte seg, med en fin utstilling av brød, wienerbrød og bakverk som lokale innbyggere og restauranter elsker. [Les mer]
Svenska Affären, den 100 % svenske delikatessebutikken i Paris
Hvis du vil reise til Skandinavia uten å forlate hovedstaden, bør du ta turen til Svenska Affären! Denne sjarmerende, svenske delikatessebutikken ligger bortgjemt i det 17. arrondissementet og tilbyr en rekke lokale gourmetprodukter, deriblant deilige, tradisjonelle bakverk. Bli med oss dit! [Les mer]
Mamiche åpner sitt andre bakeri i Paris
Gode nyheter for alle som elsker godt brød: Mamiche har åpnet sitt andre bakeri i 10. arrondissement! [Les mer]
Finn plasseringen av alle disse stedene ved å klikke på kartet nederst i artikkelen.
