Og det er to for La Boissonnière i Paris! Etter å ha åpnet en første adresse i Sentier-distriktet, har det hyggelige teamet bak konseptet - Carole, Charlie, Chloé og Martin - gitt liv til en ny. Vi drar østover til La Boissonnière Charonne.
Denne restaurantbaren med 150 sitteplasser, som har vært åpen siden 3. september 2021, har alt som skal til for å friste smaksløkene og øynene til deg som er livsnyter. Først og fremst er det innredningen, både moderne og lys, som gir deg lyst til å lene deg tilbake og nyte stedet i mange timer. Fløyelsseter, eksponert murverk og varme farger setter tonen. Vi er også begeistret for freskomaleriene - ett av dem fanger blikket fra uteserveringen - som er laget av lokale gatekunstnere.
Når det gjelder menyen, følger La Boissonnière Charonne i fotsporene til sin storebror i Sentier, med fokus på lokale, sesongbaserte og nøye utvalgte råvarer. Menyen er imidlertid annerledes enn på Sentier, med et mindre vinkart (bare 70 viner), men fortsatt med kvalitetsviner, hvorav de fleste er biodynamiske eller naturlige. La deg spesielt friste av Les Grands Ducs, en ypperlig Saint Joseph-cuvée av François Merlin. Hvis du liker litt skum, kan du også velge nøye utvalgt håndverksøl og lokalt fatøl.
La Boissonnière Charonne har lagt listen høyt med deilige tapasretter som kan deles, for eksempel denne utmerkede kremete artisjokken med hvit trøffelolje eller kjøkkensjefens utrolige ceviche med et par toner av kokosnøtt. To virkelige favoritter som får smaksløkene til å tigge om mer!
Vi elsket også den hjemmelagde gua baoen. Hvis du foretrekker litt mer krydret mat, kan du velge grønnsakspakoras, de berømte indiske, krydrede fritterne med marokkansk grønn chili og combawa og dillyoghurt for å gjøre det hele litt søtere. Ja, på La Boissonnière Charonne kan du forberede deg på en fantastisk og minneverdig smaksreise!
Restauranten og baren i det 11. arrondissementet i Paris byr for øvrig på stekt blekksprut med miso, and parmentier cromesquis og tataki av andebryst.
Som en søt avslutning anbefaler vi en dekonstruert sitronterte i form av en sitronkrem med noen marengsbiter med Chlorophylle de menthe og peppermyntesirup, og ikke minst mandelkjeks.
Det er alt vi har å si, og vi lar deg oppdage resten. Vi advarer deg, å prøve det er å adoptere det! La Boissonnière Charonne kommer garantert til å bli ditt nye hovedkvarter!
Alkoholmisbruk er farlig for helsen, bør nytes med måte.
Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Hvis din opplevelse er forskjellig fra vår, vennligst rapporter dette i kommentarene.
Datoer og timeplaner
Av 3. september 2021 På 30. september 2024
Plass
La Boissonnière Charonne
52 Rue Léon Frot
75011 Paris 11
Priser
Tapas - à partir de : €6.5
Offisiell side
www.instagram.com
Mer informasjon
Mandag til onsdag kl. 18.00-24.00 og torsdag til lørdag kl. 18.00-02.00 Terrassen er åpen til oktober.
