Sonny's Deli, ekte New York-smørbrød i Paris

Dette er sesongens street food-favoritt. Sonny's Deli har nettopp åpnet dørene på fortauet overfor sin storesøster, Sonny's Pizza. Etter å ha gledet det 11. arrondissement med sine sjenerøse pizzaer, er de to grunnleggerne Bryan Azzouzi og Jonathan Monteix tilbake med et 100 % foodporn-prosjekt med de store New York-delikatesseklassikerne.

Sonny's Deli er ikke en delikatesseforretning som har blitt franskgjort eller modernisert med nedskalerte gourmetoppskrifter: Det er et sted der du finner ekte gourmetoppskrifter som er veldig, veldig sjenerøse, og som du lett kunne funnet på gatene i New York. Det italiensk-amerikanske kjøkkenet er representert i fem uunnværlige sandwichoppskrifter, laget med nøye utvalgte produkter.

De to vennene brukte opp Air France Miles-kreditten sin og reiste frem og tilbake mellom hovedstaden og New York for å finne de beste stedene å hente inspirasjon fra - Milano Market, Reginas Grocery, Fedorff, Industry Brooklyn og så videre. Når det gjaldt brødet, nøkkelingrediensen i en god sandwich, fikk de hjelp av Bread Shop til å finne det perfekte brødet: akkurat passe brioche og luftighet, ikke for søtt og ikke for tungt.

Blant oppskriftene som vakte oppsikt, var den ikoniske Meatballs-sandwichen (€ 12), med saftige kjøttboller laget av en blanding av kalv og storfekjøtt og krydret med gurkemeie og koriander; Carmine-sandwichen (€ 12), en italiensk-amerikansk sandwich som serveres kald, med kalkun og bresaola, paprika marinert i olivenolje og biter av mozzarella fior di latte.

Men vår store favoritt, som vi allerede har gått tilbake for siden vårt første besøk, er utvilsomt Chopped Cheese-sandwichen (€12), som kanskje vil skremme noen med sin dose kjøttdeig, den dryppende, smeltede amerikanske osten og de store bitene med løk og rød paprika som stikker ut. Men vi kan garantere at det er vårt beste gatematfunn på lenge, og det serveres så sjenerøst at du får valuta for pengene.

Til dette festmåltidet for en prins (av Bel-Air) velger vi en halvliter iste, limonade eller en blanding av de to - den berømte Arnold Palmer, en drink som er svært kjent i USA, eller en av de tre cocktailene som er oppkalt etter tre karakterer i Scorseses film Casino, laget av Ahmed Yahi alias Mido, en av grunnleggerne av cocktailbaren Café Moderne og en nær venn av Sonny's-teamet.

Og for dem som har litt plass til overs på slutten av måltidet, holder Sonny's Deli seg til den (italiensk-)amerikanske klassikeren med sin versjon av cannolo, tilgjengelig i tre oppskrifter - stracciatella og sjokoladespon, mascarpone og gul/grønn sitron, og vanilje- og pistasjmascarpone - men også med litt originalitet: en regressiv sundae, vridd med en dash olivenolje og en håndfull fleur de sel; en liten sky.

En flott adresse for deg som elsker gatemat i New York!

Denne testen ble utført som en del av en profesjonell invitasjon. Gi oss beskjed hvis din erfaring er annerledes enn vår.