Tanguera, den søramerikanske restauranten mellom Paris og Bueno Aires

Tanguera er en ekte invitasjon til å reise, og tar gjestene med inn i Buenos Aires' fortryllende sjel. Fra det øyeblikket du kommer inn i restauranten, vil du bli forført av de varme, fargerike og elegante omgivelsene, der hver eneste detalj i innredningen er nøye gjennomtenkt for å fremkalle den argentinske tangoens ånd, uten å glemme Perus eksotisme.

På Tanguera forteller hver rett en historie om arv, lidenskap og kreativitet.

Atmosfæren er både vennlig og intim, som å tre inn i stua til en gammel venn.

Det er mer enn bare et måltid, det er et varmt avbrekk der en oppriktig velkomst og en lidenskap for å dele skaper en dypt menneskelig, nesten familiær atmosfære. Et sted der du umiddelbart føler deg hjemme.

Cocktailer i søramerikanske farger

For å innlede denne sansefulle reisen til Argentina og Peru har Tanguera satt sammen en cocktailmeny som er like elegant som den er inspirert, med en blanding av revisiterte klassikere og egne kreasjoner.

Blant drinkene du må prøve, er Pisco Sour som forfører med sin friske sitronsmak og silkemyke skum, mens Caipirinha kommer i fruktige varianter med eksotiske innslag av mango eller rød frukt.

Men det er signaturcocktailene som skiller seg ut, og vi begynner med Tanguera, en dristig blanding av røykfylt mezcal, saftig pasjonsfrukt og et hint av chili, som gir en levende og uventet avslutning. En myk eller fyrig introduksjon til kvelden.

Hos Tanguera er de bakte empanadasene en veritabel ode til argentinsk gatemat, og de fås i par (€ 11) og i en rekke smakfulle varianter: biff, mais og ost, spinat, chipotle-kylling eller provolone med urter. De er sprø på utsiden og smelter i munnen på innsiden, og er uimotståelige fra første bit. Et forslag til dagens rett kompletterer denne gourmetfarandolen.

Til forrett bør du prøve cevichen med sin andinske smak, med friskhet og krydret smak rett fra Pampas. Når det gjelder reketiradito, vil du bli begeistret for dens eleganse: reker med skall, søtpotet, avokado og aji amarillo-saus utgjør en like fargerik som velsmakende tallerken. To fine forretter som kickstarter reisen din.

Argentinske retter som er unike for Paris, samt symbolske peruanske retter.

Til hovedrett kan du prøve den svært eksotiske Salmon con salsa de mangos (Laks med mangosalsa) eller den svært typiske Pastel de Choclo (Gratin av maispuré, kjøttdeig, kylling og grønnsaker), argentinske retter som er nesten umulige å finne i Paris.

Peru er også godt representert på denne unike menyen, med Ceviche de la casa og den berømte Pollo a la brasa (braisert kylling).

Kjøttparadiset Argentina

Her finner du selvfølgelig det beste kjøttet fra Argentina, møre kjøttstykker grillet på argentinsk vis og med et sterkt innslag av peruansk chili.

På menyen står BIFE ANCHO (300 g), Noix d'Entrecôte, LOMO (250 g), Filet de boeuf, og for de mer kjøttspisende, den berømte T-BONE på 650 g.

En original spesialitet er Pamplona de carne, som er en biffrulle toppet med spekeskinke, ferske mozzarellatomater, paprika og chimichurri. Alle retter som inneholder storfekjøtt, er selvfølgelig laget med argentinsk kjøtt!

Til dessert elsker vi pæren pochert i Malbec, men også gourmet PAMPITA (Mi-cuit cœur fondant au Dulce de Leche et boule de glace à la banane).

Her er hver eneste bit en invitasjon til å reise, mellom tangoens varme og Andesfjellenes magi.

De som elsker gode argentinske viner, kan glede seg over et utvalg på rundt femten viner som serveres på glass eller flaske. På menyen står blant annet FINCA EL ORIGEN Estate (Malbec) og toppvinen GRAN ENEMIGO "Gualtallary " (Cabernet Franc / Malbec) 100/100 Parker.

På ølfronten vil fansen elske den berømte Quilmes Argentina, som er et symbol på landet, samt Peroni Nastro Azzurro, som er et lett og forfriskende italiensk alternativ.

Enten det er en middag for to eller en kveld ute med venner, lover La Tanguera en oppslukende opplevelse av en annen verden, der hver munnfull og hver tone av musikk tar deg tusenvis av kilometer til hjertet av Argentina.

Reise garantert!