Sukhothaï, den beste thailandske restauranten i Buttes-aux-Cailles-området i Paris 13. arrondissement

Sukhothaï ligger i 12 rue du Père Guérin i det 13. arrondissementet, i Buttes-aux-Cailles-distriktet, og er en thailandsk restaurant som har tiltrukket seg et trofast klientell i flere år. Den typiske innredningen med utskårne treelementer skaper en varm og eksotisk atmosfære. Den beskjedne spisesalen er ofte fullsatt, spesielt om kveldene, og når været er fint, kan du sitte på uteserveringen.

Kjøkkenet som tilbys er hovedsakelig thailandsk, med noen få innslag av kinesisk mat. Rettene tilberedes med ferske råvarer og byr på balanserte, autentiske smaker. Dette stedet er oppført i Michelin-guiden, og kan kanskje skremme bort dem som er ute etter rimelig mat, men prisene er svært overkommelige.

På vårt besøk startet vi med rekesalat med grønn mango. Frukten, som fortsatt er fast, gir en velbalansert syrlighet som forsterkes av de friske urtene og den livlige chilien. Rekene er akkurat passe tilberedt, verken gummiaktige eller kjedelige, og det hele fungerer utmerket.

Vi fortsetter med en biffsalat i thailandsk stil. Det fint oppskårne kjøttet var litt for stekt etter vår smak. Balansen mellom syrlighet, krydder og biffens naturlige sødme er imidlertid godt kontrollert.

• Les også
• De beste tilbudene i Paris og Île-de-France denne uken, fra 12. til 18. januar 2026

Til hovedrett holder pad thai seg til det grunnleggende: smidige nudler, kontrollert tilberedning, en lett søtlig saus, peanøtter som knas og en skvett lime for å sprite opp retten. En enkel, sjenerøs rett, utført med omhu.

Den thailandske wokrisretten kommer rykende varm, med biter av egg, knasende grønnsaker og en behagelig woksmak. Den passer veldig godt sammen med sjømat i kokosmelk. Sjømaten serveres i en kremet, hvit saus som spiller på aromaene fra galanga, sitrongress og kaffirlimblader. Rekene, blekkspruten og blåskjellene beholder konsistensen uten å bli overkokte.

Til dessert valgte vi to klassikere. Den thailandske flan, laget med kokosmelk og egg, er kompakt, men smelter i munnen og har en delikat smak. Mango sticky rice serveres her med et snev av pandan, noe som gir denne myke, søte desserten et originalt vegetabilsk preg.

Lunsjmenyen, som er tilgjengelig mandag til fredag utenom helligdager, inkluderer en forrett, hovedrett og dessert eller drikke for rundt 15 euro. På kveldstid tilbyr menyen et variert utvalg, med retter fra 15 til 20 euro, slik at du kan sette sammen et måltid etter din egen smak.

Selv om betjeningen av og til oppleves som forhastet, er den effektiv. Det anbefales å reservere bord, spesielt i helgene på grunn av folkemengden. Sukhothaï hevder ikke å revolusjonere det thailandske kjøkkenet, men tilbyr en ærlig og forfriskende matopplevelse som er ideell for en rask lunsj eller middag med venner.