Bopain, piekarnia w 12. dzielnicy z niesamowitymi wypiekami

< >
Przez My de Sortiraparis · Zdjęcia przez My de Sortiraparis · Opublikowane na 28 wrzesień 2023 o 09:02
Bopain, która właśnie została otwarta, to osiedlowa piekarnia i cukiernia w 12. dzielnicy Paryża, która łączy w sobie dobre produkty i doświadczenie. W Bopain nie ma żadnych ustępstw: cały chleb jest organiczny, a wszystkie ciasta i ciastka są robione z pasją.

W tych trudnych czasach, gdy energia elektryczna i surowce są coraz droższe, wciąż istnieją (na szczęście) pasjonaci, którzy nadal chcą robić tradycyjne rzeczy z dobrymi produktami. Tak jest w przypadku Bopain, lokalnej piekarni w 12. dzielnicy Paryża. Otwarta przez rodzinę, która zawsze chciała otworzyć rzemieślniczą piekarnię, to miejsce zawiera wiele skarbów, od tradycyjnych po niezwykłe, ale zawsze z finezją i delikatnością.

Bopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  façadeBopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  façadeBopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  façadeBopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  façade

Bopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  A7C1167Bopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  A7C1167Bopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  A7C1167Bopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  A7C1167

Aby uruchomić tę piekarnię, szef zaangażował doświadczenieAnthony'ego Nguyena, cukiernika, który zakochał się w cieście francuskim i pieczeniu podczas Covid, a teraz zwrócił się w jego stronę. Po stażach instruktorskich w różnych paryskich piekarniach, a nawet zwiedzaniu kuchni w Cheval Blanc, może teraz ćwiczyć swój talent twórczy od A do Z w tej piekarni, która daje mu carte blanche.

Bopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  A7C1178Bopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  A7C1178Bopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  A7C1178Bopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  A7C1178

W Bopain duża część menu poświęcona jest jego pysznym viennoiserie. Są tu wykwintne pains au chocolat z obfitymi tabliczkami 55% prawdziwej czekolady, czasem podniebne w weekendy, croissanty z masłem ChNP (1,35 €) i przepyszne Pains Suisse z domowym kremem z prawdziwej wanilii. Ma nadzieję, że klienci docenią ten dodatek, biorąc pod uwagę cenę wanilii, ale tylko czas pokaże. To samo dotyczy pistacjowego ciasta francuskiego, które skrywa prawdziwą, nieprzemysłową pastę pistacjową. Jeśli chodzi o mąkę, pochodzi ona z Moulins de Chars w regionie Ile-de-France. Nie oznacza to jednak, że ceny są zawyżone - to wciąż lokalna piekarnia, która musi pozostać konkurencyjna" - mówi.

Bopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  pain au chocolat façon palaceBopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  pain au chocolat façon palaceBopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  pain au chocolat façon palaceBopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  pain au chocolat façon palace

Bopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  pain suisseBopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  pain suisseBopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  pain suisseBopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  pain suisse

Jeśli lubisz dokonywać nowych odkryć, polecamy spróbować brioszki z ciasta francuskiego z pandanem (aromatycznym azjatyckim ziołem z nutą migdałów). Bardziej odważni lub koneserzy nie będą chcieli przegapić sobotniego ciasta francuskiego z durianem, egzotycznym owocem, który albo się kocha, albo nienawidzi. O ile nam wiadomo, jest to jedyne miejsce we Francji, które oferuje to ciasto z kremem migdałowym Durian. Jako mała anegdota, Anthony zaczął od zaoferowania mniej niż tuzina w jeden weekend i wszyscy odeszli. W następnym tygodniu podwoił ilość i stało się to samo. W ostatni weekend, z 22 rezerwacji, około dziesięciu zostało zarezerwowanych jeszcze przed otwarciem. Krótko mówiąc, wielki sukces, z którego jest dumny.

Bopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  brioche feuilletée pistacheBopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  brioche feuilletée pistacheBopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  brioche feuilletée pistacheBopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  brioche feuilletée pistache

Bopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  brioche feuilletée durianBopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  brioche feuilletée durianBopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  brioche feuilletée durianBopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  brioche feuilletée durian

A co z wypiekami? Jeśli chodzi o wypieki, mamy Coralie, byłą Sous-chef Pâtissière w Léonie. Oferuje nam wspaniałe desugarowane słodycze, które po prostu uwielbiamy. Daj się skusić na obfity Paris Brest, Flan o odpowiedniej konsystencji i dekadencką tartę waniliową z praliną z orzechów laskowych.

Bopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  pâtisseriesBopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  pâtisseriesBopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  pâtisseriesBopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  pâtisseries

Bopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  tarte vanille - praliné noisetteBopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  tarte vanille - praliné noisetteBopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  tarte vanille - praliné noisetteBopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  tarte vanille - praliné noisette

Bopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  flanBopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  flanBopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  flanBopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  flan

Krótko mówiąc, niezależnie od tego, czy przychodzisz po dobry organiczny chleb na zakwasie, piękne klasyczne lub nietypowe viennoiseries czy wyśmienite wypieki, nie będziesz rozczarowany. Warto zauważyć, że jest to osiedlowa piekarnia z ludzkim podejściem, więc kiedy się wyprzeda, wróć wcześnie następnego dnia!

Bopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  pains bioBopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  pains bioBopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  pains bioBopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  pains bio

Przydatna informacja

Daty i harmonogramy
Z 28 wrzesień 2023

×

    Miejsce

    127 Rue de Reuilly
    75012 Paris 12

    Zalecany wiek
    Dla wszystkich

    Oficjalna strona
    www.instagram.com

    Uwagi
    Udoskonal wyszukiwanie
    Udoskonal wyszukiwanie
    Udoskonal wyszukiwanie
    Udoskonal wyszukiwanie