Elegancki podwieczorek w przytulnej bibliotece prywatnej rezydencji w Paryżu

Istnieją adresy, które można ujawnić tylko wtajemniczonym, miejsca, w których wyrafinowanie jest szeptane, a elegancji doświadcza się bez ostentacji. Saint James Paris jest jednym z nich. Ten château-hotel w 16. dzielnicy, ze swoją aurą wyciszonego luksusu, kultywuje sztukę poufności. A jednak, przez kilka godzin w każdy weekend, otwiera drzwi swojego ekskluzywnego baru-biblioteki dla miłośników wyjątkowych Tea Times .

Angielska elegancja, paryski urok

Gdy tylko przekroczysz bramę hotelu Saint James Paris, mijając fontannę, która majestatycznie stoi na dziedzińcu, atmosfera się zmienia. Od imponującej fasady Haussmanna po ogród zimowy w oddali, ton jest ustawiony: luksus tutaj jest dyskretny, wyciszony, niemal tajemniczy. Odcisk słynnej dekoratorki Laury Gonzalez, która przeprojektowała wnętrze, można wyczuć w tym wyrafinowanym maksymalizmie, z wzorzystymi tapetami, głębokimi aksamitami i majestatycznymi schodami.

Library-Bar, zwykle zarezerwowany dla członków klubu, to prawdziwy kokon z intymną i diabelnie brytyjską atmosferą. Półki przepełnione książkami w twardej oprawie, pluszowe fotele, w których można zwinąć się bez kompleksów, delikatne oświetlenie, które zachęca do zawieszenia czasu... Atmosfera przypomina angielski salon, w którym można się schronić z dobrą powieścią i parującą filiżanką herbaty. Poczucie uprzywilejowania unosi się w powietrzu, wzmocnione przez uważne powitanie personelu, który z dyskretnym uśmiechem prowadzi każdego gościa do jego stolika. Idealne miejsce na jedną z najpopularniejszych herbat w stolicy.

Wyrafinowany podwieczorek autorstwa Coline Doussin

W wieku zaledwie 25 lat szefowa kuchni Coline Doussin, która ma już imponujące CV, opracowała menu, w którym kreacje subtelnie bawią się teksturami, temperaturami i smakami.

W cenie 65 euro Tea Time at the Saint James Paris to doświadczenie premium, skierowane do smakoszy, którzy chcą delektować się wyjątkowym interludium w otoczeniu tak wyrafinowanym, jak sama oferta, ale także do tych, którzy chcą uczcić specjalną okazję. Tutaj ekskluzywność miejsca, jakość produktów i gastronomiczny savoir-faire są hasłami przewodnimi.

• Przeczytaj także
• Najlepsze okazje tego tygodnia w Paryżu i regionie Île-de-France, od 9 do 15 marca 2026

Atak jest pikantny, z obfitą, miękką kanapką z kurczakiem, po której następuje delikatna świeżość zielonej herbaty jaśminowej i sorbetu gruszkowego Williams, lekko ziołowego, prawie kwiatowego. Zwiewny początek przed przejściem do farandoli ciastek.

Saint-Honoré, którego karmelizowane ciasto francuskie ustępuje pod łyżką, odsłaniając aksamitny krem z prażoną wanilią z Madagaskaru i karmelem. Każdy kęs to subtelna równowaga między krągłością wanilii a intensywnością karmelu, zarówno słodkiego, jak i całkowicie uzależniającego! Pavlova ze świeżymi i kandyzowanymi owocami cytrusowymi oferuje kolejną, bardziej kontrastową niespodziankę, która rozbudza podniebienie. Beza chrupie, a następnie rozpływa się w ustach, pozwalając prześwitywać kwasowości owoców cytrusowych, złagodzonej szafranową chantilly. Degustację kontynuuje słodka, krucha brioszka z kandyzowanymi jabłkami i jagodami Batak oraz chrupiąca tartaletka z orzechami włoskimi "Franquette" z Périgord.

Wreszcie, baba z nibsami kakaowymi do dzielenia się, sublimowana przez bitą śmietanę z madagaskarskiej czekolady, dopełnia to doświadczenie z mocą i subtelnością.

Wyśmienite interludium, którym można delektować się do ostatniego łyka.

Do tych słodkich kreacji wybór jest zróżnicowany: wybór czarnych i zielonych herbat od Dammann, kawa "Canopée" od L'Arbre à Café, ale przede wszystkim domowa gorąca czekolada - połączenie mlecznej czekolady z Madagaskaru i ciemnej czekolady z Kolumbii - której smak pozostaje na podniebieniu z głębokimi, pocieszającymi nutami.

W cichej ciszy Bar-Bibliothèque, między pożółkłymi stronami starych książek i miękkim światłem kinkietów, czas wydaje się zawieszony. Wykwintne i poufne interludium, które można sobie zafundować, gdy chcesz sublimować swój weekend, ale oczywiście z zastrzeżeniem.

Ten test został przeprowadzony w ramach zaproszenia zawodowego. Jeśli Twoje doświadczenia różnią się od naszych, prosimy o informację.