Włoski brunch w Bvlgari Hotel Paris: prestiżowe doświadczenie dla smakoszy

Zaledwie rzut kamieniem od Pól Elizejskich hotel Bvlgari oferuje brunch o włoskim smaku przygotowany przez szefa kuchni Niko Romito. W prestiżowym otoczeniu, to interludium dla smakoszy łączy w sobie elegancję, hojność i charakterystyczną kuchnię.

Jeśli kochasz włoską kuchnię, nowy brunch w hotelu Bvlgari przygotowany przez szefa kuchni Niko Romito z pewnością przypadnie Ci do gustu. Położony przy prestiżowej Avenue George V, ten pięciogwiazdkowy hotel elegancko łączy współczesne wyrafinowanie z delikatnymi ukłonami w stronę włoskiego renesansu, harmonię, którą można znaleźć zarówno na talerzu, jak i w atmosferze tego miejsca.

Dostępny wyłącznie w niedziele, nowy brunch opiera się na pięciodaniowym menu, zaprojektowanym jako włoski spacer dla smakoszy. Rozpoczyna się od wyboru jajek gotowanych według gustu, po czym następuje obfity asortyment antipasti, po czym następuje kreacja makaronu inspirowana chwilą, następnie starannie przygotowane danie główne, a na koniec wyrafinowany wybór deserów. Doświadczenie przeplata się między elegancką obsługą stołu a samoobsługowym bufetem, oferując równowagę między komfortem a swobodą.

Do wyboru są dwa menu: jedno za 140 euro, obejmujące gorący napój, sok ze świeżych owoców do wyboru i wodę, a drugie za 170 euro, zkieliszkiem szampana Moët & Chandon Grand Vintage 2015. Po wybraniu formuły można spersonalizować swoje doświadczenie, wybierając sposób gotowania jajek, a także gorący napój i sok owocowy.

Jajka podawane są z focaccią do dzielenia się, zarówno miękką w środku, jak i subtelnie chrupiącą na wierzchu i na krawędziach. Ten moment dzielenia się jest kontynuowany przez crudo, składające się z różnych odmian ryb, takich jak leszcz morski lub łosoś, zapewniając idealny akcent świeżości jako dodatek.

Przez cały czas trwania brunchu, talerzom może towarzyszyć asortyment antipasti z bufetu. Od mieszanych sałatek i vitello tonnato po włoskie ciasto i kanapki klubowe we włoskim stylu - każdy znajdzie coś dla siebie. Dla fanów wędlin i serów przygotowano dwa dedykowane bufety z szerokim wyborem produktów z Włoch, a specjalista będzie w stanie wyjaśnić specyfikę i różnice między poszczególnymi produktami.

Następnie czas na dania gorące, a po nich makarony. W aktualnym menu znajdziemy penne rigate z sosem bazyliowym oraz risotto delikatnie doprawione octem balsamicznym. W przypadku makaronu dostępna jest bezglutenowa alternatywa, dzięki czemu każdy może w pełni cieszyć się tym daniem. Risotto jest kremowe i aromatyczne, w doskonałej harmonii z kwasowością octu, podczas gdy penne oferuje obfity talerz, nawet jeśli brak świeżego makaronu jest godny ubolewania.

Po zjedzeniu makaronu obsługa kontynuuje dwa mniejsze gorące talerze: dorsz z pikantnymi pomidorami i ziemniakami oraz tagliata z wołowiny Montbéliard z rozmarynem. Dorsz subtelnie komponuje się z pomidorem, choć ten ostatni mógłby być bardziej intensywny. W międzyczasie tagliata uwodzi swoją delikatnością i doskonale kontrolowanym gotowaniem, oferując doskonałe zakończenie pikantnych potraw.

Dopełnieniem tego smakowitego doświadczenia jest bufet deserowy, który natychmiast przyciąga wzrok. Starannie zaaranżowany, łączy włoskie klasyki z bardziej oryginalnymi kreacjami: przewiewne tiramisu, pikantna tarta cytrynowa, pięknie nasączona baba truskawkowa, puszyste naleśniki gotowe do nadzienia, pistacjowe maritozzo z obfitym kremem, orzeźwiająca sałatka owocowa... Obfitość i estetyka bufetu sprawiają, że jest on prawdziwą atrakcją, równie przyjemną do podziwiania, jak i smakowania. Delikatne, wyrafinowane zakończenie, które pasuje do reszty brunchu.

Brunch charakteryzuje się hojnością, więc dobrym pomysłem jest ograniczenie wyboru antipasti na początku posiłku, aby w pełni wykorzystać dania serwowane na stole, a przede wszystkim zaoszczędzić miejsce na bufet deserowy, prawdziwy wielki finał. To doświadczenie przemawia zarówno do rodzin, par, jak i grup przyjaciół, w otoczeniu, które jest zarówno przyjazne, jak i eleganckie. Cena, choć wysoka, odzwierciedla jakość powitania, kuchni i wystroju, a także bogactwo oferty. Jedno jest pewne: odejdziesz od stołu nasycony, zarówno różnorodnością, jak i obfitością.