Niedawno otwarta na rogu rue Temple i rue Chapon restauracja wExperimental Marais,5-gwiazdkowym hotelu Experimental w sercu dzielnicy Haut-Marais, trafiła w gusta smakoszy.
Dzięki menu zaprojektowanemu przez szefową kuchni Mélanie Serre, które łączy francuską jakość z nowojorskimi tradycjami, Temple & Chapon jest teraz także miejscem na brunch w soboty i niedziele.
W eleganckim otoczeniu katedralnej sali ze szklanym sufitem, z opcją dżungli za dużymi oknami z obrazami dla jeszcze większego uroku i zmiany scenerii, restauracja wie, jak sprawić, by była pożądana. Siedząc wygodnie na pulchnych bankietach, przyglądamy się brunchowi, który jest raczej à la carte niż w formie bufetu.
Znajdziesz tu (już) klasyczne dania, które wyrobiły reputację restauracji, takie jak bułka z homarem (29 €), wraz z daniami dla osób wcześnie wstających w weekendy, ale nie tylko - brunch serwowany jest od 12:00 do 3:00 po południu. Zaczynając od soku na dobry początek dnia, zarówno bezalkoholowego(soki detoksykacyjne i tym podobne), jak i alkoholowego (dobrze, to Krwawa Mary z tabasco; 17 €) i gorącego napoju - Americano, latte, cappuccino itp. - wybór należy do Ciebie.
Jest też klasyczne menu a la carte, z przystawkami, daniami głównymi i deserami. Jajko po szkocku (13 €) nie ma czego zazdrościć swoim londyńskim odpowiednikom, mięso jest soczyste i można je zanurzyć w domowym sosie barbecue, który oczywiście nie ma nic wspólnego z sosami przemysłowymi; tacos (w miękkiej skorupce, proszę!) z chrupiącymi krewetkami, piklami i wyciśniętą limonką (14 €) to równie dobry początek uroczystości.
Jajka Bénédicte z łososiem (19 €) są pełne cytryny, a naleśniki można zjeść zarówno na słodko (z bananem, serkiem śmietankowym i solonym masłem karmelowym; 13 €), jak i na słono, z grillowanym bekonem i dojrzałym cheddarem (18 €). Ale jeśli nie jesteś zbyt wybredny, jeśli chodzi o talię, możesz preferować bajgiel NYC lubtosty z awokado - nie ma wątpliwości, że to USA!
Te same anglosaskie odniesienia można znaleźć w deserach, z koktajlem mleczno-kokosowym, ciasteczkiem XL i oczywiście tartą pekanową z gałką lodów waniliowych (15 €), która wyraźnie sprawiła, że mrugnęliśmy. Niestety, nie mieliśmy miejsca, by zaprosić ją do naszego stolika!
Temple & Chapon, nowojorski adres Mélanie Serre w hotelu Experimental Marais
Na rogu rue du Temple i rue Chapon szefowa kuchni Mélanie Serre otworzyła restaurację w stylu nowojorskim w hotelu Experimental Marais. I jest zachwycająca. [Czytaj więcej]
Ten test został przeprowadzony w ramach zaproszenia zawodowego. Jeśli Twoje doświadczenia różnią się od naszych, prosimy o informację.
Miejsce
Temple & Chapon
116 Rue du Temple
75003 Paris 3
Oficjalna strona
www.templeetchapon.com
Temple & Chapon, nowojorski adres Mélanie Serre w hotelu Experimental Marais
