Jeśli chodzi o fast food w 9. dzielnicy, można wybierać między hamburgerami, frytkami i makaronem... Nie wszystko jest dobre i odbija się na naszym zdrowiu. Dlaczego więc nie zdecydować się na zdrową, zbilansowaną dietę? PH7 Equilibre to restauracja oferująca różnorodne dania przygotowywane ze świeżych, wolnych od pestycydów produktów o niskiej zawartości kwasów. Błędem byłoby pozbawianie się tego. Nadszedł czas, aby podjąć dobre postanowienia lub kontynuować własne, jedząc poza domem dla odmiany.
Czym jest równowagakwasowo-zasadowa? Mówiąc najprościej, w dzisiejszych czasach nasza dieta jest zdecydowanie zbyt kwaśna, głównie dlatego, że spożywamy zbyt wiele zbóż, produktów mlecznych i mięsa, ze szkodą dla owoców, warzyw i innych bulw, które regulują naszą kwasowość. Wiele badań dowodzi, że nasza nowoczesna dieta, która jest zbyt kwaśna, może sprzyjać wystąpieniu osteoporozy i cukrzycy.
Krótko mówiąc, wszystko po to, aby powiedzieć, że wybór odpowiedniej stołówki na lunch może iść w parze z dobrym zdrowiem. A jeśli można uzyskać trochę kopa z lunchu i uniknąć załamania energetycznego, które często odczuwa się godzinę lub dwie po posiłku, to jesteśmy jak najbardziej za.
Jeśli chodzi o wystrój, uwielbiamy świeżość tego miejsca: kolorowe, naturalne i przyjazne. Czujesz się tu jak w domu.
Jeśli chodzi o menu, jest ono krótkie, ale można mieć pewność, że produkty są świeże i przygotowywane na miejscu. Warto zacząć od świeżego soku owocowo-warzywnego, przygotowywanego na zamówienie. Przepisy są oryginalne i zmieniają się codziennie w zależności od tego, co jest na rynku i co jest w sezonie.
Na danie główne można wybrać L'essentielle i L'alcalinisante. Pierwszy to talerz oferujący 7 smaków, a drugi, bardziej wykwintny, kilkanaście. Zimno? Restauracja oferuje również zupę dnia, zdrowy, pełen witamin przysmak.
Dania są pełne smaku, z różnorodnymi przyprawami i przyprawami przypominającymi Indie. W dniu, w którym odwiedziliśmy restaurację, podano nam między innymi marchewkę z kminkiem, tartego buraka, czerwoną kapustę, hummus i topionego pora. Na talerzu znalazły się zarówno dania na ciepło, jak i na zimno, a do surowych warzyw dodano gorący ryż, soczewicę i komosę ryżową. Piękny kontrast tekstur i smaków oraz jeden z najbardziej kompletnych talerzy, pozostawiający więcej niż satysfakcję.
Na zakończenie posiłku warto zdecydować się na deser dnia. Tego dnia byliśmy pod wrażeniem rozpływającego się ciasta marchewkowego, niesamowitego musu czekoladowego (bez laktozy) i panna cotty z mlekiem kokosowym. Prawdziwa uczta!
W PH7 kładziemy nacisk na zdrowe produkty, które nie są przepracowane i dobrze do siebie pasują. Krótko mówiąc, dobre, zdrowe jedzenie każdego dnia.
Informacje praktyczne:
PH7 Equilibre
Ekologiczna i wegetariańska restauracja w Paryżu
Adres: 21, rue Pelletier 75009 Paris
Tel: 09 83 87 95 95
Otwarte od poniedziałku do piątku, od 9:00 do 17:00
Ceny : L'essentielle: €12, L'alcalinisante: €14
Sok, zupa lub deser: €4
Grande soupe énergisante: €9
Ceny
fourchette : €9 - €25
