Comptoir des Fables zaprasza do serca tętniącej życiem ulicy Saint-Dominique, która biegnie przez 7. dzielnicę Paryża od Champ-de-Mars do Esplanade des Invalides. Restauracja, która jest zarówno barem tapas , jak i barem koktajlowym , zaprasza przez cały rok do jednej z 2 jadalni lub na taras. Zgodnie ze swoim mottem "Szczęście jest prawdziwe tylko wtedy, gdy jest dzielone", Comptoir des Fables to miejsce, w którym można spędzić miłe chwile z bliskimi.
Hasłem przewodnim jest tu dzielenie się! Chodzi o to, aby wybrać spośród około trzydziestu tapas w ofercie i wybierać i wybierać z każdego dania ze swoimi przyjaciółmi! Co więcej, wszystko jest tak kuszące, że będziesz chciał spróbować WSZYSTKIEGO! Uwielbiamy accras z zielonej cukinii , które rozpływają się w ustach. To danie, doprawione "psim sosem", sosem pochodzącym z Indii Zachodnich i Gujany Francuskiej, podobnym do południowoamerykańskiego chimichurri i argentyńskiej salsy criolla, przynosi eksplozję smaków, która podbiła cały stół.
Accras z zielonej cukinii / Żabie udka z wędzonym boczkiem / Okoń morski crudo :
Aby uzyskać nutę świeżości, wybieramy Guacamole du comptoir, doskonale doprawione, do samodzielnego zmiażdżenia tłuczkiem lub Crudo de bar doprawione winegretem Kalamansi, małym egzotycznym owocem z Azji Południowo-Wschodniej bogatym w witaminę C, i wzbogacone klementynkami.
Inne dodatki obejmują smażone warzywa, gotowane ziemniaki, puree z wędzonego siana i pieczone borowiki, które zmieniają się w zależności od pory roku. Każde danie podawane jest w porcji do dziel enia się jako tapas, kemias, zakouski lub nawet mezzes, jak nazywa się je w różnych częściach świata.
Le comptoir des fables oferuje również propozycję mięsną (która regularnie zmienia się w codziennych propozycjach) serwowaną na grillu rozpalanym w momencie serwowania, aby nadać potrawie lekko dymny smak. W dniu naszego testu delektowaliśmy się Cannette na skrzyni grillowej z kremową polentą i pieczonymi figami! Smaczne i dobrze zbilansowane danie, które warto niezwłocznie odkryć.
Cannette sur coffre au Barbecue (87 € za dwie osoby) :
Warto zauważyć, że restauracja oferuje również wybór wegetariańskich tapas, takich jakbakłażan chermoula, północnoafrykańska marynata lub sos, który jest najczęściej używany do ryb, w towarzystwie bulguru z migdałami i konserwowaną cytryną; ŒufKadaïf, rodzaj delikatnego tureckiego makaronu, ze szpinakiem i parmezanem; oraz Pimientos de Padrón, odmiana papryczek chilli z miasta Padrón w północno-zachodniej Hiszpanii, z fleur de sel.
A jeśli masz ochotę na coś słodkiego, słodki kącik nie może pozostać niezauważony! W menu znajduje się Feuilleté Tonka z pralinami i chrupiącymi orzeszkami ziemnymi, orzeźwiający Crémeux au chocolat z sorbetem z czarnego sezamu i kandyzowanym kumkwatem oraz Pavlova z pomarańczą i grejpfrutem podawana z sorbetem z yuzu... Krótko mówiąc, świeże, lekkie desery, które sprawiają, że usta stają się wilgotne już po przeczytaniu ich tytułów!
Krem czekoladowy / Pavlova z pomarańczą i grejpfrutem :
A tam, gdzie jest bar, jest też bar, w którym barman proponuje koktajle "Signature" , które zmieniają się wraz z porami roku i zgodnie z jego kaprysami. Co więcej, lokal jest wyposażony w pomysłowy system obsługi kieliszków Coravin, który utrzymuje wino w odpowiedniej temperaturze, umieszczając butelkę pod azotem, aby nie stracić swoich właściwości organoleptycznych i aromatów.
Taras Comptoir des Fables:
Krótko mówiąc, Comptoir des Fables to idealne miejsce dla miłośników dobrego jedzenia i dobrego wina, aby spędzić świąteczne i miłe chwile z najbliższymi.
Nadużywanie alkoholu jest szkodliwe dla zdrowia, spożywaj z umiarem.
Ten test został przeprowadzony w ramach profesjonalnego zaproszenia. Jeśli Twoje doświadczenie różni się od naszego, prosimy o zgłoszenie tego w komentarzach.
Daty i harmonogramy
Z 1 styczeń 2023
Miejsce
Comptoir des Fables
112 Rue Saint-Dominique
75007 Paris 7
Ceny
Déjeuner 2 tapas : €19
Déjeuner 3 tapas : €28
Diner 4 tapas : €37
Oficjalna strona
menuonline.fr
