Ischia, włoska restauracja Cyrila Lignaca w Paryżu

Szef kuchni Cyril Lignac rozpoczyna nową przygodę w Paryżu, otwierając w lipcu 2021 roku zupełnie nową restaurację, która zastąpi jego historyczną restaurację Le Quinzième, otwartą w 2005 roku, gdzie szef kuchni z Aveyron otrzymał 1 gwiazdkę w przewodniku Michelin.

Nazwana Ischia na cześć włoskiej wyspy u wybrzeży Neapolu, ta nowa restauracja, zaprojektowana przez Lignac i zlokalizowana w 15. dzielnicy Paryża, będzie celebrować włoską kuchnię i najlepsze śródziemnomorskie smaki w wyrafinowanym wystroju zaprojektowanym przez studio KO, w którym odcienie terakoty łączą się z surowymi materiałami, marmurem i lastryko.

• Przeczytaj także
• Nadchodzący tydzień 29 kwietnia - 5 maja 2024 r. w Paryżu: wyjścia za darmo lub po obniżonej cenie
• Gdzie zjeść w Paryżu? Najlepsze adresy, odkrycia i ulubione miejsca według dzielnic
• Za mniej niż 100 dni Paryż połączy świat! Historyczny rozdział, który napiszemy razem

W menu à la carte, które naprawdę nas interesuje, smakosze znajdą wszystko, co czyni włoską gastronomię tak wyjątkową: Rzymskie pizze z chrupiącym, cienkim ciastem, oczywiście, nieuniknione vitello tonnato na delikatne rozpoczęcie posiłku i świeże makarony w najlepszych przepisach, takich jak ravioli z langustynką i foie gras, tagliatelle ze świńskim ragout lub tortellini z ricotty ze szpinakiem.

Miłośnicy morskich smaków będą również zachwyceni wyborem najlepszych owoców morza z Ischii, takich jak okoń morski z sosem vierge lub smażone na patelni kalmary z pomidorami. A na zakończenie słodka nuta, czyli zaufanie szefowi kuchni Cyrilowi Lignacowi, który nie ma nic do udowodnienia, jeśli chodzi o cukiernictwo, z jego limoncello baba, tiramisu, suszonymi owocami i miodową panna cottą, lodami z orzechów laskowych Piemont i lodami we włoskim stylu!

Nie można też zapomnieć o przyjemnym tarasie, idealnym do cieszenia się ciepłą pogodą. Pojedynczy bilet do Włoch czeka na Ciebie na Ischii!