Jeśli i Ty uważasz, że pulchne, pulchne ciasto neapolitańskiej pizzy w niektórych paryskich restauracjach jest często rozmoczone i niedogotowane, i że wolałbyś rzymską pizzę z jej cienkim, chrupiącym ciastem, to oto adres, który może po prostu zmienić Twoje zdanie, ponieważ obraca wszystkie uprzedzenia na głowę.
Nie jest to nowy adres, ale raczej pewny zakład: Bricktop Pizza, założona nad brzegiem Canal Saint-Martin w 2017 roku. Nic dziwnego, że ciasto w Bricktop jest szczególnie smaczne: jest zrobione z mieszanki francuskiej mąki owsianej i rzemieślniczej włoskiej mąki, a następnie pieczone w tradycyjnym neapolitańskim piecu!
Ale dobre ciasto to nie wszystko: trzeba też znaleźć dobre, smaczne produkty. Tak jest w przypadku Bricktop Pizza, która pozyskuje świeże produkty z Francji lub bezpośrednio z Włoch. Niemniej jednak, pizze są przystępne cenowo jak na Paryż, zaczynając od tradycyjnej pizzy margherita za jedyne 8 €.
W menu znajdują się również inne, bardziej oryginalne przepisy, takie jak doskonała pizza nr 5 z stracciatellą Pugliese, oliwą z oliwek z czosnkiem, oregano i małymi żółtymi pomidorami (pamiętając, że nie jest to jeszcze sezon pomidorowy); 12 €) lub pizza n°2, ulepszona wersja pizzy z 4 serami, z mozzarellą, Ossau-Iraty z Kraju Basków, kremowym Bleu d'Auvergne, 24-miesięcznym kremem parmezanowym i orzechami włoskimi (12 €).
Miłośnicy jeszcze ostrzejszych pizz bez wahania wybiorą pikantną pizzę z salame piccante, chorizo i słodkim chilli (11,5 €), pizzę Punta d'Anca z bresaolą i domowym pesto verde (13,5 €) oraz oczywiście niepowtarzalną pizzę z kremem truflowym (14,5 €).
Z góry ostrzegamy, że pizze w Bricktop Pizza są szczególnie dobrze wykończone, a także smaczne. Ale jeśli nadal chcesz zdecydować się na przystawkę, wybierz ogromną (i mamy na myśli to) kremową burratę do dzielenia się (lub nie; 10 €) lub domowy chleb czosnkowy z czosnkową oliwą z oliwek i świeżymi ziołami (4,5 €). A do tego wszystkiego napijemy się rzemieślniczego piwa z browaru BapBap!
W 2022 roku Bricktop Pizza otworzy swoją trzecią lokalizację w Paryżu! Po Canal Saint-Martin i Clichy, to właśnie w 14. dzielnicy stolicy, w dzielnicy Plaisance-Pernety, firma otworzy swój nowy punkt z jedzeniem na wynos! Więc jeśli jesteś miłośnikiem pizzy, przyjdź i ją zjedz!
Ten test został przeprowadzony w ramach profesjonalnego zaproszenia. Jeśli Twoje doświadczenie różni się od naszego, prosimy o zgłoszenie tego w komentarzach.
Miejsce
Bricktop Pizza - Canal Saint-Martin
153 Quai de Valmy
75010 Paris 10
Oficjalna strona
www.bricktoppizza.com
