La Ultima w Paryżu: dwustronna włoska restauracja ze speakeasy i pizzerią w Saint-Michel

< >
Przez Caroline de Sortiraparis · Zdjęcia przez Caroline de Sortiraparis · Opublikowane na 5 maj 2022 o 14:50
Jeśli lubisz nietypowe koncepcje dla smakoszy, udaj się na legendarny Place Saint-Michel w Paryżu, aby otworzyć drzwi La Ultima. To właśnie tutaj, na tyłach pizzerii godnej tych w Little Italy, ukrywa się La Ultima, restauracja typu speakeasy, która każdego wieczoru celebruje bogatą, smaczną włoską kuchnię. Masz ochotę na wycieczkę?

Masz ochotę odkryć dwustronną włoską restau rację w Paryżu? Udaj się na Place Saint-Michel, w 6. dzielnicy stolicy, aby odkryć adres dla smakoszy, który warto odwiedzić, zarówno ze względu na jego koncepcję, jak i kuchnię. Ta wyjątkowa restauracja otworzyła swoje podwoje pod numerem 6 Place Saint-Michel, gdzie do marca 2021 roku znajdowała się sieć Gibert Jeune. Na pierwszy rzut oka Tony's to pizzeria godna tych w Little Italy po drugiej stronie Atlantyku. Z pięknymi bankietami, drewnianym barem, wieloma ramkami wiszącymi na ścianach i kraciastymi serwetkami, ta pizzeria gra w karty vintage. Co znajdziemy w menu? Domowe makarony, polpette della nonna, nie zapominając o niezapomnianej neapolitańskiej pizzy.

Ale kiedy nadchodzi wieczór, Tony's odstawia stoliki i sala pustoszeje, sprawiając wrażenie opuszczonej restauracji. Ale nie należy się tego obawiać. Wręcz przeciwnie, błędem byłoby zawracanie. W rzeczywistości klient jest prowadzony na tyły pizzerii, aby odkryć, za mahoniowymi drzwiami, La Ultima. Ta nocna restauracja speakeasy, z tajną atmosferą kasyna, oferuje nam prawdziwe i niesamowite zanurzenie się w czasie. Z mosiężną fontanną przy wejściu, czarnym marmurem, kryształowymi żyrandolami, fotelami w zwierzęce wzory i stonowanym oświetleniem, La Ultima przenosi nas w czasie dzięki intymnej, wyciszonej atmosferze lat 70-tych.

La Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photos

La Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photos

Po wygodnym rozgoszczeniu się, nadszedł czas, aby spróbować kuszącego menu i talerzy pachnących Włochami, stworzonych przez Manuela Castro. Pasjonat kuchni włoskiej od najmłodszych lat, szef kuchni był drugim dowódcą w 2* restauracji Michelin na Sycylii, zanim dołączył do wielu wyróżnionych gwiazdką Michelin lokali we Francji, w tym Penati al Baretto.

Co znajdziemy w menu? Smaczne, obfite i kolorowe dania, zupełnie jak w krainie La Dolce Vita. Antipasti obejmują słynne carpaccio z cielęciny, jajko sadzone w stylu mediolańskim z fondue z gorgonzoli i sałatkę z ośmiornicy w stylu śródziemnomorskim. Na początek skusimy się na niezapomniane truflowe arancinetti: dwa obfite i pyszne krokiety risotto z truflami i 24-miesięcznym parmezanem, które stanowią świetną przystawkę!

La Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photos


Podróż do Włoch kontynuowana jest kolorowym talerzem delikatnych, smacznych gnocchi z pesto pistacjowym, sosem pomidorowym i smażonymi krewetkami. Naprzeciwko znajduje się ośmiornica, doskonale ugotowana i podawana z sosem pomidorowym i ziemniakami. Prawdziwa rozkosz, która tylko potwierdza nasze pierwsze wrażenia!

La Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photos

Mięsożercy znajdą tu coś dla siebie, na przykład filet wołowy z truflami lub żeberka wołowe dla dwojga, podawane z sosem gorgonzola.

Dla tych, którzy lubią słodkości, La Ultima oferuje Pistacchiomisù (pistacjowe tiramisù) lub Cannolo siciliano (chrupiące ciasto wypełnione kremem ricotta, wanilią, gorzką czekoladą i pistacjami). Alternatywnie, jeśli nadal masz miejsce, gorąco polecamy rum baba z kremem limoncello i czerwonymi owocami. To klasyk w swoim rodzaju, który zawsze robi wrażenie.

La Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photosLa Ultima à Paris, nos photos


Do tych smacznych dań La Ultima proponuje wino - szczególnie włoskie - lub koktajle. Do wyboru jest 7 kreacji i 4 klasyki, wszystkie stworzone przez utalentowanego miksologa Roberto Pino. Byliśmy pod wrażeniem zarówno wizualnym, jak i smakowym "Negroni fumé " , harmonijnej mieszanki Campari, Martini Rosso, ginu i wędzonej skórki pomarańczowej. Alternatywą jest Pacino Spritz (Limoncello, Belvoir, prosecco, soda i cytryna) lub Tony's (gin, wódka, crème de cassis, Italicus i soda).

Dzięki swojej niezwykłej koncepcji i ody do włoskiej kuchni, La Ultima mocno uderza i wnosi powiew świeżości do Place Saint-Michel. Czy jesteś gotowy na smakowitą podróż poza czasem?

Nadużywanie alkoholu jest szkodliwe dla zdrowia, spożywaj z umiarem.

Ten test został przeprowadzony w ramach profesjonalnego zaproszenia. Jeśli Twoje doświadczenie różni się od naszego, prosimy o zgłoszenie tego w komentarzach.

Przydatna informacja

Daty i harmonogramy
Z 3 maj 2022

×

    Miejsce

    6 Place Saint-Michel
    75006 Paris 6

    Dostępność

    Ceny
    Entrée : €12 - €16
    Dessert : €12
    Cocktail : €12
    Plat - à partir de : €22

    Oficjalna strona
    laultima.fr

    Rezerwacje
    laultima.fr
    07 64 05 71 53

    Więcej informacji
    Otwarte 7/7 Tony's: ciągła obsługa od 12:00 do 19:00 La Ultima: otwarte od 19:00 do 23:00

    Uwagi
    Udoskonal wyszukiwanie
    Udoskonal wyszukiwanie
    Udoskonal wyszukiwanie
    Udoskonal wyszukiwanie