Nie szukaj dalej najlepszego burgera w regionie paryskim- jest w Disney Village! 12 kwietnia Cédric Albaret, sous-chef w Annette's Diner, zdobył tytuł najlepszego burgera w regionie Ile-de-France w 8. edycji konkursu Coupe de France du Burger. Zwycięstwo to jest tym bardziej godne zapamiętania, że sous-chef, który rozpoczął swoją karierę w 2010 roku jako praktykant commis de cuisine, brał udział w tym prestiżowym konkursie po raz pierwszy.
Jego kariera zaprowadziła go do różnych restauracji Disneyland Paris, od Blue Lagoon (obecnie Captain Jack's) do Walt's, An American Restaurant, a także do otwarcia Bistrot Chez Rémy. Rok temu dołączył do zespołuAnnette's Diner, przy wsparciu szefa kuchni Sivy Sivathasa, zdobywcy tytułu dla regionu Ile-de-France w 2018 roku.
Zainspirowany tegorocznym motywem rock'n'rolla, sous-chef stworzył burgera "Tequila" opartego na słynnej piosence o tej samej nazwie. Ten wyjątkowy burger, z wpływami meksykańskimi i amerykańskimi, składa się z bułki brioche, pikantnego sosu z kandyzowanej papryki i jalapenos, tatara z awokado, pomidora, kolendry i limonki, steku marynowanego w tequili i czerwonej cebuli, podpalanego cheddara roztopionego z chrupiącym bekonem i cebulą, a wszystko to zwieńczone rukolą dla odrobiny świeżości.
Po wstępnym procesie selekcji opartym na zgłoszeniach, Cédric Albaret został wybrany spośród 25 kandydatów - po 5 z każdego regionu - i ćwiczył przygotowanie swojego burgera w 25 minut w ramach przygotowań do wielkiego finału. Chociaż był to jego pierwszy udział w Coupe de France du Burger, wcześniej brał już udział w Shaker Challenge, wewnętrznym wydarzeniu w Disneyland Paris. A jeśli nie wygrał Coupe de France, jego burger będzie miał przynajmniej tytuł najlepszego w regionie.
Burger jest teraz dostępny w menu restauracji do 31 lipca 2023 r. Wpadniemy do Annette's Diner, przyjaciele? Jedzmy!
Miejsce
Annette's Diner
2 Avenue Paul Séramy
77700 Chessy
Dostęp
Stacja RER A "Marne-la-Vallée - Chessy".
Oficjalna strona
www.disneylandparis.com
