Wraz z falami upałów, które wracają praktycznie każdego lata, obiad lub kolacja w Paryżu może szybko stać się wyczerpująca, gdy termometr pokazuje ponad 35°C. W takiej sytuacji klimatyzowane restauracje przyciągają coraz większą liczbę Paryżan i turystów poszukujących odrobiny świeżości na czas posiłku.
Przez długi czas wzbudzała podejrzliwość, klimatyzacja jednak należy do rozwiązań, które pozwalają na lepsze przeżywanie okresów skrajnych upałów, zwłaszcza wśród osób starszych, dzieci albo osób wrażliwych na wysokie temperatury. W obiektach użyteczności publicznej przyczynia się także do komfortu gości oraz zespołów pracujących w kuchni i sali podczas najgorętszych dni.
Kwestia ochrony środowiska często powraca w dyskusjach na temat klimatyzacji. Jednak temat ten wymaga pewnego zniuansowania. We Francji energia elektryczna jest jednym z najmniej emisyjnych w Europie dzięki produkcji w dużej mierze odkarbonizowanej. Ponadto najpoważniejsze dla środowiska czynniki chłodnicze są stopniowo wycofywane z rynku w efekcie przepisów unijnych, które narzucają coraz wydajniejsze i mniej obciążające środowisko urządzenia.
Dla restauratorów, propozycja sali z klimatyzacją odpowiada obecnie na realne oczekiwania klientów. W trakcie fal upałów, wielu gości wybiera lokal potrafiący utrzymać przyjemną temperaturę, a nie taras narażony na pełne słońce.
Komfort staje się więc kryterium wyboru równie ważnym jak kuchnia czy wystrój, co potwierdza rosnące zapotrzebowanie na klimatyzowaną przestrzeń wewnątrz restauracji.
A to wcale nie oznacza, że restauracje mają zamieniać się w chłodnie! Specjaliści zwykle wybierają rozsądne chłodzenie, utrzymując kilka stopni różnicy w stosunku do temperatury zewnętrznej, aby zapewnić dobrostan wszystkim, bez przesady.
Gdy letnie upały w Paryżu stają się coraz dotkliwsze, klimatyzowane restauracje wychodzą naprzeciw potrzebom, pozwalając nadal delektować się paryską kuchnią w komfortowych warunkach. Szukasz lokalu z klimatyzacją? Oto polecane adresy w Paryżu!
Espace Gohan, izakaya w sercu Paryża
Sponsorowane - Najważniejszy adres na letnie wieczory. W urokliwej uliczce w sercu 10. dzielnicy znajdziesz restaurację Espace Gohan. To japońska restauracja serwująca wieczorem prawdziwe menu godne izakayi. Koncepcja polega na dzieleniu się licznymi autentycznymi przystawkami przy drinkach i delektowaniu się wieczorem! [Czytaj więcej]
Abstinence: przyjazny stół z 15. dzielnicy, talerze do wspólnego dzielenia
Abstinence to nowa restauracja szefa kuchni Lucasa Felzine'a, który zachwyca nasze kubki smakowe swoimi niegrzecznymi daniami, którymi można podzielić się z przyjaciółmi, aby uczcić powrót do normalnego życia po miesiącach abstynencji! [Czytaj więcej]
Hollywood Savoy: imprezowa restauracja z eleganckim wystrojem, w pobliżu paryskiej Bourse
W sercu dzielnicy Bourse Hollywood Savoy łączy spektakularny wystrój, kuchnię do wspólnego stołu i festynową atmosferę w paryskiej restauracji przejętej przez Fitz Group. [Czytaj więcej]
W La Fontaine Gaillon szefowa kuchni Marie-Victorine Manoa na nowo odkrywa elegancję dla smakoszy
Ten kultowy adres, przejęty przez Fitz Group latem 2024 r., z Marie-Victorine Manoa odpowiedzialną za kuchnię, oferuje klasyczne menu z odważnymi nowymi akcentami i przytulną atmosferą. Zanurz się w doświadczeniu, w którym terroir i kreatywność łączą się ze sobą. [Czytaj więcej]
Rooster, marsylska restauracja gastronomiczna prowadzona przez szefa kuchni Frédérica Ducę w Batignolles
Wygodnie ulokowany na Batignolles, Rooster, restauracja gastronomiczna szefa Frédérica Ducy, pachnie wakacjami nad Morzem Śródziemnym. Tutaj Marsylia kusi pełnym tchem. Brakuje tylko cykad, a naprawdę poczulibyśmy się, jakbyśmy byli na wakacjach. [Czytaj więcej]
Obecnie działa zachwycająca restauracja wegańska, która z finezją i pasją odświeża klasyczne bistro, tworząc wyjątkowe i smakowite dania.
Po sukcesie swojego konceptu vegan „Aujourd'hui Demain”, Cheyma Bourguiba i Raphaël Francisco otwierają nowy lokal – Présent, wegański bistro w 11. dzielnicy. To miejsce z ambitnym zamysłem na nowo zinterpretować klasyczne dania mięsne w wersji w 100% roślinnej... i naprawdę imponującej! [Czytaj więcej]
Gloria Osteria: sprawdziliśmy nową włoską restaurację z eleganckim, siedemdziesiątkowym wystrojem – nasza recenzja
La dolce vita zawitała na lewym brzegu Sekwany! Gloria Osteria, najnowsza restauracyjna perełka z popularnej sieci włoskich lokali, pojawiła się tuż obok Muzeum d'Orsay, w urzekającym wnętrzu w stylu Art Nouveau z 1905 roku. Połączenie włoskiego stylu lat siedemdziesiątych, imponujących żyrandoli i autentycznej kuchni podsycanej przez Francesco Frondę sprawia, że każde danie to jak podróż do południowych regionów Włoch. [Czytaj więcej]
Maison Ruggieri w Palais Royal – nowa restauracja gastronomiczna pod wodzą szefa kuchni Martino Ruggieri
Hiszpański mistrz kuchni Martino Ruggieri z oddziałem Maison Ruggieri Palais Royal pojawił się w pobliżu Komedii Francuskiej, w samym sercu Palais-Royal. [Czytaj więcej]
Calcifer, nowy lokal pełen pasji i energii na République
Calcifer to nazwa nowej restauracji Antoine'a Rollina, która otworzy swoje podwoje w najbliższych tygodniach w rejonie République. Miejsce pełne energii i pasji, skoncentrowane wokół grillowania na żywym ogniu. [Czytaj więcej]
Anne, słynny gwiazdkowy lokal w Pavillon de la Reine, rozpoczyna nowy rozdział pod kierownictwem Thibaulta Sombardiera
Tuż przy placu des Vosges, ukryta w samym sercu Pavillon de la Reine, restauracja z gwiazdką Michelin – Anne – otwiera nowy rozdział pod kierownictwem szefa kuchni Thibault Sombardier. Serwuje klasyczne potrawy, które nie są nużące, eleganckie bez zbędnej pompy. [Czytaj więcej]
Hallyu Kitchen, koreańska restauracja w dzielnicy 9. dzielnicy Paryża, przenosi gości prosto do Seulu
Hallyu Kitchen, nowa koreańska restauracja w 9. dzielnicy, przenosi nas do serca Seulu dzięki autentycznej kuchni przygotowanej przez szefową Su-hyun. Czeka na nas grillowane mięsa w stylu ssam, chrupiący kurczak smażony na złoto oraz tradycyjne bibimbap. [Czytaj więcej]
Vesper, japońska restauracja w 7. dzielnicy Paryża, odświeża swoje oblicze w stylu izakaya
O krok od Szkoły Wojskowej, w 7. dzielnicy Paryża, Vesper od nowa definiuje się jako nowoczesną japońską izakayę pod przewodnictwem szefa kuchni Roudy’ego Petersena. W ofercie tego eleganckiego lokalu z grupy Fitz Group znajdziemy sushi, czarną dorsza w karmelu z miso oraz wyrafinowane koktajle, wszystko w stylowej atmosferze, gdzie Tokio spotyka się z Paryżem. Restauracja jest teraz otwarta zarówno na lunch, jak i na kolację. [Czytaj więcej]
Katsu Katsu, nowy japoński restauracja specjalizująca się w panierowanych daniach, w sercu Paryża, 2. dzielnicy
Katsu Katsu – nowy japoński lokal w dzielnicy 2 w Paryżu, poświęcony tradycyjnej japońskiej panierce, właśnie otworzył swoje podwoje. Ta nietuzinkowa restauracja stawia na klasyczny tonkatsu oraz różne jego wariacje – od schabu po krewetki, grzyby czy placki ziemniaczane. Przetestowaliśmy i dzielimy się wrażeniami. [Czytaj więcej]
Krótka historia wspaniałych restauracji w Paryżu: Le Vaudeville, urok Art Deco
Od 1918 roku brasserie Le Vaudeville rozpowszechnia paryską tradycję naprzeciwko Giełdy Papierów Wartościowych, oferując półmiski z owocami morza, francuskie klasyki i wystrój w stylu Art Deco, w eleganckiej i tętniącej życiem atmosferze. [Czytaj więcej]
Sphère, piękna restauracja gastronomiczna przy rue de la Boétie, Paryż 8e
Sphère to nazwa eleganckiej, przestronnej restauracji przy rue de la Boétie w 8. dzielnicy Paryża. Dzięki pięknemu, designerskiemu wystrojowi i wyrafinowanej kuchni Tetsuya Yoshida, z pewnością będzie to dobry czas. [Czytaj więcej]
Bonne Heure, tani i smaczny lokal na Pigalle z dużym tarasem.
Od rana do wieczora, od śniadania do aperitifu, Bonne Heure szybko staje się tanim i smacznym miejscem w Pigalle. Trudno przejść obok jego dużego, zacienionego tarasu bez ślinienia się! [Czytaj więcej]
Doskonała włoska restauracja Daroco i równie doskonały bar koktajlowy Danico
Daroco (i Danico) to doskonała włoska restauracja, równie piękna, co dobra, połączona z niezwykle kreatywnym barem koktajlowym. [Czytaj więcej]
Amanie, światowa brasserie szefa kuchni Manoj Sharma
Znany szef kuchni Manoj Sharma otwiera drugą restaurację w 15. dzielnicy o nazwie Amanie. Tutaj łączy inspiracje z całego świata, pamiątki ze swoich podróży po całym globie. [Czytaj więcej]
Temple & Chapon, nowojorski adres Mélanie Serre w hotelu Experimental Marais
Na rogu rue du Temple i rue Chapon szefowa kuchni Mélanie Serre otworzyła restaurację w stylu nowojorskim w hotelu Experimental Marais. I jest zachwycająca. [Czytaj więcej]
Hakuba, japońska restauracja z gwiazdą Michelin w Cheval Blanc Paris
Odkryj Hakuba, japońską restaurację położoną w samym sercu prestiżowego Cheval Blanc Paris. Oferuje ona wyjątkowe zanurzenie w sztuce japońskiej gastronomii, z menu Omakase starannie zaaranżowanym przez mistrza sushi Takuyę Watanabe, we współpracy z mistrzem sosów Arnaudem Donckelem i cukiernikiem Maxime Frédéric. Delikatne doświadczenie, które odzwierciedla japońską tradycję i dążenie do autentyczności. [Czytaj więcej]
Origines, doskonała pierwsza restauracja szefa kuchni Juliena Boscusa
Wraz z otwarciem swojej pierwszej restauracji Origines w Paryżu, szef kuchni Julien Boscus po raz kolejny udowadnia smakoszom pełnię swojego talentu w kuchni. [Czytaj więcej]
Przetestowaliśmy Granite, nową restaurację dla smakoszy Yoshitaki Takayanagi, wyróżnioną gwiazdką Michelin
Yoshitaka Takayanagi zastępuje Toma Meyera w Granite! Wyruszamy do tej dyskretnej restauracji wyróżnionej gwiazdką Michelin w 1ᵉʳ dzielnicy, aby odkryć nowy kierunek tej restauracji dla smakoszy, którą warto odwiedzić. [Czytaj więcej]
Onii-San: doskonała japońska restauracja izakaya w paryskiej dzielnicy Marais
Japońska gastronomia kontynuuje inwazję na Paryż. Jesienią 2020 r. 3. dzielnica stolicy powita Onii-San, nową restaurację izakaya wymyśloną i stworzoną przez Arthura Cohena, Oliviera Léone i Isaaca Romero. W menu? Pyszne japońskie tapas, które są zarówno nowoczesne, jak i kreatywne, a także ręcznie zwijane temaki dla smakoszy. [Czytaj więcej]
Jamrock, hojna kuchnia jamajska przybywa do Paryża!
A może by tak zanurzyć się w jamajskiej kuchni? Jamrock, obfita i pikantna restauracja, właśnie przybywa do Paryża. [Czytaj więcej]
Frenchie, wyróżniony gwiazdką Michelin adres szefa kuchni Grega Marchanda
Położony nad brzegiem rue du Nil, naprzeciwko winiarni Maison, Frenchie jest gwiazdorską jaskinią szefa kuchni Grega Marchanda. [Czytaj więcej]
Prévelle, pierwsza restauracja Romaina Medera jako szefa kuchni w Paryżu
Szef kuchni Romain Meder otwiera swoją pierwszą restaurację jako szef kuchni w Paryżu. Zostanie ona otwarta w najbliższych tygodniach pod nazwą Prévelle. [Czytaj więcej]
Wukong The Grand Master, bar koktajlowy i dim sum z wystrojem w stylu Wong Kar Wai-a.
Dzięki połyskującemu wystrojowi przypominającemu dzieła Wong Kar-wai, Wukong The Grand Master jest świątecznym miejscem dla miłośników koktajli i dim sum nad Canal Saint-Martin. [Czytaj więcej]
Bellefeuille, poufna restauracja wyróżniona gwiazdką Michelin w Saint James Paris przez Grégory'ego Garimbaya
Czy słyszałeś o Bellefeuille, poufnej restauracji wyróżnionej gwiazdką Michelin w Saint James Paris, położonej w 16. dzielnicy Paryża? To restauracja wyróżniona gwiazdką Michelin, w której urzęduje utalentowany szef kuchni Grégory Garimbay. Ujawniamy jego talenty w tym wyjątkowym miejscu. [Czytaj więcej]
Cocoricains, w końcu wysokiej jakości amerykańskie bistro w Paryżu!
Nareszcie! Prawdziwe amerykańskie bistro, na które czekał Paryż, to Cocoricains, energiczny adres o rzut kamieniem od Grands Boulevards, prowadzony przez dwóch francusko-amerykańskich przyjaciół. [Czytaj więcej]
Baccarat Ducasse, wykwintne posiłki w świątyni kryształu w Paryżu
W samym sercu 16. dzielnicy Paryża, Baccarat House wkracza w nową erę wraz z otwarciem restauracji Alain Ducasse Baccarat, stołu łączącego kuchnię nagrodzoną gwiazdką Michelin i sztukę współczesną w blasku kryształu. [Czytaj więcej]
Virtus, dwugwiazdkowa restauracja, skromna, a jednak błyskotliwa
Przejęty przez szefa kuchni Frédérica Lorimiera i jego żonę Camille Gouyer, Virtus natychmiast odzyskał gwiazdkę Michelin, która wyparowała po odejściu poprzednich szefów kuchni. I jest to w pełni zasłużone: choć wyjątkowo dyskretna, ta nagrodzona gwiazdką Michelin restauracja ma w zanadrzu więcej niż jedną sztuczkę, by roztopić serca gości. [Czytaj więcej]
Szefowa kuchni Sarah Chougnet-Strudel przejmuje stery w Trou Gascon, dawnej twierdzy Alaina Dutourniera.
Niczym feniks, paryska restauracja Au Trou Gascon, należąca do Alaina Dutourniera, cieszy się drugim życiem pod kierownictwem szefowej kuchni Sarah Chougnet-Strudel. [Czytaj więcej]
Jinchan Yokocho, japońskie curry w Paryżu
Po sukcesie Jinchan Shokudo, francusko-japońskie małżeństwo Alban i Miyo Cacace ponownie wracają do gry, otwierając nową izakayę, Jinchan Yokocho, gdzie można zjeść pocieszające japońskie curry. [Czytaj więcej]
Le Beaucé, przyjemności bistro i dobrze zaopatrzona piwniczka z winami
Dzięki francuskim potrawom i dobrym kręgielniom Beaucé kontynuuje tradycję francuskiego bistro pod kierunkiem szefa kuchni Mariusa Benarda. [Czytaj więcej]
Osmossi by Maison Mavrommatis: współczesne greckie bistro ze śródziemnomorskimi smakami
Zaledwie rzut kamieniem od Trocadéro, po stronie Passy, znajduje się Osmossi, nowa restauracja Maison Mavrommatis, serwująca współczesne dania kuchni greckiej w eleganckim otoczeniu. Jeśli kochasz kuchnię śródziemnomorską, dlaczego nie zabrać swoich kubków smakowych w podróż? [Czytaj więcej]
Onyx, wyrafinowana francuska bistronomia rzut kamieniem od domów towarowych
Zaledwie rzut kamieniem od domów towarowych, Onyx imponuje 4-metrową ścianą z agatu i zachwyca wyrafinowaną francuską bistronomią. [Czytaj więcej]
Sam Chic, tradycyjna koreańska restauracja dla miłośników grilla i fondue
Uznana przez koreańskie Ministerstwo Rolnictwa i Żywności, Sam Chic to tradycyjna koreańska restauracja dla miłośników grilla, fondue i autentycznych potraw. [Czytaj więcej]
Libertino, trattoria Big Mamma w Paryżu
Big Mamma ma w swojej rodzinie pyszną trattorię: Libertino! Położony przy rue de Paradis, w 10. dzielnicy, ten nowy lokal jest szalony, kolorowy, przyjazny i jak zawsze wyśmienity. [Czytaj więcej]
Viet 1331, wietnamska restauracja karaoke w 13. dzielnicy w trybie immersyjnym
Viet 1331 to nazwa nowej restauracji karaoke na rogu avenue d'Ivry i rue Baudricourt w 13. dzielnicy Paryża. Wybierz się w podróż ulicami Wietnamu i odkryj pyszne dania dla smakoszy. [Czytaj więcej]
Znajdź lokalizacje wszystkich tych adresów, klikając w mapę na dole artykułu
