Dobre wino, dobre tapas, co może być lepszym połączeniem? To pytanie zadał sobie Juan Arbelaez i odpowiedział na nie, otwierając nowe miejsce przy rue de l'Echiquier: Arbela - l'ardoise, po baskijsku.
I to właśnie na tablicy odkryjesz słodkie i pikantne oferty tej winiarni i jadalni, w całej ich prostocie.
W kieliszkach znajduje się około stu refer encji, od wielkich posiadłości po bardziej poufne domy, pozostawiając wiele miejsca na odkrycia. Z nieprawdopodobnym, ale ekscytującym pomysłem: każdego dnia degustacja w ciemno kieliszka białego, czerwonego lub różowego wina. Jeśli znajdziesz tajemnicze wino (jego nazwę i posiadłość), wygrasz butelkę wspomnianego trunku!
Na talerzach dobre jedzenie z Kraju Basków i Półwyspu Iberyjskiego, trafiające na stoły kroplami lub jednocześnie, w zależności od kaprysu gości, i dzielone bez mrugnięcia okiem z przyjaciółmi.
Chętnie wybieramy: uzależniające krokiety z szynki (11 €), sałatkę z kalmarów, ziemniaków i ogórków (16 €) - nieco mniej kalmarów - pomidory z xipister (słynny sos baskijski; 10 €), truskawki i fioletową bazylię; a na zakończenie pikantnej strony, demonicznie hojny kawałek tortilli chorizo (12 €).
Świeże, sezonowe produkty, dobre stępki, gotowe przepisy - nie tylko montaż, jak można by się spodziewać po piwnicznej knajpce, miły zespół z dobrymi radami i starannie przyrumieniony crème catalane (13 €) jako ostatni akcent... To jak małe wakacje w 10. dzielnicy, ale nie tylko.
Szef kuchni Juan Arbelaez otwiera również drugą restaurację Arbela w 11. dzielnicy, przy 64 rue de Charonne!
Nadużywanie alkoholu jest szkodliwe dla zdrowia, spożywaj z umiarem.
Ten test został przeprowadzony w ramach profesjonalnego zaproszenia. Jeśli Twoje doświadczenie różni się od naszego, prosimy o zgłoszenie tego w komentarzach.
Miejsce
Arbela
49 Rue de l'Échiquier
75010 Paris 10
Oficjalna strona
arbelarestaurant.com
