Historia firmy Kama-Asa sięga 1908 roku, w dzielnicy Kappabashi w Tokio. Od momentu założenia ponad 100 lat temu, firma konsekwentnie promuje japońskie rzemiosło w produkcji przyborów kuchennych. Każdy z nich jest wykonywany ręcznie przez rodzinne firmy w czterech zakątkach Japonii, z wykorzystaniem tradycyjnej wiedzy.
W 2018 roku Kama-Asa otworzyła swój pierwszy sklep poza Japonią i to właśnie w Paryżu, a dokładniej w Saint-Germain-des-Prés, narodził się ten butik sprzedający ręcznie wykonane japońskie przybory kuchenne. Od tego czasu stał się główną siedzibą stołecznych szefów kuchni wyróżnionych gwiazdkami Michelin, którzy przyjeżdżają tutaj, aby wybrać swoje najlepsze przybory z ogromnego wyboru 1200 pozycji (w tym 300 rodzajów noży).
Ale Kama-Asa nie jest tylko dla prestiżowych szefów kuchni - wręcz przeciwnie! Japoński Dom wyznaczył sobie również misję wprowadzenia japońskich technik i know-how do stołecznych smakoszy, poprzez kursy gotowania i warsztaty, niezależnie od tego, czy chodzi o naukę japońskich technik, czy specjałów kulinarnych.
Kolejne warsztaty: poniedziałek 17 marca 2025 od 19:00 do 20:00 na temat japońskich koszyków do gotowania na parze, poniedziałek 14 kwietnia od 19:00 do 20:00 na temat ryżu w occie, poniedziałek 19 maja od 19:00 do 20:00 na temat pan culottes.
Kolejne terminy: wtorek 1 kwietnia, wtorek 6 maja, wtorek 3 czerwca, od 11:00 do 12:30.
Następne daty: listopad 2025. Szczegóły i daty warsztatów wkrótce.
