Z biegiem latHoa Nam stał się największym producentem produktów azjatyckich we Francji, a nawet w Europie, obecnym w wielu supermarketach. Chociaż Hoa Nam jest znany ze swoich sajgonek, które należą do jego bestsellerów, jego wietnamski pasztet jest dystrybuowany w większości azjatyckich sklepów spożywczych, a także w restauracjach i firmach cateringowych.
Wietnamski pasztet przygotowuje się poprzez drobne mielenie mięsa wieprzowego lub drobiowego, a następnie mieszanie go z nuoc mam, cukrem, pieprzem i skrobią. Uzyskaną masę zawija się, mocno ściska i gotuje na parze. Ten twardy i aromatyczny pasztet spożywa się w plasterkach.
Ta pyszna wietnamska mortadela może być przygotowana na różne sposoby: w plasterkach jako przystawka, danie główne lub dodatek do potraw, lub można ją spożywać na ciepło, lekko podsmażając.
Można go również znaleźć jako dodatek do pysznych wietnamskich naleśników (Banh Cuon) oraz w niektórych zupach (bún, phở), gdzie wzbogaca bulion.
Najczęściej spotyka się go w bánh mì: pasztecik pokrojony w plasterki i umieszczony w chrupiącej bagietce, często z dodatkiem kolendry, marynowanej marchwi i rzodkiewki, ogórka, papryczki chili i sosu sojowego lub Maggi.
Jeśli więc masz ochotę spróbować wietnamskiego pasztetu, możesz udać się bezpośrednio do delikatesów Hoa Nam, które oferują słynne Banh Mi z plasterkami wietnamskiego pasztetu, a także Banh Cuon.
W ich niewielkim sklepie spożywczym można również kupić całe pasztety o wadze 500 g, aby przygotować je i skosztować w domu.
Daty i harmonogramy
Następne dni
CZWARTEK :
z 08:00 ma 19:15
Piątek :
z 08:00 ma 19:15
SOBOTA :
z 08:00 ma 20:15
Niedziela :
z 08:00 ma 20:15
Poniedziałek :
z 08:00 ma 19:15
Wtorek :
z 08:00 ma 19:15
Środa :
z 08:00 ma 19:15
Miejsce
Hoa Nam Catering
51 avenue d'Ivry
75013 Paris 13
Dostęp
Stacja metra Porte d'Ivry
Strona Instagram
@hoanamtraiteur
Rezerwacje
0145826666
hoanamtraiteur.com
