Guia de restaurantes gourmet

Um restaurante gastronómico apresenta a alta cozinha francesa ou outra, com pratos perfeitamente executados e preparados, técnicas de cozinha sofisticadas, produtos de escolha ou mesmo de luxo, um serviço impecável (o empregado de mesa que vem encher o seu copo assim que este fica vazio), uma decoração e um ambiente chiques e discretos, uma mesa bem posta, geralmente um chefe de cozinha de renome, um chefe pasteleiro e uma carta de vinhos meticulosa. São geralmente galardoados com uma estrela Michelin, mas não necessariamente com uma estrela Michelin.

Tse Yang, um restaurante chinês gourmet de primeira classe

Para uma viagem gastronómica à China sem sair de Paris, dirija-se ao Tse Yang, no 16º arrondissement. Na ementa, cozinha chinesa da mais alta qualidade, combinando tradição e modernidade.

Le 39V, gastronomia nas nuvens por Frédéric Vardon

Empoleirado nas nuvens, no restaurante Le 39V, o chefe Frédéric Vardon revela a sua visão da gastronomia francesa que destaca a natureza e as pessoas.

Le Gabriel, o sublime restaurante de 3 estrelas do chefe Jérôme Banctel no La Réserve Hôtel & Spa

Le Gabriel, o restaurante de 3 estrelas do chefe Jérôme Banctel no La Réserve Hôtel & Spa de 5 estrelas, convida-o para uma viagem gastronómica através dos mares e oceanos.

Plénitude, le restaurant gastronomique d'Arnaud Donckele au Cheval Blanc Paris

Plenitude, nossa opinião sobre o restaurante gastronômico de Arnaud Donckele no Cheval Blanc Paris

O Cheval Blanc Paris finalmente abre suas portas, trazendo consigo o Plénitude, o restaurante gastronômico dirigido pelo renomado chef com estrela Michelin Arnaud Donckele. Localizado no primeiro andar do hotel cinco estrelas, aqui vai um panorama do que essa das mais elegantes mesas da temporada de 2021 tem a oferecer.

Baieta, cozinha mediterrânica gourmet de Julia Sedefdjian

A Chef Julia Sedefdjian convida os gourmets parisienses para Baieta, o seu restaurante com estrela Michelin no 5º arrondissement, onde serve cozinha gourmet com um sabor mediterrânico.

Restaurante Armonia em Paris, o restaurante gourmet do 7º arrondissement

Armonia é o nome do restaurante de Mustapha Boukantar e Andrea de Giovanni, a dois passos da Torre Eiffel. Um restaurante francês requintado e gourmet que não foge às viagens e que vale bem a pena visitar.

George V, la nouvelle carte de la Galerie

A Galerie du Georges V para um mimo

O George V convida-o a desfrutar de uma nova experiência culinária na sua Galerie. Para o início da temporada de 2021, o Chef Alan Taudon criou um novo menu que presta homenagem ao terroir e ao savoir-faire francês. Aqui temos os pratos essenciais da gastronomia francesa, retrabalhados de forma criativa.

L'Auberge du Jeu de Paume à Chantilly - Chambre

O Auberge du Jeu de Paume: uma escapadela intemporal em Chantilly

Situado a apenas 30 minutos de comboio de Paris, o Auberge du Jeu de Paume, Relais & Château, acolhe-o nos seus espaçosos quartos para um fim de semana relaxante, longe da azáfama da vida parisiense. A excelente comida, as camas acolhedoras e as numerosas actividades nas proximidades tornarão a sua escapadela inesquecível.

Faham : une cuisine gastronomique inspirée des Îles à Paris

Le Faham: restaurante estrelado de Kelly Rangama em Paris - VIDEO

Faham é o nome do restaurante dirigido por Kelly Rangama, antiga Chefe de Cozinha de 2017, e o seu parceiro Jérôme Devreese, no coração do 17º arrondissement da capital. Pode desfrutar de uma deliciosa cozinha exótica que cumpre todos os códigos da gastronomia metropolitana. Faham acaba de ganhar a sua primeira estrela Michelin!

Qui Plume La Lune, o prodigioso restaurante de Jacky Ribault, galardoado com uma estrela Michelin

O restaurante Qui Plume La Lune de Jacky Ribault celebra este ano o seu 10º aniversário. Esta é uma oportunidade para descobrir o primeiro restaurante com estrela Michelin do chefe, aberto antes do igualmente com estrela Michelin L'Ours em Vincennes, e para ser guiado pelo chefe Jean-Christophe Rizet numa viagem gastronómica centrada na boa comida, no bom gosto, nos canais de distribuição curtos e nos produtos sazonais. Uma mesa fabulosa.

Pavyllon, o elegante restaurante de Yannick Alléno, galardoado com uma estrela Michelin, no Pavillon Ledoyen

No coração do Pavillon Ledoyen, que por si só ostenta nada menos que 6 estrelas Michelin, o chefe Yannick Alléno trata os gourmets ao balcão do seu restaurante Pavyllon 1*. Uma experiência por si só.

No Mosuke, Mory Sacko mistura com maestria inspirações africanas e japonesas

Mory Sacko, um dos candidatos emblemáticos da temporada 2020 do Top Chef, acaba de abrir o seu primeiro restaurante em Paris. Batizado Mosuke, este novo espaço gourmet combina a cozinha africana, japonesa e francesa.

L'Ours, o fabuloso restaurante com estrela Michelin de Jacky Ribault em Vincennes

Dirija-se ao L'Ours, o restaurante com estrela Michelin em Vincennes, para descobrir a cozinha gourmet do chefe Jacky Ribault.

La Scène, o restaurante de 2 estrelas de Stéphanie Le Quellec

Pratos magníficos, ambiente requintado: La Scène, o primeiro restaurante de Stéphanie Le Quellec, é um espetáculo.

Le Bon Saint Pourçain, cozinha de alto nível perto de Saint-Sulpice

A dois passos da igreja de Saint-Sulpice, o Bon Saint Pourçain é um dos favoritos dos gourmets e conhecedores. Fabuloso.

Drouant, a lendária casa da Académie Goncourt

Uma nova página está a ser escrita para o Drouant, a lendária instituição parisiense que tem sido a casa da Académie Goncourt desde 1914. Assumido em 2018 pelos irmãos Gardinier, o restaurante surpreende e encanta com grandes clássicos da gastronomia francesa, actualizados.

Dupin, a excelente primeira mesa do chefe Nathan Helo

L'Epi Dupin está morto, viva Dupin! O famoso restaurante da Margem Esquerda sofreu uma remodelação e está a mudar de nome. A partir de agora, o restaurante chamar-se-á Dupin e será dirigido pelo jovem chefe Nathan Helo, que abre aqui o seu primeiro restaurante.

Emoção e delicadeza nos pratos do restaurante Etude, galardoado com uma estrela Michelin

No Etude, o chefe Keisuke Yamagishi leva os gourmets numa viagem delicada e comovente.

Orient Extrême, um restaurante japonês de alta gastronomia – encerrado definitivamente

Quer experimentar um verdadeiro restaurante japonês, e ainda por cima gourmet? O L'Orient Extrême é o sítio ideal para si. Na ementa, peixes de todos os tipos e de todas as formas: maki, sushi, sashimi, chirashi, cozinhados a vapor, grelhados, fritos... A ementa é saborosa e a cozinha requintada. O seu novo restaurante japonês preferido.