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Orient Extrême, um restaurante japonês gourmet

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Orient Extrême Orient Extrême Orient Extrême Orient Extrême
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Orient Extrême
Por Manon de Sortiraparis · Fotos de Manon de Sortiraparis · Publicado em 30 de junho de 2018 às 9h15
Quer experimentar um verdadeiro restaurante japonês, e ainda por cima gourmet? O L'Orient Extrême é o sítio ideal para si. Na ementa, peixes de todos os tipos e de todas as formas: maki, sushi, sashimi, chirashi, cozinhados a vapor, grelhados, fritos... A ementa é saborosa e a cozinha requintada. O seu novo restaurante japonês preferido.

Não estamos a tentar dizer nada, mas pode contar pelos dedos das duas mãos o número de bons restaurantes japoneses em Paris. E o Orient Extrême é, segundo as nossas fontes, um deles.

Assim, para nos decidirmos e vermos se o Orient Extrême é realmente um dos melhores restaurantes japoneses de Paris, fomos a um dos dois endereços junto à Avenue Montaigne - o segundo fica em Neuilly-sur-Seine. E como o Orient Extrême faz parte da mesma família que o Kinugawa, o Yoko e a Casa do Bacalhau, dois endereços de que gostamos muito, estamos bastante confiantes em ir lá.

Com uma pequena e agradável esplanada soalheira e aberta ao exterior, o Orient Extrême marcou um bom ponto logo à chegada. Mas o que é que está exatamente no menu? Peixe, claro, e muito fresco!

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Sushi, sashimi, maki, california maki, chirashi... Há algo para todos os gostos e muitos peixes diferentes à escolha: os clássicos pratos de atum e salmão, mas também alguns peixes mais divertidos: caranguejo frito, barriga de atum, pele de salmão grelhada, tempura de camarão, etc. E não é tudo. O Orient Extrême também oferece excelentes pratos japoneses: filete de linguado ao vapor, camarões grelhados, dourada grelhada, filete de robalo chileno frito na frigideira.

De dois em dois meses, o Orient Extrême propõe igualmente duas criações efémeras. Para maio e junho de 2018: Sakana Wakame, uma salada de algas, salmão, atum e vinagrete de soja e Suzuki Geneva Fu, um filete de robalo frito na frigideira, shiso pistou, juliana de cenouras e soja.

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Para começar, um delicado tártaro de atum com caviar (18e) e uma salada de algas com salmão, atum e vinagrete de óleo de sésamo (14e). Segue-se um bacalhau preto grelhado, marinado em molho de miso (35e), deliciosamente doce, e uma bela travessa de maki de salmão semi-cozinhado (21e), maki de enguia (11e), maki de atum picante (10e) e sushi de atum picante num surpreendente arroz frito (7e). Uma delícia de frescura e indulgência.

O veredito é claro: Orient Extrême é um restaurante japonês excecional e, depois de ter provado a sua cozinha requintada e gourmet, será difícil voltar ao seu restaurante japonês local!

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Informação prática

Localização

21 Rue Bayard
75008 Paris 8

Informação sobre acessibilidade

Site oficial
orient-extreme.com

Reservas
01 47 20 91 58

Etiquetas : paris 8, Testé par la rédaction, restaurant japonais guide, restaurant gastronomique guide, terrasse restaurant japonais guide, quartier Champs Elysées, paris
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No coração do palácio Le Meurice, o restaurante Le Dali e a sua decoração imponente, concebida por Philippe Starck, convidam-no a relaxar e a mimar-se, sem complicações. O chefe Clémentine Bouchon serve uma cozinha francesa sazonal, intercalada com os grandes clássicos da gastronomia francesa, rematada por uma farândola de pastelaria do chefe Cédric Grolet.
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Bouillon Julien, um dos melhores restaurantes de Paris em modo económico
Le Bouillon Julien, uma joia da Arte Nova em Paris, oferece uma experiência culinária acessível durante todo o ano. Descubra a sua história e o seu menu económico.
Chez Gala, o restaurante festivo de estilo oriental a dois passos dos Campos Elísios
Chez Gala, o novo restaurante festivo de estilo oriental, vai agitar os Campos Elísios! De quarta-feira a sábado, o restaurante ganha vida com dois serviços noturnos, oferecendo saborosos pratos para partilhar entre espectáculos de músicos, cantores e dançarinos orientais.
Taberna Londrina, restaurante português especializado em francesinha em Saint-Maur-des-Fossés (94)
Situada em Saint-Maur-des-Fossés, na região de Val-de-Marne, em França, a Taberna Londrina é um restaurante português com uma especialidade da cidade do Porto: a Francesinha.
Marquis, bar de vinhos e bistro da equipa do Princesse Café
Inaugurado pela equipa por detrás do Princesse Café, mesmo ao lado, o Marquis é um bar de vinhos que funciona também como um pequeno bistro onde pode beber e petiscar à vontade.
Hwaro Grill, o autêntico churrasco coreano no 15º arrondissement, um verdadeiro deleite para o paladar
Tem vontade de comer carnes grelhadas com bons sabores coreanos? Levamo-lo a descobrir o Hwaro Grill, este novo restaurante coreano que acaba de abrir as suas portas no 15º arrondissement de Paris. Um autêntico churrasco coreano, gerido por coreanos e com uma decoração acolhedora, nós corremos.
Bouillon Pigalle, grandes clássicos franceses a preços baixos
Do meio-dia à meia-noite, o Bouillon Pigalle serve os grandes clássicos da cozinha de bistrô a preços baixos. É o local ideal para quem tem um orçamento limitado.
Under the Sea, o primeiro restaurante imersivo em Paris da Ephemera que nos leva para o fundo do mar
Under the Sea é o nome do primeiro restaurante imersivo de Paris. Um conceito invulgar e acessível imaginado pelo grupo Ephemera. Dirija-se ao 13º arrondissement, no coração de uma sala escondida na Bibliothèque MK2, para uma experiência original durante uma refeição.
Le Dali, o elegante restaurante gastronómico do Le Meurice, que serve cozinha francesa requintada
No coração do palácio Le Meurice, o restaurante Le Dali e a sua decoração imponente, concebida por Philippe Starck, convidam-no a relaxar e a mimar-se, sem complicações. O chefe Clémentine Bouchon serve uma cozinha francesa sazonal, intercalada com os grandes clássicos da gastronomia francesa, rematada por uma farândola de pastelaria do chefe Cédric Grolet.
Too Restaurant, testamos o sublime restaurante panorâmico em Paris, menu e fotos
TOO Restaurant é o nome do restaurante maluco que abriu as suas portas em Outubro passado. Fomos à descoberta deste restaurante com uma vista panorâmica excepcional sobre o Sena, o Sacré-Coeur, Notre-Dame e a Torre Eiffel.
Jungle Palace, o restaurante imersivo do Ephemera em Paris: a nossa opinião
Depois do Under the Sea e do Stellar, o Ephemera apresenta um terceiro restaurante imersivo em Paris. Dirija-se ao 10º arrondissement da capital para descobrir este conceito, que desta vez nos leva ao coração do reino animal.
Galeries Lafayette Le Gourmet, a praça de alimentação obrigatória em Paris Haussmann
A Galeries Lafayette Le Gourmet é o local ideal para descobrir as especialidades das várias marcas culinárias da capital. Uma boa notícia para os gourmets, que podem desfrutar dos deliciosos balcões e prateleiras desta versão XXL da delicatessen.
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