Aki Boulangerie: sua galette dos reis de gergelim preto conquista os paladares dos fãs de sabores japoneses

Enquanto alguns aproveitam o mês de janeiro para tentar eliminar os quilos extras adquiridos durante as festas de fim de ano, outros continuam na busca pela irresistível temporada das galettes dos reis! Durante quatro semanas, os amantes dessa especialidade do primeiro mês do calendário percorrem padarias e grandes casas na capital, em busca da galette dos reis que fará a diferença. Nesse verdadeiro desafio gastronômico, algumas galettes conquistam mais adeptos do que outras, como as tradicionais galettes de amêndoas. Mas há também outras que encantam o paladar, como as de pistache, chocolate ou creme de castanha.

Outros buscam se destacar ainda mais, trazendo especialmente sabores japoneses. É o caso da Aki Boulangerie, essa famosa padaria franco-japonesa situada no 1º arrondissement de Paris. Conhecida principalmente por seus pães melão, Aki Boulangerie oferece todo mês de janeiro suas tradicionais galettes des rois de matcha, com gergelim negro e yuzu. Assim, o ano de 2026 não foge às tradições, e os clientes fiéis dessa referência na rua Sainte-Anne podem desfrutar, desde 3 de janeiro - até 31 de janeiro de 2026 - dessas três deliciosas e originais versões da rainha.

Os aficionados de matcha irão escolher a Galette Matcha Azuki, feita com massa folhada, um creme de amêndoas ao chá verde e uma pasta de feijão vermelho doce caseira. Para os amantes de sabores cítricos, a dica é a galette com frangipane de yuzu. Por aqui, optamos por experimentar e devorar a galette Goma, que combina uma massa folhada deliciosamente crocante, um irresistível creme de amêndoas com gergelim preto. Uma fusão franco-japonesa de sabores que acaba por nos proporcionar uma verdadeira viagem ao país do sol nascente.

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Observe que essas tradicionais tortas de reis estão disponíveis por 28 euros para quatro pessoas ou 42 euros para seis, sendo portanto mais caras do que as versões clássicas de frangipane. No entanto, sua originalidade saborosa realmente vale a pena experimentar!

Mais uma vez neste ano, Aki Boulangerie une suas forças à ceramista Audrey Giacomini para criar suas tradicionais feves de Páscoa. Se der sorte, você pode acabar encontrando uma fava Melon Pain, uma fava Onigiri, uma fava Ichigo Daifuku, uma fava Sakura Mochi, uma fava Dorayaki ou até uma Ichigo Sando.

Vale lembrar que essas três versões de galettes dos reis estão disponíveis para retirada no ato da compra, na Aki Boulangerie, localizada na rua Sainte-Anne nº 16. Os pedidos precisam ser feitos com 48 horas de antecedência.