Há alguns meses, falámos-vos da Aux Deux Canelés, uma loja parisiense especializada em canelés. Nesta loja, o canelé apresenta-se em várias versões doces e salgadas, cada uma mais surpreendente que a outra.
Para a época festiva de 2020, Aude Langlais e Aude Prudhomme, as duas fundadoras deAux Deux Canelés, criaram uma sobremesa original que deverá agradar a todos.
Chamada Le Sapin d'Aude, esta sobremesa de Natal de 2020, muito original, é composta por 24 canelés recheados sobre uma base de bolacha de chocolate. Há dois canelés a descobrir: os canelés à Mont Blanc com centro de merengue, chantilly simples e creme de castanha; e os canelés de chocolate e avelã cobertos com chocolate negro a 70%. 9 mini-canelés são depois ensanduichados entre os canelés grandes e rechonchudos.
Uma criação a ser descoberta na boutique e na loja eletrónica da Maison de 19 a 31 de dezembro de 2020. Um Sapin d'Aude custa 70 euros para 10 a 12 gourmets.
Para o Natal de 2020, a Aux Deux Canelés prepara também uma caixa de mini-canelés salgados (33 euros) com, mais uma vez, uma variedade de sabores: foie gras/chutney de cebola, gravlax de salmão com aneto e 5 bagas, peru/triufa preta e queijo de cabra/tomate seco.
E para aEpifania de 2021, descobrimos um bonito canelé des Rois recheado de frangipane, com um shortbread em forma de coroa no topo!
Tantas descobertas saborosas para os próximos meses!
Datas e horário de abertura
Do 19 de dezembro de 2020
Localização
Aux Deux Canelés
72 Rue de la Verrerie
75004 Paris 4
Tarifas
Canelé des rois : €2.9
Coffret de mini-canelés salés : €33
Le sapin d'Aude : €70
Site oficial
www.auxdeuxcaneles.fr
Reservas
www.auxdeuxcaneles.fr
