Na margem esquerda, com os seus aromas literários e copos a tilintar, o CRAVAN agita os códigos do cocktail no 165 boulevard Saint-Germain(Paris 6e). Depois de ter agitado os shakers do 16º arrondissement, Franck Audoux - historiador, gastrónomo autodidata e virtuoso do copo - associa-se ao grupo Moët Hennessy em 2023 para destilar aqui a sua arte de viver.
Neste edifício do século XVII, completamente reinventado pelo designer belga Ramy Fischler, a experiência pode ser saboreada em quatro andares: três bares de cocktails com menus complementares, uma livraria co-assinada pela Rizzoli New York (e os seus eventos literários) e, no topo, uma oficina privada que conduz a um mini-quiosque no telhado. Este local acolhe uma programação cinematográfica exclusiva, o que faz dele um dos mais pequenos cinemas ao ar livre de Paris.
O nome? Uma homenagem a Arthur Cravan, o poeta-boxeador Dada e Surrealista, sobrinho de Oscar Wilde, que desapareceu misteriosamente no Golfo do México em 1918. Aqui não há nostalgia. Cada criação líquida, fruto de um conhecimento profundo da história do cocktail, brilha com rigor e um toque de loucura criativa.
A decoração, concebida como uma colagem dadaísta, joga com os contrastes entre o passado e o presente. Os assentos são estofados em tecidos Nona Source, provenientes de stocks inactivos de casas de luxo, um sinal do nosso compromisso com a responsabilidade. O CRAVAN não é apenas um bar... é uma casa de experiências, onde se pode passar do livro ao shaker, do copo ao ecrã, num ambiente tão elegante quanto inesperado.
O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde, consumir com moderação.
Datas e horário de abertura
De 8 de agosto de 2025 a 31 de dezembro de 2028
Localização
Cravan
165 Boulevard Saint-Germain
75006 Paris 6
Acesso
Metro 4 Saint-Germain-des-Prés
Site oficial
www.cravanparis.com
