O excecional brunch japonês do Akira Back no Prince de Galles Paris - já não existe

Quer um brunch como nenhum outro? Dirija-se ao restaurante Akira Back no Prince de Galles Paris, um belo hotel na rue George V que não pode deixar de ser visitado. O Laid Back Brunch é o novo encontro gastronómico de sábado que combina um ambiente fantástico com um DJ e um generoso brunch japonês. Eis o que tivemos a oportunidade de experimentar. O brunch é composto por um serviço de balcão à discrição e um serviço de mesa.

Menu do Brunch Laid Back:

135€ por pessoa (fotos de brunch para 4, prato variado para 2)

• Começamos com uma variedade de entradas, incluindo: Pizza de atum AB, pizza eringi AB, tataki de salmão, jalapeno de rabo amarelo, carpaccio de atum e salada de trufas.
  

• Pode depois fazer o seu próprio chirashi ao balcão, graças à Chirashi Station.
  

• A gama também inclui uma escolha de chawanmushi, nasu den, frango frito coreano, taco de caranguejo rei e bao bun com uma escolha de carne Angus (ultra derretida) ou cogumelos portobello.
  

• Depois, há o maki e o sashimi farandole, com o Perfect Storm Vege Roll, o Hama Mango e uma seleção de sashimi.
  

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• Por fim, o buffet de sobremesas à discrição, concebido pela talentosa chefe pasteleira Hélène Kerloeguen: flan de chá matcha, ilha flutuante de chá sakura, panquecas japonesas de feijão vermelho feitas à sua frente, tapioca de leite de coco e uma seleção de fruta fresca são apenas algumas das iguarias oferecidas.
  

Note-se que pode acrescentar a este brunch um pacote de bebidas à discrição por 35 euros, com vinhos e cocktails que certamente irá adorar.

Para quem não sabe, Akira Back é um antigo snowboarder profissional americano-coreano que se dedicou à cozinha após uma lesão, sob a égide do famoso chefe japonês Nobuyuki Matsuhisa. A sua especialidade, a pizza AB Tuna, revela uma cozinha japonesa inovadora, fruto das suas viagens e encontros. No coração do Príncipe de Gales, numa sala dominada por lustres Art Déco, pode saborear esta harmonia perfeita entre tradição e modernidade.

No Akira Back, o Chef brinca com os sabores, criando combinações surpreendentes. A sua visão da cozinha é a de oferecer uma experiência que ligue emocionalmente os seus convidados à sua própria história.

Para além da comida, é o ambiente que realmente atrai. A música energética, o design que mistura o passado e o presente e os pratos que vão mudando fazem do Akira Back Paris uma experiência a não perder. No Príncipe de Gales, será arrebatado por esta fusão de arte culinária e design contemporâneo, uma bela aliança entre luxo e convívio. É a combinação perfeita para uma refeição deliciosa e um ótimo momento. Não se esqueça de reservar!