Festa da Niflette 2026 em Provins: Degustação de confeitaria, oficinas e mercado gourmet

No 11 de novembro de 2026, a cidade fortificada de Provins, em Provins em Seine-et-Marne (77), presta homenagem à sua especialidade confeiteira: a niflette! Mas afinal, o que é uma niflette? Trata-se de uma pequena tortinha vendida em dúzia, que esconde, sob a massa folhada, um creme pâtissier aromatizado com flor de laranjeira. Sua origem remonta à Idade Média, quando, durante o Toussaint, era distribuída aos órfãos na saída dos cemitérios.

Daí vem o seu nome, já que o mandamento latino "Ne flete !" significa "Não chores!". Desde tempos remotos, os inúmeros confeiteiros de Provins oferecem, a cada Dia de Finados, esses bolinhos aos seus clientes. E, neste ano, a cidade não ficou atrás: prestou homenagem a essa famosa e deliciosa confeitaria ao organizar mais uma edição da sua Fête de la Niflette.

No coração de Provins, vila medieval inscrita no patrimônio mundial da UNESCO, a Festa da Niflette atrai todos os anos moradores e turistas. O mercado gourmet organizado nas ruelas de paralelepípedos da cidade antiga permite aos visitantes descobrir uma variedade de produtos artesanais e regionais, com mais de 120 expositores e estandes dedicados a queijos, charcutaria e outras especialidades da região.

• Leia também
• As festas e feiras gastronómicas imperdíveis de Paris e da Ilha de França
• Mercados alimentares e mercados de produtores, os encontros gourmets da Île-de-France
• As melhores visitas em família pela Île-de-France, sob o prisma da gastronomia e do paladar

Nesta jornada totalmente gratuita, haverá degustações desta confeitaria medieval, oficinas de confeitaria, demonstrações contínuas pelos padeiros de Provins, atividades para toda a família em que as crianças poderão preparar a sua própria niflette, e um ambiente musical com bandas na praça St Ayoul e nos restaurantes da cidade.

As melhores visitas em família pela Île-de-France, sob o prisma da gastronomia e do paladar
A Île-de-France também se descobre pela mesa! Entre seus mercados históricos, suas cervejarias artesanais, suas guinguetes icônicas e seus museus gastronômicos, a região da Île-de-France está repleta de visitas e experiências culinárias inusitadas para os pequenos e grandes gourmets. [Leia mais]