Mixtura 2026, o festival de gastronomia e artesanato peruanos em Paris

O Peru faz uma incursão em Paris por um dia e uma noite. No sábado, 5 de setembro de 2026, o Chalet du Lac, no coração do bosque de Vincennes, recebe a 5ª edição de Mixtura France, um festival dedicado à descoberta da cultura peruana em todas as suas formas. Das 12h às 20h, o Mixtura Day oferece uma imersão entre gastronomia, artesanato e espetáculos, antes de abrir espaço ao Mixtura Fest, uma noite de concertos e de DJ sets que se prolongará até às 5h da manhã.

Criado pelo chef peruano Daniel Montoya, com a participação de Ana Lucía Achata para a programação cultural, Mixtura nasceu com o desejo de apresentar ao público francês a riqueza do patrimônio peruano. Ao longo das edições, o evento foi crescendo para reunir chefs, artesãos, artistas e empreendedores em torno de um mesmo objetivo: revelar um país por meio de suas tradições culinárias, da sua música e do seu artesanato.

A gastronomia ocupa naturalmente um lugar central nesta edição 2026. Mais de 20 espaços culinários permitirão degustar 56 especialidades peruanas, desde os ceviches aos tiraditos, passando pelas causas, pelos anticuchos, pelos pratos cozidos, pelas grelhadas na brasa ou ainda pelas criações inspiradas na gastronomia nikkei. Serão demonstrações e masterclasses para completar este itinerário gourmet, enquanto uma aldeia artesanal irá destacar café, cacau, têxteis, joias e criações peruanas.

Ao longo do dia, o público poderá também assistir a espetáculos de danças tradicionais vindos da costa, dos Andes e da Amazônia, conhecer concertos, participar de atividades familiares ou ainda encontrar profissionais num espaço dedicado ao networking.

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Este ano, o Japão é o país convidado de honra. O festival vai destacar as ligações históricas entre os dois povos por meio da cozinha nikkei, nacida da fusão entre as tradições culinárias japonesa e peruana. Degustações, experiências com saquê e encontros com diversos chefs, incluindo Luis Arévalo, vão permitir explorar essa gastronomia de fusão que hoje é reconhecida internacionalmente.

A partir das 20h, o ambiente vai ganhar contornos com o Mixtura Fest, uma noite dedicada à música latino-americana. Concertos, sets de DJ, coquetéis à base de pisco e experiências gastronômicas vão prolongar as festividades até a madrugada. Entre os artistas anunciados destaca-se, em especial, Pedro Loli, referência da cumbia peruana!

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