Quentin Maufrais (Top Chef 2024) em residência no restaurante Sadarnac

Se ficou a salivar com as criações de Quentin Maufrais durante aedição de 2024 do Top Chef, eis uma notícia que o vai deliciar. O jovem cozinheiro vai estar em residência durante alguns dias em Paris.

De 25 a 29 de junho de 2024, o candidato que atualmente ocupa o segundo lugar no comando do Chiberta, o restaurante 1* de Guy Savoy, convidará os gourmets parisienses para o restaurante Sadarnac, no 20º arrondissement da capital.

Apenas ao jantar, Quentin Maufrais entra pela sua televisão e revela a sua visão da cozinha através de um menu gastronómico único, com um preço de 85 euros. O menu de degustação de 6 pratos é o seguinte:

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Amuse bouche Como um presunto com manteiga

Entrada n°1 Tartelete à Pissaladière com tagetes

Entrada 2 Lagostins, glacé, ervilhas, salicórnia

Peixe Sardinhas grelhadas, espargos verdes, gema de ovo cristalizada

Carne Pombo no peito, ketchup de miudezas, alcachofras

Sobremesa Morango, azeitona, salgados

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