Novos gelados artesanais e gourmet da Épicerie du Bristol de Maxence Barbot

Este verão, a L'Épicerie du Bristol Paris apresenta uma coleção exclusiva de gelados artesanais, concebidos pelo chefe pasteleiro Maxence Barbot e turbinados no local. Três sabores em formatos individuais para degustar na rue du Faubourg Saint-Honoré até ao final do verão de 2025.

À procura dos melhores gelados de Paris? Que tal descobrir as criações geladas do novo chefe pasteleiro do Bristol? O palácio está a jogar a carta dos gelados para o verão de 2025. No coração da Epicerie du Bristol, a dois passos dos Champs-Élysées, o lendário palácio parisiense apresenta uma coleção de gelados artesanais, ao mesmo tempo requintados e regressivos.

Estas guloseimas frescas são o trabalho de Maxence Barbot, o novo chefe de pastelaria do local, que traz a sua criatividade para a mesa com receitas imaginadas como verdadeiras sobremesas de pastelaria.

Cada sabor é turbinado à mão, em lotes muito pequenos, com a precisão de ourivesaria pela qual o palácio é conhecido. É uma óptima desculpa para parar na Rue du Faubourg Saint-Honoré, em frente ao Le Bristol, e levar um destes gelados para casa.

Há três receitas nesta coleção de gelados, concebidas como mini pastelaria de gelado: a primeira é um gelado de baunilha intemporal, feito com baunilhas raras do Taiti e de Madagáscar. Apresenta nozes crocantes caramelizadas e um coulis de caramelo caseiro, com um jogo de texturas perfeito.

O segundo é para os amantes do chocolate, com um gelado feito com chocolate negro 65% de Madagáscar, coberto com uma generosa polvilhada de biscoitos caseiros e realçado por um coulis de chocolate derretido que faz lembrar os petiscos de infância revisitados numa versão palaciana.

Finalmente, a terceira criação oferece um duo frutado e lácteo: um sorbet de morango Carpentras, acompanhado de gelado de iogurte e coberto com um coulis caseiro de morango e framboesa. Uma criação leve, viva, quase floral, que pode mesmo ser enriquecida com uma cobertura de merengue de verbena para um toque herbal. Pode também escolher entre uma gama de coberturas caseiras: flocos de bolacha, nozes ou merengue crocante, adicionados a pedido por mais 2 euros.

E não se esqueça que a l'Épicerie também vende o melhor da pastelaria da empresa... Não gostaria de provar os flans de Maxence Barbot?

Com um preço de 14 euros por uma embalagem de 250g, estes gelados de Maxence Barbot podem ser consumidos em viagem ou colocados num saco isotérmico para serem saboreados em casa ou no escritório. Esta é uma óptima oportunidade para descobrir a nova face da pastelaria de Bristol, num formato simples, fresco e muito delicioso. Disponível por click & collect no site da Épicerie du Bristol, ou para venda direta no número 112 da rue du Faubourg Saint-Honoré, de quarta a domingo, das 10h30 às 17h30. Uma pausa gelada bastante generosa, fácil de partilhar a dois (ou não).

Este teste foi realizado no âmbito de um convite profissional. Se a sua experiência for diferente da nossa, por favor informe-nos.