O Ano Novo berbere, conhecido como Yennayer, é uma celebração tradicional que ocorre anualmente no 12 de janeiro. Ela simboliza o início de um novo ciclo agrícola e é marcada por diversos rituais, entre os quais o banquete festivo permanece como um dos mais importantes.
Os pratos tradicionais são ricos, carregados de simbolismo e variam conforme as regiões do Norte de África. Todos eles têm como objetivo transmitir desejos de
O prato mais emblemático do Yennayer é, sem dúvida, o cuscuz com sete vegetais, preparado com frango ou cordeiro. Os sete vegetais simbolizam os dias da semana e refletem a esperança de um ano cheio de prosperidade. Também é comum encontrar o berkoukes, uma sopa espessa feita com grandes grãos de sêmola, legumes, grão-de-bico e carne, muito apreciada nas regiões rurais.
Outro prato clássico é a galeta de semolina, conhecida como takfnift, frequentemente servida com manteiga, mel ou azeite de oliva. No sul, o pão touareg taguella, assado sob as cinzas, acompanha molhos apimentados. Além disso, são comuns as frutas secas, sementes torradas (amêndoas, nozes, figos, tâmaras, grão-de-bico tostado) e ovo cozido, especialmente oferecidos às crianças como símbolo de boa sorte.
Estas delícias típicas de Yennayer representam a memória de um povo, a riqueza de suas terras e o desejo de preservar um patrimônio vivo. Um excelente Yennayer 2026 para todos vocês!
Onde celebrar o Ano Novo berbere/Yennayer 2026 em Paris? Gastronomia, cultura e os melhores endereços amazighs
Yennayer, o Ano Novo amazigh, é uma celebração ancestral que marca o início de um novo ciclo no calendário agrícola das populações berberes. Entre tradições, refeições comemorativas e rituais simbólicos, essa festa também será celebrada em Paris, em 12 de janeiro de 2026. Confira a programação das festividades! [Leia mais]
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