Taças geladas: 3 terraços chiques de Paris para se deliciar

Ao longo de nossas visitas aos palácios parisienses neste verão de 2026, chega-se a uma constatação: a taça gelada tornou-se o melhor pretexto para desfrutar de uma terraço chique sem precisar da refeição completa. Três endereços nos encantaram especialmente neste ano, no 1.º, no 8.º e no 16.º arrondissement de Paris. O que têm em comum? Gelados assinados por grandes mestres pasteleiros, e um espaço que, por si só, já vale o passeio.

A gente avisa já: os preços são de luxo de hotel 5 estrelas. Mas, já que vai gastar, é melhor saber onde vale a pena gastar.

O Jardim do Cheval Blanc e as taças geladas de Maxime Frédéric (Paris, 1.º arrondissement)

Erguido no sétimo andar do Cheval Blanc Paris, Le Jardin desdobra-se por 650 m² de verde acima do quarteirão da Samaritaine. Caminhos ladeados por bosquetes, hortênsias vermelhas, tomilho e hortelã que perfumam o trajeto, e uma vista de 360 graus que vai de Montmartre à Torre Eiffel.

É o chef pâtissier Maxime Frédéric quem assina aqui as taças geladas, pensadas no espírito de um gelato italiano. Encontra-se o famoso turbilhão de morangos, uma versão de chocolate com skyr, e uma déclinação damasco e alecrim (25 €). O mille-feuille de baunilha gelado (25 €) dança outra sonoridade, com seu folheado crocante, creme pasteleiro de baunilha e um chantilly bem generoso.

Boa notícia para o orçamento: o bar assume o serviço no meio da tarde, permitindo subir para um drink e uma taça sem precisar reservar uma mesa inteira. A esplanada fica aberta de quarta a domingo, conforme o tempo, e vale ligar antes de atravessar Paris. Todas as informações estão no site oficial do Cheval Blanc Paris, o acesso é feito pelo hotel, quai du Louvre, a poucos minutos do metrô Louvre-Rivoli.

Le Jardin, a varanda Rooftop do Cheval Blanc Paris para o verão de 2026
O Jardim, o rooftop verdejante do Cheval Blanc Paris, espera por você em seus 650 m² no sétimo andar para a temporada de verão de 2026. Lá, você encontra a carta fresca de William Béquin e as famosas taças geladas de Maxime Frédéric, disponíveis de quarta a domingo ao longo de todo o verão. [Leia mais]

O terraço escondido do George V e suas sobremesas geladas à italiana (Paris 8º)

Mudança de ambiente no 8º, onde a varanda escondida do George V se veste de orquídeas fúcsia para a temporada. Cruzamos o átrio do palácio e as composições florais assinadas por Jeff Leatham, abrimos a porta do pátio e o barulho da avenida cala de imediato. Uma villa da Riviera por trás de uma fachada haussmanniana; o efeito é bastante marcante.

O cardápio de verão 2026 ganha toques italianos sob a batuta do chef estrelado Simone Zanoni. No lado doce, quem nos agrada são Michael Bartocetti e Guillaume Cabrol. A seleção de maritozzi (40 €) vai da morango à pistache, sem esquecer o tiramisu, mas a nossa preferência recai no affogato (25 €) pelo contraste quente-frio, e no Fraise Melba (32 €) quando a busca é mesmo pela refrescância.

O pátio abre no meio da tarde, até setembro de 2026, e a reserva é fortemente recomendada durante o verão. Tudo acontece no site do Four Seasons Hotel George V, na avenida George V, a poucos minutos das vitrines da avenida Montaigne e do Grand Palais.

O Terraço Escondido do George V: o Verão Italiano de um Palácio Parisiense
A varanda escondida do George V abre seu pátio florido de orquíneas rosas, com toques italianos, até setembro de 2026. Coquetéis, focaccia generosa e sobremesas geladas compõem uma pausa de verão para saborear, num momento mágico no 8º arrondissement de Paris. [Leia mais]

O jardim secreto do Shangri-La e a taça de morangos com iogurte congelado (Paris 16º arrondissement)

O terceiro endereço é sem dúvida o mais confidencial. A esplanada no jardim do Shangri-La Paris, no 16.º arrondissement, ocupa o jardim à francesa do antigo hôtel particulier do príncipe Roland Bonaparte, construído entre 1892 e 1896 e classificado como Monumento Histórico. Invisível pela rua, ele só se abre nos dias de bom tempo e, desde então, abriga o bistrot Maison Roland.

É na hora do lanche que este jardim secreto mostra o seu melhor. A taça de morangos com iogurte gelado (19 €) é o nosso favorito do verão, fresca e pouco doce. A pavlova de frutos vermelhos (28 €) dá para partilhar a dois sem dificuldade, com uma merengue que estala como deve ser, e a ilha flutuante assinatura (18 €) lembra por que esta sobremesa atravessa as modas.

Uma descoberta para os verdadeiros amantes da gastronomia: a taça gelada de limão de Timothy Lam nos Salons du Prince, a outra mesa do palácio, coroada com uma quenelle de caviar. O serviço funciona de segunda a sábado, com atendimento mais curto aos domingos, e as reservas devem ser feitas através do site do Shangri-La Paris, na avenida d'Iéna, com as estações Iéna (linha 9) e Kléber (linha 6) bem ao lado.

Terraço-jardim da Maison Roland no Shangri-La Paris: o refúgio secreto do 16º arrondissement
A varanda-jardim do Shangri-La Paris reabre nos dias de bom tempo, a poucos passos do Trocadéro. Este espaço, normalmente fechado ao público, passa a receber o bistrot Maison Roland, para descobrir durante todo o verão de 2026, uma bela pausa sob o olhar da Torre Eiffel. [Leia mais]

Nossa opinião: para quem são estas esplanadas que servem taças de sorvete?

Estes três terraços de palácios falam, sobretudo, àqueles que procuram uma pausa tranquila, para um momento a dois ou entre amigos, sem precisar ceder a um jantar ou almoço completos. A taça gelada é a jogada certa da seleção: permite aproveitar o cenário pelo preço de uma sobremesa, enquanto uma refeição completa faz a conta subir rapidamente.

O que escolher? O Cheval Blanc, pela vista incrível e pela técnica de confeitaria; o George V, pelo deslumbramento instantâneo; o Shangri-La, pela tranquilidade e pela relação entre prazer e preço. Três excelentes descobertas para fazer pelo menos uma vez neste verão.

Mais duas sorveterias para conhecer em Paris

Se a vontade de sorvete não te abandona, também recomendamos a esplanada do Bvlgari Hotel Paris e o seu gelato de exceção, que transforma o verão no ritmo italiano. Para um registro mais artesanal e acessível, o nosso guia das gelaterias onde comer um bom sorvete artesanal em Paris reúne os melhores endereços da capital.

E para comparar os cenários antes de decidir, a nossa seleção de terrasses luxueuses à Paris et en Île-de-France en 2026 e a dos terrasses cachées en 2026 vão trazer-lhe outras pistas.