Biglove Caffè : o recém-nascido da equipa Big Mamma

Biglove Caffè, o estreante da equipe Big Mamma, instalou-se na rua Debeylleme, no Haut-Marais. Lá encontramos, é claro, o charme dos seus antecessores: a sua bonita louça, os seus garçons italianos acolhedores e, sobretudo, os seus deliciosos pratos da Bota — com, ainda por cima, brunch servido durante todo o dia!

Na sequência de restaurantes e cafés parisienses, apresento o queridinho da família Big Mamma: boa aposta! Antes mesmo de atravessar a porta do Biglove Caffè, já sabíamos que não sairíamos decepcionados deste jantar.

Depois de East Mamma, Ober Mamma e Mamma Primi, Biglove tem o que seduz os fãs de cozinha italiana: um café italiano aberto praticamente o dia inteiro, a opção brunch todos os dias e, claro, pratos à altura de seus precursores — com um toque de originalidade na massa da pizza, agora sem glúten (mas sempre tão deliciosa).

O que distingue o Biglove Caffè também está na decoração e na atmosfera. Reconhecemos ali, como no caçula, a cozinha aberta e a convivência típica de suas irmãs mais velhas, mas as paredes do restaurante são cobertas por prateleiras de madeira que transbordam condimentos, sachês de frutas secas, bebidas alcoólicas e conservas, no estilo de uma mercearia gourmet.

Uma sala em linha, móveis garimpados, um grande balcão e bancos de couro laranja — sem esquecer as linguiças e os enormes pedaços de carne que se exibem acima da vitrine. Enfim, um espaço ótimo para quem gosta de viver bem, tanto quanto um café acolhedor!

Para este jantar, deixamo-nos guiar pelos garçons de sotaque irresistível, que nos recomendam primeiro uma garrafa de vinho tinto Valpolicella para acompanhar os pratos: uma pizza de burrata bem generosa (16,5€) e lasanhas à bolonhesa de dar água na boca (14€). Bonissimo!

Depois de uma refeição dessas, estamos tão saciados que até as panquecas de mirtilo de que tanto se fala vão ter que esperar a próxima visita. Do mesmo modo, as massas com trufas negras do Molise (18€), cujo aroma da mesa ao lado nos fez salivar.

Sempre há um porém: continuar impossível de reservar. É o mesmo esquema dos outros endereços: eles ligam quando chega a sua vez. Uma refeição no Biglove Caffè exige paciência, mas vale mesmo a pena.

Infos pratiques :
Biglove Caffè, 3º arrondissement
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Aberto todos os dias das 9h às 23h sem interrupção
Brunch servido o dia inteiro
65 lugares sentados, sem necessidade de reserva
Preços: Entradas 7-11€, Massa 12-18€, pizza sem glúten 13-16,5€, cocktails 7-12€
Pratos de brunch 7-13€, sumos 5-7€