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O chefe Maximilien Kuzniar revela o seu restaurante de takeaway e delivery Mano

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Restaurant Mano en livraison
Por Manon de Sortiraparis · Fotos de Manon de Sortiraparis · Publicado em 6 de abril de 2021 às 11h37
O chefe Maximilien Kuzniar vai abrir o seu próprio restaurante em Boulogne-Billancourt. Enquanto esperamos para descobrir Mano, este novo local está disponível para entrega e takeaway!

Atualmente, não é fácilabrir um novo restaurante. A situação sanitária, os restaurantes fechados... Não preciso de vos explicar tudo...

E no entanto! Alguns chefes tomaram esta decisão, para gáudio dos gourmets da capital. É o caso do chefe Maximilien Kuzniar - que trabalhou no Acajou de Jean Imbert, no Plantxa de Juan Arbelaez e no La Réserve com Jérôme Banctel - que acaba de embarcar numa nova aventura com o seu parceiro Enrique Solano .

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A dupla está a trabalhar neste novo projeto há vários meses e, embora tenhamos de esperar um pouco mais para descobrir este novo local em Boulogne-Billancourt, Mano estará inicialmente disponível para entrega e take-away .

E para a ocasião, é apresentado um menu de curta duração. Basta sentar-se e saborear a cozinha sazonal "famistronómica" de Mano(não fomos nós que a inventámos, foi o chefe!).

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Com toques de comida de rua, o menu de curta duração do Mano apresenta apenas duas entradas, uma criação bastante original baseada noovo perfeito e um ceviche ultra-fresco; dois pratos principais, incluindo um trio de tacos deliciosos; e duas sobremesas, um brookie gourmet e um pudim de arroz regressivo .

Uma cozinha colorida e saborosa... Em suma, uma descoberta maravilhosa, enquanto esperamos para descobrir Mano em pessoa!

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Informação prática

Datas e horário de abertura
Do 1 de março de 2021

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    Localização

    46 Rue de l'Ancienne Mairie
    92100 Boulogne Billancourt

    Site oficial
    www.manoboulogne.com

    Etiquetas : hauts de seine, boulogne billancourt, livraison, à emporter, Carte éphémère, en livraison, en livraison et à emporter, chef Maximilien Kuzniar, Enrique Solano, Mano, mano boulogne billancourt, Testé par la rédaction
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    Situada em Saint-Maur-des-Fossés, na região de Val-de-Marne, em França, a Taberna Londrina é um restaurante português com uma especialidade da cidade do Porto: a Francesinha.
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    Galeries Lafayette Le Gourmet, a praça de alimentação obrigatória em Paris Haussmann
    A Galeries Lafayette Le Gourmet é o local ideal para descobrir as especialidades das várias marcas culinárias da capital. Uma boa notícia para os gourmets, que podem desfrutar dos deliciosos balcões e prateleiras desta versão XXL da delicatessen.
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    No coração do palácio Le Meurice, o restaurante Le Dali e a sua decoração imponente, concebida por Philippe Starck, convidam-no a relaxar e a mimar-se, sem complicações. O chefe Clémentine Bouchon serve uma cozinha francesa sazonal, intercalada com os grandes clássicos da gastronomia francesa, rematada por uma farândola de pastelaria do chefe Cédric Grolet.
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    Chez Gala, o novo restaurante festivo de estilo oriental, vai agitar os Campos Elísios! De quarta-feira a sábado, o restaurante ganha vida com dois serviços noturnos, oferecendo saborosos pratos para partilhar entre espectáculos de músicos, cantores e dançarinos orientais.
    Galeries Lafayette Le Gourmet, a praça de alimentação obrigatória em Paris Haussmann
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    O Café de l'Homme tem, sem dúvida, uma das mais belas vistas da Torre Eiffel. Partimos à descoberta deste restaurante, cujo terraço oferece uma vista deslumbrante sobre o Trocadero e a Dama de Ferro.
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    Bouillon Pigalle, grandes clássicos franceses a preços baixos
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    O Café de l'Homme tem, sem dúvida, uma das mais belas vistas da Torre Eiffel. Partimos à descoberta deste restaurante, cujo terraço oferece uma vista deslumbrante sobre o Trocadero e a Dama de Ferro.
    Bouillon Julien, um dos melhores restaurantes de Paris em modo económico
    Le Bouillon Julien, uma joia da Arte Nova em Paris, oferece uma experiência culinária acessível durante todo o ano. Descubra a sua história e o seu menu económico.
    Too Restaurant, testamos o sublime restaurante panorâmico em Paris, menu e fotos
    TOO Restaurant é o nome do restaurante maluco que abriu as suas portas em Outubro passado. Fomos à descoberta deste restaurante com uma vista panorâmica excepcional sobre o Sena, o Sacré-Coeur, Notre-Dame e a Torre Eiffel.
    Hwaro Grill, o autêntico churrasco coreano no 15º arrondissement, um verdadeiro deleite para o paladar
    Tem vontade de comer carnes grelhadas com bons sabores coreanos? Levamo-lo a descobrir o Hwaro Grill, este novo restaurante coreano que acaba de abrir as suas portas no 15º arrondissement de Paris. Um autêntico churrasco coreano, gerido por coreanos e com uma decoração acolhedora, nós corremos.
    Bouillon Pigalle, grandes clássicos franceses a preços baixos
    Do meio-dia à meia-noite, o Bouillon Pigalle serve os grandes clássicos da cozinha de bistrô a preços baixos. É o local ideal para quem tem um orçamento limitado.
    Marquis, bar de vinhos e bistro da equipa do Princesse Café
    Inaugurado pela equipa por detrás do Princesse Café, mesmo ao lado, o Marquis é um bar de vinhos que funciona também como um pequeno bistro onde pode beber e petiscar à vontade.
    Taberna Londrina, restaurante português especializado em francesinha em Saint-Maur-des-Fossés (94)
    Situada em Saint-Maur-des-Fossés, na região de Val-de-Marne, em França, a Taberna Londrina é um restaurante português com uma especialidade da cidade do Porto: a Francesinha.
    Fu, o café e pastelaria de brunch no 13º arrondissement, leva-o numa viagem à Ásia
    Sente-se tentado por uma nova pastelaria e café com sabor asiático? Matcha, sésamo e pandan, bem como durião e kimchi, animam os bolos e os pratos deste novo local a abrir no 13º arrondissement de Paris. Do pequeno-almoço ao almoço, passando pelos lanches, é claro que todos os dias há iguarias insólitas e brunch. Nós levamo-lo à descoberta.
    Chez Gala, o restaurante festivo de estilo oriental a dois passos dos Campos Elísios
    Chez Gala, o novo restaurante festivo de estilo oriental, vai agitar os Campos Elísios! De quarta-feira a sábado, o restaurante ganha vida com dois serviços noturnos, oferecendo saborosos pratos para partilhar entre espectáculos de músicos, cantores e dançarinos orientais.
    Under the Sea, o primeiro restaurante imersivo em Paris da Ephemera que nos leva para o fundo do mar
    Under the Sea é o nome do primeiro restaurante imersivo de Paris. Um conceito invulgar e acessível imaginado pelo grupo Ephemera. Dirija-se ao 13º arrondissement, no coração de uma sala escondida na Bibliothèque MK2, para uma experiência original durante uma refeição.
    Galeries Lafayette Le Gourmet, a praça de alimentação obrigatória em Paris Haussmann
    A Galeries Lafayette Le Gourmet é o local ideal para descobrir as especialidades das várias marcas culinárias da capital. Uma boa notícia para os gourmets, que podem desfrutar dos deliciosos balcões e prateleiras desta versão XXL da delicatessen.
    Le Dali, o elegante restaurante gastronómico do Le Meurice, que serve cozinha francesa requintada
    No coração do palácio Le Meurice, o restaurante Le Dali e a sua decoração imponente, concebida por Philippe Starck, convidam-no a relaxar e a mimar-se, sem complicações. O chefe Clémentine Bouchon serve uma cozinha francesa sazonal, intercalada com os grandes clássicos da gastronomia francesa, rematada por uma farândola de pastelaria do chefe Cédric Grolet.
    Le Café de l'Homme: o restaurante do terraço do Trocadéro com uma vista deslumbrante para a Torre Eiffel
    O Café de l'Homme tem, sem dúvida, uma das mais belas vistas da Torre Eiffel. Partimos à descoberta deste restaurante, cujo terraço oferece uma vista deslumbrante sobre o Trocadero e a Dama de Ferro.
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