Blossom Burgers, hambúrgueres diabolicamente marotos e hambúrgueres de esmagar

Blossom Burgers é o restaurante de hambúrgueres que tem dado que falar na cidade desde a sua abertura em 2020. Situado a dois passos da estação Gare de l'Est, é uma criação deAlexandre Chapier - que lançou recentemente o Pin Pan - e foi inspirado no local de hambúrgueres de Londres: um local que combina hambúrgueres, cerveja e rock.

O resultado é uma decoração de bom gosto, com obras de arte relacionadas com a música, um ambiente musical e uma cozinha aberta onde pode apreciar os cheiros deliciosos assim que faz o pedido. No menu do Blossom estão 8 hambúrgueres diabolicamente marotos, desde cheeseburgers a smash burgers , com opções vegetarianas para todos os gostos e interesses.

Os hambúrgueres do Blossom são muito saborosos, como o smashed Motzy (11 euros), inspirado em George Motz, o hambúrguer profissional americano, com o seu hambúrguer de carne de vaca Aubrac esmagado, cheddar inglês envelhecido, cebolas grelhadas e pickles; ou o Bacon Cheese (12,90 euros) com bacon fumado, molho secreto, cheddar inglês envelhecido, alface e pickles. A versão vegetariana inclui uma costeleta vegetariana de porco desfiada.

O resultado são hambúrgueres perfeitamente dominados, com carne ultra-suave no interior e generosamente estaladiça no exterior, queijo que goteja com sabor e hambúrgueres que são tão elegantes como travessos.

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Para acompanhar, adoramos as batatas fritas case iras (4€), cozinhadas em dois banhos de cozedura e polvilhadas com zaatar, as batatas fritas carregadas (5,90€) com cheddar maduro e molho sriracha, ou as batatas fritas sujas (7,50€) com bacon fumado, molho sriracha e cheddar maduro, que mergulhamos alegremente em molhos caseiros.

Mas o Blossom Burgers também é sobre cervejas. No menu, uma dúzia de cervejas artesanais, brancas, louras, IPA, sour e stout, cuidadosamente selecionadas por Alexandre Chapier. Em suma, o restaurante para todos os seus prazeres!

Este teste foi realizado no âmbito de um convite profissional. Se a sua experiência for diferente da nossa, por favor informe-nos.