Joya Trattoria, um gosto de Itália no coração do 15º arrondissement

Os amantes da cozinha italiana dirigem-se para Joya, um restaurante no 15º arrondissement de Paris, a um passo de Beaugrenelle, que se propõe revisitar o princípio da trattoria, mas sempre com bons produtos cuidadosamente seleccionados. Um óptimo endereço para apreciar pizzas leves e outros pratos que cheiram ao sol!

Aqui está uma morada que cheira ao sol italiano! Cabeça para Joya Trattoria, um restaurante italiano, como o seu nome sugere, localizado no coração do 15º arrondissement de Paris, a um passo de Beaugrenelle. Uma trattoria que oferece aos amantes de massas e outras pizzas napolitanas a oportunidade de saborear bons produtos cuidadosamente seleccionados num espaço amigável, feminino e em pó, para uma experiência revisitada da trattoria!

Quanto à cozinha, o melhor de Itália está no prato: charcutaria, antipasti, burrata, stracciatella, pizzas de todos os tipos, pratos de massa saborosos... O suficiente para se tratar e viajar sem sair de Paris! A maioria dos produtos são importados de Itália, para que os sabores possam ser encontrados exactamente como lá se encontram. O mesmo vale para a preparação das pizzas, na mais pura tradição napolitana, para belas picadas que são tão leves como suculentas.

No menu, deixe-se tentar pela mortadela, presunto de Parma ou tábuas mistas, mas também pelas abobrinhas fritas e outras burratas como entradas. Quanto às pizzas, há clássicos como a Margarita, a Napolitana, a Regina, a 4 Formaggi e a Calzone, mas também receitas caseiras como La Joya, feitas com creme de ricota, fior di latte, pistachio pesto e mortadella IGP.

Mas os amantes de massa não ficam de fora, uma vez que a casa oferece belos pratos de penne alla Norma, Linguine al Tartufo, Linguine pomodoro e stracciatella ou o seu gnocchi com gorgonzola e lasanha caseira. E para sobremesa, o tiramisu, a pizza Nutella ou a Panna cotta caseira. Resumindo, belos pratos como nós gostamos deles!

Um menu que os editores puderam provar... E nós gostámos particularmente! A cozinha continua simples para um restaurante italiano, mas bem executada e com produtos muito bons. Apreciamos particularmente a stracciatella, que é muito saborosa. A pizza de salmão deu-nos água na boca, tal como a penne alla Norma, suculenta e particularmente saborosa. Para sobremesa, três colheres de gelado para digerir - sabor stracciatella - (o chocolate, não o queijo...), limão e fior di latte, excelente, e a salada de citrinos, igualmente refrescante.

Em suma, se estás na vizinhança, este é o lugar para ti! Bon appétit, amigos!

Este teste foi conduzido como um convite profissional. Se a sua experiência difere da nossa, por favor diga-o nos comentários.