Claudia Paris, o nosso teste da cantina italiana com sabores Amalfi no 15º arrondissement

Vai uma boa comida que cheira ao sol do sul deItália? Dirija-se a Claudia Paris, um restaurante no 15º arrondissement de Paris que lhe oferece a oportunidade de viajar ao longo da costa de Amalfi sem sair da capital. Uma cantina italiana convidando-o a partilhar uma experiência culinária de convívio, do aperitivo à sobremesa, com toda a simplicidade!

Um endereço que não é muito novo, tomando o lugar do falecido "Père Claude", e recebendo-o num ambiente quente e moderno, mantendo ao mesmo tempo aquele toque de autenticidade característico das casas do sul de Itália, com os seus azulejos coloridos. E para aqueles que querem desfrutar do sol, um terraço espera por si em Claudia Paris, tanto no Verão como no Inverno.

No menu, a casa oferece uma vasta gama de clássicos e outras especialidades da região, desde Nápoles até à Apúlia. Flores de aboborinha com ricotta, burrata, ravioli recheado, osso buco, polvo grelhado... Uma verdadeira viagem ao coração do Mediterrâneo! Os amantes da pizza não ficam de fora, pois Claudia Paris irá deliciar-vos com as suas belas composições: margharita, Buffala, Capricciosa, Martina Franca... O suficiente para surpreender o seu paladar!

Quanto às sobremesas, o clássico tiramisú, o creme de chocolate ou a "torta della nonna" devem satisfazer todos os dentes doces. E do lado do bar, um bom menu de cocktail, com notas refrescantes, com o Spritz no centro das atenções, claro. Ideal para um aperitivo de sucesso.

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Um endereço que pudemos descobrir. Em primeiro lugar, a decoração: uma vez pela porta, a viagem é imediata, e o sol prometido está de facto lá com estas belas cores azuis e amarelas, típicas do Mediterrâneo. Uma vez sentado, o menu também faz esta promessa da cozinha sulista, com um Vitello tonnato para partilhar como entrada, derretido na boca e bem condimentado.

Para os pratos principais, um risoto bastante equilibrado com gambas, mas um pouco tímido sobre as gambas (e num prato demasiado grande), bem como gnocchi com pesto e pistachios e a sua stracciatella, muito saboroso. Dois pratos que inevitavelmente levam as papilas gustativas a esses belos e quentes países mediterrânicos, onde o sol e os limões nos dão um encontro em torno de uma bela mesa no nonna's.

Para sobremesa, a Torta della nonna, uma bela fatia de tarte caseira com pinhões e natas batidas. Uma agradável surpresa para terminar esta refeição com uma nota doce, mas não demasiado doce. E uma sobremesa surpreendentemente leve, também ideal para terminar o almoço. Em suma, uma bela descoberta que se pode prolongar se se estiver na zona! Então, devemos ir a Itália, amigos?