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Cantinetta Ventura, as nossas fotografias do restaurante italiano de comida de rua no 8º arrondissement de Paris

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Cantinetta Ventura, as nossas fotos do restaurante italiano de comida de rua no 8º arrondissement de Paris
Por Laurent de Sortiraparis · Fotos de Laurent de Sortiraparis · Actualizado em 31 de maio de 2022 às 18h05 · Publicado em 23 de maio de 2022 às 18h52
Amantes da comida italiana, aqui está um novo endereço que deve despertar o seu paladar... Vamos ao Cantinetta Ventura, um restaurante italiano no 8º arrondissement de Paris, com duas moradas não muito distantes uma da outra, oferecendo-lhe um menu 100% gourmet, por um momento fora do tempo, com os bons sabores do Boot. Testamo-lo, contamos-lhe!

Um ar de Dolce Vita a dois passos dos Champs-Élysées... Bem-vindo à Cantinetta Ventura, o belo endereço italiano que se instalou em dois novos locais no 8º distrito de Paris, o primeiro na 5 avenue Myron Herrick e o segundo na 49 avenue Franklin Roosevelt. Não muito longe um do outro, portanto...

Dois endereços que reinventam o fast food, num ambiente acolhedor, com cozinha italiana genuína e de qualidade, para saborear no local, para levar ou para entrega. O conceito foi concebido por Serge Ventura, que quis prestar homenagem às suas raízes italianas e redescobrir o sabor da cozinha da sua nonna, a sua avó. A ideia? Tornar a cozinha italiana caseira acessível a todos aqueles que não têm tempo nem meios.

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O menu é obra do chefe Giuseppe Franco, antigo chefe executivo do restaurante IDA em Paris, que também trabalhou nas cozinhas do Jules Verne e do chefe Jean-Louis Nomicos, galardoado com uma estrela Michelin. Na ementa, produtos frescos e pratos bem confeccionados, como a focaccia caseira, a lasanha e os molhos cremosos para massas. Quanto às massas, há três molhos permanentes: pesto, bolonhesa e trufa, bem como duas massas do dia às segundas e quintas-feiras.

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Massas importadas diretamente de Bari, no sul de Itália, e depois preparadas na hora perante gourmets e gourmands. E se preferir algo diferente, a casa também oferece pizzas, mais especificamente uma pinsa romana, bem como saladas e uma burrata cremosa, diretamente da Puglia.

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E para a sobremesa? Especialidades italianas, sem dúvida, com o clássico tiramisu, panna cotta ou um arejado creme de manga. Para os amantes do chocolate, há profiteroles, com pastéis choux preparados na própria manhã, de acordo com as regras da arte.

Um menu que os redactores puderam experimentar. Para começar, fomos tentados pela salada de tataki de atum com trigo e feijão, e pela burrata com tomate ao sol. Estas duas entradas frescas são ideais para o verão e são particularmente saborosas. Para o prato principal, uma bela pinsa romana, com massa estaladiça, bem como três pratos de massa e molhos. Uma verdadeira delícia! A massa à bolonhesa, com o seu molho de tomate caseiro de fazer crescer água na boca e os seus pedaços de carne muito tenros, foi a preferida.

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Para a sobremesa, os profiteroles de chocolate e a panna cotta de frutos vermelhos encerraram a refeição em grande estilo. Gostámos particularmente dos profiteroles de chocolate, recheados com um chantilly de uma leveza inigualável e, sobretudo, com muito pouco açúcar, equilibrando a sobremesa na perfeição.

Dois belos endereços, que se juntam aos já existentes em Malesherbes, Capucines, Haussmann e Raspail, a descobrir se estiver na zona... Vamos passar por lá?

Este teste foi realizado no âmbito de um convite profissional. Se a sua experiência for diferente da nossa, por favor informe-nos.

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Informação prática

Datas e horário de abertura
Do 25 de maio de 2022

× Horários de abertura aproximados: para confirmar os horários de abertura, contactar o estabelecimento.

    Localização

    5 Avenue Myron Herrick
    75008 Paris 8

    Planeador de rotas

    Acesso
    Estação de metro da linha 9 "Saint-Philippe-du-Roule

    Tarifas
    Les lasagnes : Grátis
    La focaccia : €7.5
    La pinsa romana : €8.5
    Les pâtes : €8.9
    Les salades : €8.9 - €9.9
    Les gnocchis et tortellini : €9.9
    La formule Cantinetta (pâtes +dessert) : €11.5

    Site oficial
    www.cantinettaventura.fr

    Mais informações
    Avenue Myron Herrick: aberto de segunda a sexta-feira das 9h00 às 15h30 Avenue Franklin Roosevelt: aberto de segunda a sexta-feira e em breve ao sábado das 9h30 às 17h00

    Etiquetas : paris 8, o que fazer em julho, o que fazer em outubro, o que fazer em novembro, o que fazer em abril, o que fazer em dezembro, o que fazer em maio, Testado pela equipa editorial, o que fazer em março, novo guia de restaurantes, guia de pates fraiches para restaurantes, restaurante guia de comida de rua, guia do restaurante Champs Elysées, Guia de restaurantes italianos, guia de restaurantes italianos no terraço, Bairro Faubourg du Roule, paris, Guia de restaurantes de comida de rua italiana, o que fazer em junho, o que fazer em janeiro, o que fazer em fevereiro, o que fazer em agosto, o que fazer em setembro
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    O Café de l'Homme tem, sem dúvida, uma das mais belas vistas da Torre Eiffel. Partimos à descoberta deste restaurante, cujo terraço oferece uma vista deslumbrante sobre o Trocadero e a Dama de Ferro.
    Club Cochon L'Auberge, o bistrot com charme tradicional no 9º bairro de Paris
    Após o Passage des Panoramas e seu já conhecido P'tit Bouillon du Passage, o Club Cochon abriu as portas de L'Auberge, seu bistrô parisiense localizado no 9º arrondissement de Paris. Este templo do prazer gastronômico, com 400m², celebra o porco, o vinho natural e um espírito irreverente.
    As mesas exclusivas da Fashion Week, de 20 a 29 de janeiro
    Os restaurantes Fontaine Gaillon, Vesper, Hollywood Savoy e Fitzgerald são os endereços obrigatórios durante a Fashion Week em Paris. Entre um desfile e um ajuste, é aqui que os protagonistas da semana de moda se encontram.
    Octant : um restaurante gourmet com sabores do mundo no 5º arrondissement
    Explore os cinco continentes sem sair de Paris: no coração do 5º arrondissement, a poucos passos do Jardin des Plantes, o Octant convida você a uma viagem gastronômica singular, onde sabores do mundo e a arte da gastronomia francesa se encontram com sofisticação.
    Dixner: a experiência que finalmente tira os parisienses do mundo virtual
    Em Paris, Dixner reinventa os encontros entre pessoas que não se conhecem, oferecendo jantares e experiências cuidadosamente selecionadas, em locais exclusivos, com o objetivo de promover conexões humanas genuínas, longe dos típicos aplicativos de namoro. Conheça essa nova forma de criar vínculos na capital francesa.
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    Do lado da Porte de Champerret, no 17º distrito de Paris e na fronteira com Levallois-Perret, o Rennequin é um bistrô que celebra a volta às origens, proporcionando momentos de pureza para os puristas. Aqui, a gastronomia é tradicional, destacando o terroir francês com um destaque especial para as famosas pommes Dauphine, uma das grandes especialidades do local!
    Prévelle, o primeiro restaurante de Romain Meder como chefe-proprietário em Paris
    Rufar de tambores: o chefe Romain Meder está a inaugurar o seu primeiro restaurante como chefe-proprietário em Paris. Chamado Prévelle, abrirá nas próximas semanas.
    O Petit Bouillon da estação de Asnières-sur-Seine revela-se, fotos e teste
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    Subida: a fusão gastronômica do chef japonês Takayuki Nameura em 10 passos!​
    Entre no mundo do restaurante gourmet com o Montée, uma verdadeira joia no 14º arrondissement de Paris, onde o chefe japonês Takayuki Nameura lhe propõe um menu de degustação excecional de 6 ou 10 pratos, combinando a cozinha francesa de topo com o requinte japonês. Uma experiência culinária única a não perder.
    Bouillon Pigalle, grandes clássicos franceses a preços baixos
    Do meio-dia à meia-noite, o Bouillon Pigalle serve os grandes clássicos da cozinha de bistrô a preços baixos. É o local ideal para quem tem um orçamento limitado.
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    Após o Passage des Panoramas e seu já conhecido P'tit Bouillon du Passage, o Club Cochon abriu as portas de L'Auberge, seu bistrô parisiense localizado no 9º arrondissement de Paris. Este templo do prazer gastronômico, com 400m², celebra o porco, o vinho natural e um espírito irreverente.
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    O Café de l'Homme tem, sem dúvida, uma das mais belas vistas da Torre Eiffel. Partimos à descoberta deste restaurante, cujo terraço oferece uma vista deslumbrante sobre o Trocadero e a Dama de Ferro.
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    Após o Passage des Panoramas e seu já conhecido P'tit Bouillon du Passage, o Club Cochon abriu as portas de L'Auberge, seu bistrô parisiense localizado no 9º arrondissement de Paris. Este templo do prazer gastronômico, com 400m², celebra o porco, o vinho natural e um espírito irreverente.
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    Entre no mundo do restaurante gourmet com o Montée, uma verdadeira joia no 14º arrondissement de Paris, onde o chefe japonês Takayuki Nameura lhe propõe um menu de degustação excecional de 6 ou 10 pratos, combinando a cozinha francesa de topo com o requinte japonês. Uma experiência culinária única a não perder.
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    EKINOX: a experiência bistronômica exclusiva no coração do 6º arrondissement de Paris
    Situado a dois passos da Pont Neuf, na rue Dauphine, no 6º distrito de Paris, o EKINOX é um restaurante que combina elegância, criatividade e convívio. Com a sua cozinha requintada, ambiente acolhedor e serviço atencioso, este endereço tornou-se rapidamente um local obrigatório para os amantes da gastronomia parisiense.
    Club Cochon L'Auberge, o bistrot com charme tradicional no 9º bairro de Paris
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    Os restaurantes Fontaine Gaillon, Vesper, Hollywood Savoy e Fitzgerald são os endereços obrigatórios durante a Fashion Week em Paris. Entre um desfile e um ajuste, é aqui que os protagonistas da semana de moda se encontram.
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    Em Paris, Dixner reinventa os encontros entre pessoas que não se conhecem, oferecendo jantares e experiências cuidadosamente selecionadas, em locais exclusivos, com o objetivo de promover conexões humanas genuínas, longe dos típicos aplicativos de namoro. Conheça essa nova forma de criar vínculos na capital francesa.
    Gamme Paris, um bistrô do jeito que a gente gosta, com um menu de almoço acessível e criativo
    Markdown
    O Rennequin, o bistrot com o charme tradicional do 17º distrito, onde a gastronomia francesa está em destaque
    Do lado da Porte de Champerret, no 17º distrito de Paris e na fronteira com Levallois-Perret, o Rennequin é um bistrô que celebra a volta às origens, proporcionando momentos de pureza para os puristas. Aqui, a gastronomia é tradicional, destacando o terroir francês com um destaque especial para as famosas pommes Dauphine, uma das grandes especialidades do local!
    Prévelle, o primeiro restaurante de Romain Meder como chefe-proprietário em Paris
    Rufar de tambores: o chefe Romain Meder está a inaugurar o seu primeiro restaurante como chefe-proprietário em Paris. Chamado Prévelle, abrirá nas próximas semanas.
    O Petit Bouillon da estação de Asnières-sur-Seine revela-se, fotos e teste
    O primeiro Bouillon dos Hauts-de-Seine abriu as suas portas em Asnières-sur-Seine, mesmo ao lado da estação dos Hauts-de-Seine. Este novo endereço tem tudo para encantar os gulosos em busca de pratos tradicionais franceses a preços acessíveis, que já não precisarão de atravessar toda Paris para encontrar um. Nós testámos e contamos-lhe tudo.
    Subida: a fusão gastronômica do chef japonês Takayuki Nameura em 10 passos!​
    Entre no mundo do restaurante gourmet com o Montée, uma verdadeira joia no 14º arrondissement de Paris, onde o chefe japonês Takayuki Nameura lhe propõe um menu de degustação excecional de 6 ou 10 pratos, combinando a cozinha francesa de topo com o requinte japonês. Uma experiência culinária única a não perder.
    Bouillon Pigalle, grandes clássicos franceses a preços baixos
    Do meio-dia à meia-noite, o Bouillon Pigalle serve os grandes clássicos da cozinha de bistrô a preços baixos. É o local ideal para quem tem um orçamento limitado.
    EKINOX: a experiência bistronômica exclusiva no coração do 6º arrondissement de Paris
    Situado a dois passos da Pont Neuf, na rue Dauphine, no 6º distrito de Paris, o EKINOX é um restaurante que combina elegância, criatividade e convívio. Com a sua cozinha requintada, ambiente acolhedor e serviço atencioso, este endereço tornou-se rapidamente um local obrigatório para os amantes da gastronomia parisiense.
    Club Cochon L'Auberge, o bistrot com charme tradicional no 9º bairro de Paris
    Após o Passage des Panoramas e seu já conhecido P'tit Bouillon du Passage, o Club Cochon abriu as portas de L'Auberge, seu bistrô parisiense localizado no 9º arrondissement de Paris. Este templo do prazer gastronômico, com 400m², celebra o porco, o vinho natural e um espírito irreverente.
    Le Café de l'Homme: o restaurante do terraço do Trocadéro com uma vista deslumbrante para a Torre Eiffel
    O Café de l'Homme tem, sem dúvida, uma das mais belas vistas da Torre Eiffel. Partimos à descoberta deste restaurante, cujo terraço oferece uma vista deslumbrante sobre o Trocadero e a Dama de Ferro.
    Octant : um restaurante gourmet com sabores do mundo no 5º arrondissement
    Explore os cinco continentes sem sair de Paris: no coração do 5º arrondissement, a poucos passos do Jardin des Plantes, o Octant convida você a uma viagem gastronômica singular, onde sabores do mundo e a arte da gastronomia francesa se encontram com sofisticação.
    As mesas exclusivas da Fashion Week, de 20 a 29 de janeiro
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