Restaurante Zapi, a nova pizzaria italiana no 8º distrito

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Por My de Sortiraparis · Fotos de My de Sortiraparis · Actualizado em 24 de fevereiro de 2022 às 13h24
Zapi é o nome de um novo restaurante italiano a dois passos da Avenue Montaigne e dos Campos Elísios. Num ambiente encantador, pode deliciar-se com pratos clássicos confeccionados com pastelaria fina e produtos 100% italianos.

Diga adeus ao Relais Boccador e olá ao Zapi, a nova pizzaria italiana que o espera na rue Boccador, 20, no 8º distrito de Paris, a dois passos dos Campos Elísios.

Abrimos as portas deste espaço acolhedor com as cores de Itália, onde a faiança e a madeira se misturam. São cerca de trinta lugares para um momento de convívio. Com mesas e bancos de um lado e do outro, um bar ao fundo para preparar cocktails caseiros e muito espaço para uma mesa grande, sentir-se-á em casa.

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No Zapi, a especialidade é a pizza à romana, também conhecidacomo "pizza romana scrocchiarella", uma pizza fina e estaladiça, tal como a maioria das pizzas italianas. O chefe Simone Soriga, formado por Peppe Cutraro (eleito campeão mundial de pizza e melhor pizzaria da Europa), oferece-nos a sua visão da Diavola, Norma, Puttanesca e outras receitas transalpinas.

Também no Zapi, o produto é rei! Todas as coberturas são excepcionais e 100% italianas. A massa da pizza é feita no local com farinha "Petra" e as carnes frias de Franco Gulli são servidas num molho de tomate "San Marzano" caseiro - é tudo bom.

Na nossa visita, fomos tentados pelo excelente chá gelado caseiro, batido com amor.

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Pelo meio, dê lugar à excelente Burrata cremosa com tomates cereja e confitados bem temperados e ao Zapi di tonno, uma pizzette com atum vermelho, cebola roxa em conserva e molho ponzu. O tártaro de vitela tonnato e o carpaccio de alcachofra também estão no menu.

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Quando se trata de pizzas, deixe-se tentar pela mais clássica, a Margherita. Com um molho de tomate Marzano DOP, flor di latte e folhas de manjericão, não há melhor maneira de saber se as pizzas são boas. Não se preocupe, vai ser uma delícia.

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No outro extremo do espetro está oAndrea, uma base branca com bresaola, cogumelos e parmesão ralado. Generosamente guarnecido com um bom charcutaria, é fácil de devorar.

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Para terminar a refeição de forma doce, optámos pelo indiscutível tiramisu, que é leve e pouco doce - adorámos. A minha companheira opta pela Panna Cotta firme, temperada com maracujá fresco e picante.

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Em suma, se procura um bom italiano para uma pizza ao estilo romano nos Campos Elísios, dirija-se ao Zapi.

Este teste foi realizado no âmbito de um convite profissional. Se a sua experiência for diferente da nossa, por favor informe-nos.

Informação prática

Localização

7 Rue du 29 Juillet
75001 Paris 1

Planeador de rotas

Informação sobre acessibilidade

Tarifas
Desserts à partir de : €9
Entrées à partir de : €12
Pizzas à partir de : €15

Idade recomendada
Para todos

Site oficial
www.zapi-paris.com

Mais informações
Segunda-feira a sexta-feira, das 12h00 às 14h30 e das 19h00 às 22h30 Sábado, das 19h00 às 22h30

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