Café Content, a simpática brasserie para uma cozinha inventiva e sazonal a preços baixos em Paris

É uma brasserie com um ambiente descontraído que faz crescer água na boca e um sorriso no rosto. O Café Content é um desses lugares no 11º arrondissement de Paris, onde os habitantes locais vêm regularmente para desfrutar de uma cozinha criativa e sazonal, com uma excelente relação qualidade/preço. Não é de admirar que o local se tenha espalhado de boca em boca, fazendo deste restaurante o melhor endereço da zona.

O cenário é moderno, luminoso e acolhedor, o ambiente é amigável, sem complicações e muito descontraído. A simpática equipa do restaurante recebe os clientes habituais como velhos amigos e saúda calorosamente os recém-chegados. Num ambiente descontraído, o menu é apresentado com um toque de orgulho (o que é compreensível) e o pessoal tem todo o gosto em dar conselhos e partilhar o seu prazer. O menu apresenta receitas inventivas e intrigantes.

Cada prato foi meticulosamente pensado com o objetivo de oferecer aos gourmets um equilíbrio inteligente de texturas e uma bela apresentação, ao mesmo tempo que privilegia os bons produtos. Uma cozinha inventiva, sim, mas sem a desvirtuar! Aqui, apreciará a relação qualidade-preço, com entradas a 8 euros, pratos principais a 16 euros e sobremesas a 6 euros. Uma entrada + prato principal ou prato principal + sobremesa custa 18 euros, e o menu completo de entrada + prato principal + sobremesa custa 22 euros.

Naquele dia, a entrada era uma reconfortante sopa de alho francês e batata, com alho francês frito, pommes paillasson e um creme de raspas de laranja que acrescentava o toque certo de raspa. O ideal para aquecer as papilas gustativas e os corações, numa altura em que a capital estava mergulhada num clima invernoso. Também nos apaixonámos pelo bolo de arroz, um arroz estaladiço com sabor a açafrão que acompanha os generosos rillettes de caranguejo e camarão grelhado com maionese de limão e alga nori. O sabor iodado do marisco é realçado na perfeição, sem ser abafado pelo molho.

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No que diz respeito aos pratos principais, voltamos a encontrar-nos entre a terra e o mar. Por um lado, a costeleta de borrego, com a sua textura que se derrete na boca, acompanhada de pastinaca e abóbora em duas texturas e sementes de abóbora, mais uma vez um prato reconfortante, adequado à época do ano, que deve fazer as delícias dos apreciadores de carne.

Por outro lado, encontramos o pregado, cuja carne nacarada cede facilmente à dentada de um garfo. Esta receita irá certamente agradar aos fãs de doces e salgados, com o seu creme de beterraba casado com um molho picante de vinho tinto, acompanhado por caviar e courgette grelhada para um pouco mais de mastigação.

Tempo para a sobremesa. Para os fãs de sabores regressivos, era difícil não experimentar a tarte de maçã fina com ganache de chocolate. Mas o nosso grande favorito foi uma especialidade brasileira, as Bala Baianas, bolas de coco caramelizadas que, sob uma camada crocante de caramelo, revelam uma textura suave. Esta revela as notas gourmet do coco ralado, enquanto um chantilly, também aromatizado com o fruto exótico, dá um toque extra de doçura a esta sobremesa exótica.

Para além da boa relação qualidade-preço, do ambiente descontraído e das receitas criativas, apreciará também os pratos equilibrados. No Café Content, comerá bem, quer se contente apenas com um prato, quer opte pelo menu completo. Ficará perfeitamente satisfeito sem sentir que comeu mais do que podia mastigar!